起床靠勇气
现在开超市，不管是大型的还是中小型的，只要是上了一点规模的，都会同时经营鱼肉、蔬菜和水果等这些生鲜项目，因为这些生鲜项目都与人们的日常生活息息相关，是人们每天必需购买的生活用品；所以，超市经营生鲜项目的主要目的是为了吸引到更多的人气，借以带动和提升超市的整体销售量。
但是，鱼肉、蔬菜和水果等都属于较难经营的生鲜项目；所以，超市对于生鲜项目的经营方式一般会有两种：
一，用扣点返利的方式发包给别人。但是，超市方既使把生鲜发包给别人经营，也是建立在自已既能得到利益、又不会让这一项目失去吸引更多人气目的的基础之上；所以，超市方在把生鲜项目发包给别人时，一般有两个硬性规定：一是经营者必需在每月完成能使超市得到利益的规定营业额；二是经营者必须在每天提供二到三个低于市场价格促销的单品；比如，承包水果的经营者为了达到这两个目的，就会经常选择深收广大消费者喜爱、价格比较稳定、传播速度比较快、销量又比较大的香蕉来做为特价促销的水果单品。只是，超市方给出的这两个硬性规定，往往会给承包方的经营增加难度，因为，承包方如果只是一味的追求营业额而忽视水果在经营中的毛利点的话，就会因为做出的营业额毛利点过低、被超市方扣除利润点后，自己所剩无几，等于只是在给超市创造利益，而自己却是在徒劳无功的白忙活；所以，在超市承包生鲜的经营者，都不会在不能使自己得到利益的前提下，总是去采取低价促销的方式来提升销售量的，既使碍于超市规定，每天必须要有两到三个低价促销的单品，也只是采取走走过场的形式，像香蕉这些所谓的低价单品的价格其实并不会真正的比市场价低。
但是在市场中，像香蕉这种大众化水果的价格几乎都是透明的，大家都会知道；所以，如果在超市里打特价的香蕉并不会比市场价便宜，就不会真正达到吸引人气的目的，反而会让消费者感到有一种受骗的感觉，反会失去人气。……
二，所以，当超市方如果察觉到承包者出现以上的情形时，就会收回承包者的经营权，自己来经营的；因为，在超市自己经营生鲜的情况下，就不会有承包经营者的那种，因为毛利点的降低促使营业额提升后反会被超市多扣点的考量，从而能使特价促销的单品实现真正的低价了，比如香蕉，就可能会是超市里在一年四季中天天选择的特价促销水果单品之一。
所以，有许多中小型超市里的生鲜都是超市自己经营的，当然包括属于水果这个生鲜项目的香蕉了。
知足常乐1284922
超市里面的东西有很多分类，比如水果蔬菜，肉类，生鲜类，这些都是可以分包出去的。如果分包出去就是非自营。我们说，香蕉吧，属于水果类，他超市本身自己卖的就是属于自营，外包的就属于非自营，超市自营做的优势就是价格自己怎么调都可以？他有那个渠道进的货，而且卖的非常便宜。从而吸引顾客，拉动其他消费。
志鹏小家
互联网时代，每个人都可以直接跟香蕉产地发货的，就像我最近买的芒果就是直接从树上摘下来的发我的
