食物新聞

荔枝成熟季節將至，從5月中旬到7月上旬都是吃荔枝的季節，作為廣西人，我也來說說我所知道的荔枝品種。

說起荔枝品種，不數不知道，數起來嚇你一大跳。據中國荔枝之鄉廣西靈山縣有記載的荔枝品種，就達到29種，還不包括最近幾年新培育未大批量投產的新品種。

其實，品種太多會讓人眼花繚亂，不知所從，特別是外地的消費者，只要是荔枝就買，什麼品種卻不太清楚。有很多人買到不好的品種就說荔枝不好吃，其實是自己沒有吃到好吃的品種。

多說其他無益，關於荔枝，桂農通個人著重推薦以下4個品種：

第一，早熟品種首推妃子笑。妃子笑，並非是最早的荔枝品種，比它更早成熟上市是“三月紅”品種。不過，“三月紅”唯一的優勢就是早，其他的都不值得一提，又酸又澀又容易有蟲粉，不吃也罷，市場上也很少作為商品賣。

個人推崇的早熟荔枝是“妃子笑”。這是一個結果大小年最不明顯、產量最穩定的品種之一，只要均衡管理，年年都有得吃。

妃子笑雖然還帶一點澀味，但基本能接受，甜中微酸，可以出手了。有不少朋友也拿來送親威送朋友。在廣西桂南地區，估計是5月底左右成熟上市。

第二，中熟品種首推桂味和香荔。這兩個品種，很受市場歡迎。特別是桂味，以清甜肉脆著稱，吃下口去泛出淡淡的桂花香味而得名。

2018年是廣西荔枝大豐收出現滯銷價跌，但桂味的價格一直穩在每斤5元左右。而再往上的2017年，荔枝產量小，桂味的價格達到了30元以上1斤，而且供不應求。

今年的荔枝總產量肯定比去年少，算是結果小年，桂味有人估計會高至50元一斤。不過，現在的水果品種多，太貴了也是有價無市賣不動。

至於香荔，吃起來有一口濃濃的木頭清香，是一個可以吃到飽的品種，也是不錯的選擇。桂味和香荔這兩個中熟荔枝品種大約是6月下旬上市，缺點是結果大小年現象比較明顯，一年多一年少，也許好吃的品種可能都這樣吧。

第三，遲熟品種首推糯米餈。糯米餈個頭比較大，圓嘟嘟的，特別是肉厚個大，帶有糯米香而得名。別的荔枝品種可能要20多年才夠一斤，這糯米餈有十幾顆就可以重1斤了。這個品種的上市時間大約為7月初。

至於其他如雞嘴荔等名字叫得十分好聽的品種，更多的是從以上品種衍生嫁接改造出來的新品種，個人覺得吃起來也不過如此。

還有的品種如黑葉、三月紅、大荔、水荔、振鳳荔等，大多是大路貨一類的品種，市場滯銷就是這些品種帶來的，不好吃，價錢也低。外地人不熟悉的，很容易被不良商家用這些不好的品種代替好品種賣出去。

關於荔枝品種，不知其他朋友還有什麼更好的推薦？歡迎留言一起分享。（圖片來源於網絡，圖1至圖6品種分別為雞嘴荔、妃子笑、桂味、香荔、糯米餈、三月紅。）

桂農通

荔枝品種

桂味荔枝

桂味荔枝，又名桂枝、帶綠，是屬於荔枝的品種之一，因為其獨特的口感桂花味而得名。主要的特徵為果皮鮮紅、果頂比較圓、果的梗部比較細、果皮上有墨綠色的斑、果肉香甜多汁，咬一口有桂花的香味。桂味荔枝中有一種皮皮上有墨綠色的斑品，此為特佳的品種之一，也名“鴨頭綠”。

糯米餈

糯米滋荔枝又名米枝，屬於荔枝中的極品。這個品種的外形是偏心臟形狀，果體比較大並且色澤鮮紅中體有蠟黃。果肉呈乳白色、半透明，核比較小，口感比較甘甜，是比較好的嶺南佳果。在東莞地區，這個品種也被稱為“荔枝之王”。

掛綠

掛綠品種的荔枝主要產於廣東地區，這個品種為廣東荔枝中的優等品種，因荔枝中間有一道綠痕而得名地。掛綠的品種口感比較爽脆、核比較大而且偏扁、果實也比較耐貯藏。

妃子笑

晚唐詩人杜牧有名詩詞“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑的這個品種就是由此而得名，傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是這個品種。妃子笑的典型特點是個頭比較大、飽滿、顏色對比也比較明顯，口感很甜、核比較小。

溫馨提示：荔枝屬於性溫，吃多了容易造成上火的現象。對於陰虛火旺、燥熱上火、便秘等人群最好不要食用荔枝。而且大量空腹食用荔枝的時候，容易引起低血糖的反應。所以每次食用荔枝的量應控制200克左右為宜，以降低肝臟轉化果糖的負擔。同時吃荔枝的時候，吃一些澱粉含量豐富的主食類，這樣可以保證血液中血糖的濃度水平。

八鮮過海

海南、廣東、廣西、雲南、福建、四川都盛產荔枝，其中，海南荔枝最早成熟上市，雷州半島的徐聞等荔枝次之。接下來，兩廣和雲南、福建等的荔枝會集中大批量上市。

知了哥是廣東粵西茂名人。茂名是我國荔枝重要產區之一。茂名本地荔枝這兩天正開始大批量上市。正是開始吃荔枝的季節。網絡銷售正在熱銷。現在，在產地高州柏橋等地，妃子笑和白糖罌的荔枝收購價大約是10元至12元一斤。在茂名市區街上零售散賣，上一週是23元一斤，這兩天是18元一斤。

荔枝比較多見的品種有：

一、果大核小甜中帶微酸的妃子笑：

二、果中核小清清甜甜的白糖罌：

三、果小核小有桂花味道的桂味：

四、果大核大較高產的黑葉：

五、果中核中的白臘。

六、果大核中有糯米香的糯米滋。

七、最早上市的甜中偏酸的三月紅。

八、果小核小的雞嘴荔。

等等。荔枝最好趁新鮮快吃。不耐儲存，摘下兩三天最好吃掉。否則，外殼開始變暗，變黑，起斑，且變味，且六七天後開始品相變得很差。荔枝上市一直會延續到7月初。

未卜先知了webscheer

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來

荔枝，紅豔味美，加之楊貴妃的喜愛又為它增添了一絲韻味。現在正是荔枝成熟的季節，荔枝究竟又多少品種？哪個品種味道最好呢？

三月紅

因該品種在農曆三月下旬成熟，故名三月紅。

該品種果實呈心臟形，上廣下尖；皮厚，淡紅色；肉黃白，核大，味酸帶甜。

5月上、中旬果熟。

圓枝

又名水東、水東黑葉、元枝。

該品種果歪心形，中等大，果皮暗紅色，薄而軟，品質中上。

5月下旬至6月上旬果熟。

妃子笑

又名落塘蒲、玉荷包。因杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”而得名。

該品種果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質風味優良。

5月下旬至6月中旬果熟。

黑葉<strong>

又名烏葉荔枝，其粗生，葉色濃綠近黑，故稱黑葉。

該品種果實歪心形，果中等大，果皮紫紅色，肉質軟滑細緻，果汁中等多，風味清甜，微香。品質上等。

6月上中旬成熟上市。

懷枝

又稱淮枝、槐枝、禾枝、密葉（廣東），禾荔、風荔、綠荔（廣西）。

該品種果近圓球形或圓球形，果中等大，果皮暗紅色，厚而韌，果肉軟滑多汁，味甜,品質中上。

7月上旬成熟。

桂味

因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，

該品種果圓球形或近圓球形，中等大，果皮淡紅帶綠，果實品質極佳，以細核、肉質爽脆、清甜、有桂花味聞名。

6月下旬成熟並上市。

糯米餈

又稱米枝，古稱水晶丸。

該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，味極清甜，核瘦小。

6月下旬至7月上旬成熟。

元紅

又名皺核荔枝。

該品種果實心臟形，果皮紫紅色，肉較薄，乳白色，核大小不一，味甜帶酸。

7月中旬成熟。

蘭竹

該品種果大，呈心臟形，果皮鮮紅的稱紅皮蘭竹，果皮紅綠者稱青皮蘭竹。

果肉厚，乳白色，味甜帶微酸，有香氣。

6月下旬成熟。

陳紫

又名狀元香。

該品種果實橢圓形，中等大，果皮鮮紅，果實色香味俱佳，為鮮食優良品種，有“果中皇后”之稱。

7月中下旬成熟。

掛綠

增城掛綠是廣東增城的特產，它是荔枝中的珍稀品種。增城掛綠品質佳，適應性強。

掛綠荔枝果實扁圓，不太大，果皮暗紅帶綠色。

在2001年、2002年舉行的掛綠拍賣會上，曾創下單顆55.5萬元的天價。

6月下旬至7月上旬成熟

水晶球

以肉質特別爽脆，肉色晶瑩潔白，酷似水晶球著名。

該品種果實近心形或近圓形，中等大小，其果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小，為荔枝中的精品。

6月下旬至7月上旬成熟。

白糖罌

又名蜂糖罌、中華紅。

該品種果歪心形或短歪心形，中等大，果肉爽脆，味清甜，是廣東省品質最優良的早熟品種。

5月下旬果實成熟。

二食兄丶

說荔枝，先上幾張圖片(注:非本人所攝)，讓各位開開眼界。

荔枝品種不下十來個之多，因生長在不同的土質地理環境，如水鄉、平原、山丘等地，同一個品種都有不同的口感味感。

荔枝較著名的是"增城掛綠”，但只得一株古樹，產量極其有限，曾拍賣到每顆五萬元，試問天下曾有幾人親口嘗過?

我地區的荔枝最早熟當屬“三月紅”，每年的農曆三月份，該荔枝就開始成熟了。童謠說“知知喊(知了鳴)，荔枝熟，龍眼(桂圓)開花未有肉"。比較遲熟的品種是“白臘”，最後成熟的是山地山丘種植的荔枝。

在五十多年前，生產隊分給我家兩棵解放前就種下的荔枝，品種叫“狀元紅"，該荔枝是所有荔枝個頭最大的品種，成熟時又大又紅，而且鮮紅得晶瑩亮麗，因此得名狀元紅。肉厚結實鮮甜很好吃，但因果核又黑又大，又名叫“砸死牛”。

言由心聲5

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荔枝的品種共有10種，從3月底到7月底都是吃荔枝的季節。哪種好吃可以看總結。

①三月紅：早熟種，3月低就能上市，主產地是廣東的新會、中山、增城等地；

②圓枝：又名水東或水東黑葉，5月底上市，主產地是廣州市郊和珠江三角洲各縣；

③黑葉：又名葉枝、烏葉，6月中上市，主產地是廣東、福建、廣西；

④掛綠：古代皇室貢品，6月底上市，主產地是廣東增城；

⑤淮枝：又名密葉、鳳花、古鳳，7月初上市，主產地是廣東、廣西；

⑥桂味：吃起來有桂花味，7月初上市，主產地是廣東、廣西；

⑦糯米餈：又名米枝、水晶丸，7月初上市，主產地是廣州，東莞，增城，從化及高州等市；

⑧元紅：又名皺核，7月中上市，主產地是福建福州市閩侯縣；

⑨蘭竹：7月中上市，主產地福建漳州市一帶；

⑩陳紫：7月底上市，主產地莆田、仙遊一帶。

總結：6、7月份成熟的荔枝品種最多，廣東增城的荔枝最好吃，但掛綠是當地人獨享，太好吃的自己都不夠吃，所以不往外賣，剩下的桂味、糯米滋可以買到，公認的好吃。

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輕鬆生活和社區

Tina231345535

謝謝大師兄（悟空）！🙏 有好吃的都會想到我😄。以往聽廣東朋友講荔枝品種太多太多了，真正熟知的就那幾種，前面有朋友已經回答過就不再重複了。具體什麼時候吃應該取決於荔枝品種，我個人印象是每年五一過後到七月底都有上市，因為我都是在這個時間吃到的😊😊😊

a依然如此

古怪今談

加上野生和規模化種植的品種，起碼幾百種，常見的商品化品種也有幾十種，海南廣東廣西福建是集中產區，成熟季節依次由南向北，從四月中一直延續到福建甚至四川的晚熟品種成熟的七八月份，這期間都有荔枝可吃

關鍵字: 水果 季節 品種