2019年4月16日，由教育部巡视员胡延品为组长，山东省市场监管局建管处处长周海亮、教育部副调研员宋师亮为组员的调研组到陕西科技大学调研食品安全工作。省委教育工委、教育厅副巡视员罗侃淳参加调研。
国家市场监管总局、教育部调研组在陕西科技大学检查食品安全情况
国家市场监管总局、教育部调研组在陕西科技大学检查食品安全各项材料
调研组一行查看了该校饮食服务中心各餐厅硬件设施以及食品原材料索证索票、食品检验报告等台账资料，并深入冷库、切配间、原材料库房、餐品留样柜等地进行了检查。
陕西科技大学校长马建中向检查组成员汇报了该校食品卫生安全工作的整体状况。他表示，该校向来重视食品安全卫生工作，把餐饮服务工作作为学校安全、基层服务的头等大事。按照教育部、省教育厅关于高校食堂工作的要求，加大餐厅硬件设施投入，进行硬件设施改良，同时建立了由校党委书记、校长为安全事故第一责任人的食品安全问责机制。形成了“党政同责、齐抓共管、制度健全、设施完备、科学管控”的良好工作局面。
陕西科技大学党委副书记王道安向检查组成员介绍了近年来该校在加强食品安全管控力度，促进餐厅科学规范管理方面的具体做法，重点介绍了该校大力推行“明厨亮灶”“全覆盖式智能监控系统”以及食品安全科学规范管理方面的多项举措。
胡延品对陕西科技大学所推行的“明厨亮灶”“全覆盖式智能监控系统”提出高度评价，对该校重视食品安全管理工作，大力改进设施、健全制度、科学管控、严加检查的做法给予了充分肯定，希望该校把这种良好的管理状态保持下去，继续为师生搞好服务，为师生饮食安全保驾护航。
陕西科技大学有关负责人表示，该校作为本次陕西省唯一一所被调研的高校，将在今后的工作中进一步强化学校食堂规范化管理和学校食品安全督导检查，全方位排查食品安全各个环节中存在的问题，对食品安全工作再部署、再安排，查漏补缺，为创建陕西省乃至全国食品安全及营养健康示范高校不懈努力。
省委教育工委、省教育厅体育卫生与艺术教育处，西安市教育局，省市场监管局等单位相关负责人参加调研活动。
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