從《舌尖上的中國》到《人生一串》《風味人間》，一部又一部的美食節目，通過誘人的文案和優質的拍攝畫面，吸引了無數觀眾和粉絲。
最近，營銷君只要想刷刷微博，就能看到眾人關於《早餐中國》究竟有多“香”的討論話題。是什麼讓《早餐中國》擁有如此之高的人氣？營銷君今天就來和大家探討一下，美食節目的營銷秘密。
◆◆◆◆◆
文案細膩又“好吃”
在看節目以前，相信大家對《早餐中國》是不太瞭解的，光聽一個名字，也覺得不以為然：“不就是個講早餐的節目麼？能拍出什麼花樣？”
為了吸引這樣想的人，《早餐中國》在文案上就下了很大的功夫，讓他們光看看海報、讀讀文字就覺得饞，不信？讓營銷君挑3個風格各異的海報給你們隨意感受一下：
1.難就難吧，吃了早餐再說，今天要加一顆蛋
營銷君如果是要去麵館解決早餐，總會鼓勵自己似的，在碗中加一份煎蛋。不管生活有多辛苦，也要對自己好一點，相信很多人都會對這份“煎蛋獎勵”產生共鳴。
2.等以後不做煎包了，我就帶著阿姨去浪漫一下
吃早餐的人有故事，賣早餐的也有。“帶著阿姨浪漫一下”透著十足的市井味，用描寫小販情感的方法，展現煎包裡幸福的味道。
3.倒計時海報
《早餐中國》在上線前，就已經開始“饞”你了，每一天的倒計時海報都是一款令人垂涎欲滴的早餐，鮮嫩可口的豬血湯、金黃酥脆的水煎包、香軟美味的油茶麻花，你還能不動心？
綜上所述，《早餐中國》的文案成功在，它想“饞”你，但它是通過描寫大家心底最細膩的情感來“饞”你。在早餐里加蛋、煎包夫妻的感情、家鄉的味道以及母親的手藝等等，這些都是我們每個人經歷過的事，觀眾們看了又怎麼能沒有共鳴呢？
◆◆◆◆◆
5分鐘也能讓你淪陷
除了文案以外，《早餐中國》的內容營銷也很有趣。
《早餐中國》播放的時間很有趣，選在了早上的時間，每集也不長，只有5分鐘，對於營銷君這種早飯必看小視頻的人來說，是很好的“下飯菜”。
再加上，現在短視頻早已成了風口，與其做成40多分鐘的長篇大論，不如直接5分鐘一集，從食物製作過程到食客、老闆的背後故事，沒有令人生厭的刻意煽情，用一種年輕的感覺表達出早餐有多好吃。
每個地區的早餐都自有特色，為了表現出這種特色，《早餐中國》還把方言也融入了進來：“崽啊！，你咋是吃粉呢？要改成嗦粉曉得不？”這也是《早餐中國》想要給大家展現市井味。
即使是在外打工的人，看到這個節目，也能喚起他們對故鄉早餐的懷念，配上熟悉的方言，更能引起內心的共鳴。
不過，即使《早餐中國》有了一些突破，但它依然沒有走出“舌尖系”的套路：夫妻開店、堅守手藝、情懷串聯等等。但為什麼同樣的套路，不同的食物主題，卻依然能吸引到這麼多觀眾呢？
◆◆◆◆◆
美食節目的營銷秘密
美食節目的火有必然性，那就是人人都是“吃貨”，人人都需要搭配視頻做“下飯菜”；美食節目火也有偶然性，我們知道《舌尖》《風味人間》和《早餐中國》，但仍然有很多我們不知道的美食節目被人忽略。為什麼會有這樣的差異呢？
首先，那些成功的美食節目，都做到了聯動觀眾“視覺、聽覺、情緒感”等感官的特點。
▲《風味人間》截圖
散發油光的臘肉、入口即化的嫩豆腐、炸得咔嚓脆的叫花雞、嗦到爽昏的酸湯粉……抱歉，營銷君光寫下這些文字，都覺得要流口水了，更何況看完整個節目的觀眾呢？
另外，美食節目還真的不能缺少“情感”。雖然有些人會覺得很假，但你無法否認的是，情感和故事能給美食增添不少的可看性。“人在異鄉，胃在故鄉”“傳統老店”“家人的口味”，是不是覺得這些文字，又讓食物多了一分美味？
▲《舌尖3》“在線”賣鐵鍋
不過，值得注意的是，即便是高口碑的美食節目，也有翻車的可能，《舌尖3》就是最好的證明。《舌尖1》憑藉其高水準的製作，在豆瓣上獲得了9.4的高分，《舌尖2》雖然略微遜色，但也擁有8.4分的好成績，《舌尖3》換導演後，賣鐵鍋、賣口紅、假科普等亂七八糟的事件，讓它的評分一落千丈，用3.8分的低成績砸了《舌尖》6年來的招牌。
好的美食節目，能讓人從看到文案海報那一刻起就開始流口水，而忘記初心的美食節目，只會招來觀眾無盡的差評。目前，美食節目還僅僅停留在描寫製作過程和背後的故事階段，雖然都拍得不錯，但相信觀眾想看到的不是一個又一個“舌尖上的中國”。
未來，美食節目還能有什麼新的突破嗎？我們共同期待著。
閱讀更多 品牌話題 的文章
