Hi,歡迎回來!我是靜靜,碩碩媽媽!
五一收假了,大家過的怎麼樣?說實話,對當媽的而言,放假比不放假還累。陪孩子玩了4天,感覺整個人都要累壞了。每天8點多回來,碩碩小朋友洗漱完,陪他一起親子閱讀,之後陪睡,有時候陪著陪著就這麼睡過去了。算一算,好幾天沒更新了,今天立馬滾來更。
既然收假了,那早飯肯定要提上日程。碩碩小朋友很喜歡在家吃早飯,但幼兒園備的有,為了不讓他搞特殊化,我周內基本都是送完小傢伙,才回來給自己做早飯。算算這一年下來,陸陸續續也做了不少。但一個人吃飯,很容易偷懶。翻了下手機,發現碩碩和碩碩爸爸不在家吃的日子裡,我的早飯都很簡單,只有週末的早飯最豐盛,而且會準備各種各樣他兩個喜歡的餅。
今天就整理5種做法簡單又好吃的早餐餅吧!有了它們,相信你也可以輕鬆搞定家裡一家大小的早飯。勤快的媽媽們配上稀飯和切好的水果,懶媽媽們就來份牛奶和整個水果。每一種搭配都能讓你的早餐營養又好吃。
【早餐餅1:香蕉餅】
【食材準備】
香蕉、麵粉、牛奶、雞蛋
【製作過程】
1、麵粉3勺,加入適量牛奶和成光滑細膩的麵糊;
2、碗中加入2顆雞蛋,筷子攪拌均勻;
3、2根香蕉切片備用;
4、鍋燒熱,刷薄油,倒入一半的麵糊;
5、麵糊表面略微凝固,放入切好的香蕉;
6、剩下的麵糊倒在香蕉上,烙制餅成熟即可。(中途記得翻面,用牙籤扎一下,沒有粘麵糊即可)。
【早餐餅2:西紅柿早餐餅】
【食材準備】
西紅柿1個、西藍花3小朵、雞蛋1個、大蔥1小段,麵粉少許、食鹽、食用油
【製作過程】
1、西藍花清洗感情,剁成小末;西紅柿切成丁,越小越好;雞蛋1個;大蔥切蔥花;
2、以上所有食材入碗,加入適量麵粉;
3、筷子攪拌均勻,加入適量食鹽,拌勻;
4、電餅鐺刷油預熱,倒入做好的麵糊,蓋上蓋子,煎制餅子成熟即可。
【早餐餅3:西葫蘆雞蛋軟餅】
【食材準備】
西葫蘆1個、胡蘿蔔1段、雞蛋1個、麵粉適量、食鹽、食用油、清水少許
【製作過程】
西葫蘆、胡蘿蔔清洗乾淨,切成塊,加點水,放入料理機中打成泥;
碗中加入麵粉,磕入1個雞蛋備用;
胡蘿蔔、西葫蘆泥緩慢加入麵粉碗中,用筷子攪拌成酸奶狀的麵糊,加入食鹽,攪拌至沒有顆粒;
電餅鐺刷油預熱,用勺子舀一勺麵糊,倒入電餅鐺中,自然形成1個小餅,蓋上蓋子,烙30秒鐘,翻面;
蓋蓋子,繼續烙,烙制餅子兩面金黃即可。
【早餐餅4:韭菜雞蛋餅】
【食材準備】雞蛋2個、韭菜一撮、麵粉2湯勺、清水少許、火腿一個、食鹽少許
【製作過程】
麵粉2勺加入碗中,用一點清水,攪拌至無顆粒狀;
麵粉水中加入2個雞蛋,攪拌均勻;
加入切好的韭菜,攪拌均勻,加入食鹽再次攪拌至融化;
電餅鐺預熱完成後,倒入雞蛋液,蓋上蓋子,拔掉電源,用餘熱將雞蛋餅煎熟即可;
喜歡的話,可以往餅上刷醬料,捲上一根火腿腸,妥妥的一份早餐搞定。(不過,記得吃完刷牙!)
【早餐餅5:南瓜豆渣軟餅】
【食材準備】
南瓜、豆渣、麵粉、白糖
【製作過程】
準備食材,南瓜、豆渣,加入料理機中,打成濃稠的汁備用;
打好的汁液中,加入麵粉、白糖,攪拌均勻;
取電餅鐺,預熱後,用勺子挖一勺麵糊,倒入鍋中烙制餅兩面金黃。
這個南瓜軟餅是不是非常簡單,只要3步,輕輕鬆鬆就搞定了。餅子烙好,豆漿也煮好了。早上起床,一碗熱乎乎的豆漿,配上一份南瓜軟餅,即營養,又省時,暖暖的,驅散寒冷,讓早晨也變得美好。
【Happy題外記】
接下來的日子我又要一個人吃好幾天飯,我打算折騰一些不常吃的東西,比如各種網紅餐,遇見好吃的,就來跟大家分享。
今天就到這裡,我是靜靜,碩碩媽媽,分享家人喜歡又營養的美食,喜歡記得點擊 關注哦!我們下期見!
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