大腦是控制整個身體活動的重要器官，它在我們整個身體構造中的首要地位是毋庸置疑的。因為它每天要維持心臟的正常跳動，它還要輔助肺部的呼吸，它更要負責全身的協同運作。雖然大腦身兼數職，它的正常運轉也要靠胃部吸收的食物營養產生的氣血來供養。因此，保持健康的飲食對腦部健康來說至關重要。我們在平時的飲食當中要多加註意，因為有些食物會對腦部健康帶來不利影響，也可能會增加痴呆的風險。
含糖量高的飲料
市面上的含糖飲料不可勝數，氣泡飲料、功能飲料和各種果汁的含糖量都很高。大量飲用高糖飲料不僅會使你的身材發福，還會增加患上糖尿病、心臟病和痴呆症的風險，對我們的大腦造成不利影響。已經有很多研究表明，攝入過多的果糖會與身體內的胰島素產生抗力，會減少大腦中的記憶和學習的神經元。
精緻碳水
精緻碳水包括糖和各種經過精緻加工的穀物。這類碳水會在短時間內升高我們的血糖指數，身體會快速將他們消化和吸收，導致血糖和胰島素水平的升高。當我們大量攝入精緻碳水時，會對體內的血糖造成很大的負荷，從而給大腦造成一定程度的損害。
反式脂肪酸含量高的食物
反式脂肪是一種不飽和的脂肪，它存在於各種肉類會讓奶製品中，這些來自於動物身體的反式脂肪對我們的健康沒有太大影響。而一些存在於人造黃油、各種糕點中的人造反式脂肪卻會對我們的身體造成傷害，當攝入人造反式脂肪過量時，記憶力和認知能力會出現不同程度的下降，甚至會提高罹患阿爾茨海默病的風險。
阿斯巴甜
阿斯巴甜是人工增甜劑的一種，被廣泛的添於無糖的食品中。減肥中的人和糖尿病患者有時會食用含有阿斯巴甜的食物，可以避免攝糖過量。但是人們對於這種甜味劑存在很多爭議。因為阿斯巴甜中的一些物質可能對大腦中介質造成破壞。另外，阿斯巴甜也是一種化學物品，可能增大大腦對氧化的應激反應。世界上有一些科學家認為，這其中的一些元素會對大腦和情緒產生不利影響。
酒精
適度飲酒幾乎不會給身體帶來不良影響，但是過量飲酒對身體的傷害就不言而喻。長期過量飲酒會減少我們大腦的腦容量，中斷一些腦神經的傳遞介質。容易出現記憶錯亂、記憶力減退和情緒不穩定的症狀。
所以，我們平時一定要注意飲食，控制對這些食物的攝入量，不然真的可能會變笨。
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