大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
家常菜餚之午餐系列，好看好吃又好做，一上桌大人孩子都搶著吃。
茄汁蒜苗燒豆腐
材料：西紅柿、滷水豆腐、大蒜、番茄醬、蒜苗、鹽、生抽
做法：1、豆腐切薄片，入油鍋中煎至雙面金黃，取出改刀；蒜切末；西紅柿洗淨去皮切小塊；蒜苗洗淨切末；
2、熱鍋放油，油熱後爆香蒜末，下入西紅柿煸炒出紅油出湯；加入油煎豆腐，加入兩勺番茄醬，添加少許熱水，用鹽和生抽調味；
3、大火燒開，小火煨一下，使其入味；起鍋前撒上蒜苗即可。
熘魚片
材料：香脆椒、味極鮮醬油、醋、白糖、鹽、鱸魚、蔥姜、油
做法：1、鱸魚處理乾淨，切成厚片，用裹炸粉拌勻；蔥切段；姜切絲；將味極鮮醬油，醋、糖、鹽、少許清水放入小碗中拌勻成料汁備用；
2、熱鍋放油；油溫8成熱時放入魚片；炸至金黃色時撈出控油；
3、鍋中留少許油，放入蔥段薑絲爆香；將魚片放入；放入料汁、香脆椒翻炒均勻，大火燒開，小火慢燉5分鐘以便入味，撒蔥花即可出鍋裝盤。
乾鍋山藥
材料：山藥、五花肉、青紅椒、洋蔥、蒜、大蔥、姜、乾紅椒絲、植物油、豆瓣醬、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、白醋
做法：1、將山藥去皮並切成細條，然後放入淡鹽水中以防止氧化變黑；青紅椒洗淨切滾刀片，洋蔥去皮切細條，大蔥和薑切片，蒜切粒；五花肉洗淨切薄片；
2、將鍋置火上，放少許油，加入切好的五花肉片炒斷生後盛出備用；
3、炒鍋中再倒入少許油，之後放入乾紅椒絲和洋蔥炒香，然後放入蔥薑蒜一起炒；再加入五花肉片和豆瓣醬、料酒一起炒勻，再加入山藥條翻炒均勻，加醬油、糖、鹽、雞精、白醋調味，中小火翻炒2分鐘；最後加入青紅椒片炒均即可。
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