今日立夏，而在這天呢，我國各地呢也有不同的風俗習慣，在飲食上呢也是博友講究，那麼今天PChouse就來帶大家看看各地有著哪些立夏飲食和儀式上的習俗吧！
立夏各地有哪些習俗
一、立夏蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家裡就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
二、煮鼎邊做夏
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。
三、秤人
“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。”立夏之日的“稱人”習俗主要流行於我國南方。據說這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。吃完立夏飯後，在橫樑上掛一杆大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，謂立夏過秤可免疰夏。若體重增，稱“發福”，體重減，謂“消肉”。
四、忌坐門檻
立夏日還有忌坐門檻之說。說是這天坐門檻，夏天裡會疲倦多病。而且，在立夏之日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨痠痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數，方可解魘。
五、鬥蛋
立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋，用冷水浸上數分鐘之後再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成群，進行鬥蛋遊戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為鬥蛋。同時，還要疰夏繩，即長命縷，用五色絲線繫於小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。
六、福建閩東地區吃光餅
福建閩東地區立夏以吃“光餅”（麵粉加少許食鹽烘製而成）為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
立夏風俗要吃什麼
立夏是夏季的開始，在《禮記·月令》篇，解釋立夏曰：“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”說明在這時節，萬物生長處於旺盛期。《醫學入門》曰：“血肉之心形如未開蓮花，居肺下肝上是也。神明之心…主宰萬事萬物，虛靈不昧是也。”所以，故夏季養生應注重對心臟的養護。膳食調養中，應以低脂、低鹽、多維、清淡為主。
這主要是因為，立夏之後，天氣逐漸轉熱。因此，飲食宜清淡，應以易消化富含維生素的食物為主；大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃，應多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉。既能補充營養，又起到強心作用的食物。還應多吃蔬菜、水果及粗糧，增加纖維素、維生素的供給。立夏之季要養心，為安度酷暑做準備。
閱讀更多 太平洋家居網 的文章
