用馬蘭頭做粗糧早餐餅，手不沾面，拌好麵糊就能烙，15分鐘上桌
早餐是一日三餐中最為重要，想要吃得好卻苦於嗜睡星人，對於早晨的時間是分秒必爭。所以，好吃好做又快手的早餐就非常受歡迎。我今天和大家分享一道快手粗糧早餐餅，用雞蛋，白麵粉，玉米粉和馬蘭頭混合成麵糊，手不沾面，上鍋煎成薄餅，非常簡單省事，十幾分鍾就做好了，而且營養豐富，有粗糧還有蔬菜，大人小孩都適合吃。
眾所周知，春天的蔬菜品種繁多，而馬蘭頭就是非常受當地百姓歡迎的一種時令野菜。新鮮的馬蘭頭礦物質含量豐富，比如鉀含量是一般蔬菜的20倍。馬蘭頭還含有豐富的維生素等營養成分，不僅口味好，還具有抗病的作用。尤其對於高血壓、胃潰瘍、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎等諸多疾病都有清熱去火的好處。
我用這幾種食材做出的早餐餅，香味濃郁，既有馬蘭頭的清香，又有玉米粉的純香，即使放涼了也不硬。就連不愛吃粗糧的小孩子，都說這個早餐餅太好吃了，再配上一碗小米粥和小榨菜，這頓早飯營養豐富又可口，關鍵是非常好做。喜歡的小夥伴趕緊試試吧。
【馬頭蘭粗糧餅】
[用料]: 馬蘭頭半斤、雞蛋2個、白麵粉1碗、玉米粉1碗，香油一勺，水適量，鹽少許
[做法]：
1.準備食材，馬蘭頭去除腐葉，清洗乾淨，雞蛋2個、白麵粉1碗、玉米粉1碗。
2.鍋中燒開水，加一勺鹽和香油，倒入馬蘭頭焯燙30秒。
3.把馬蘭頭拉出過涼水，拽出水分，頂刀切碎。
4.準備一個乾淨的盆，把切好的馬蘭頭碎末倒入盆中，打入兩個雞蛋，倒入麵粉。
5.加一勺鹽和少許香油，慢慢地倒水攪拌成糊狀，麵糊不要太稀。（水一定要一點一點加，千萬別一次倒多了。）
6.電熱鍋燒熱，倒入少許油攤平。
7.把麵糊倒入鍋中鋪平，小火煎至一面定型，然後翻面。直至兩面煎至金黃，熟透盛出。
這道馬蘭頭粗糧餅就做好了，鬆軟可口，香味濃郁，放涼了也不硬。買不到馬蘭頭的小夥伴，可以任意放其他蔬菜，韭菜，蔥花，或者自己喜歡的蔬菜都可以。
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