在咱们中华上下五千年的历史长河中，经历过无数的朝代更替，但是无论哪一个朝代，都有一个共同的特点，那就是“奢华”，而且无论是吃衣住行，都有一套自己的规矩，尤其是清朝，饮食和居住都讲究“气派”二字，尤其是皇帝的御膳，清朝的皇帝享用一顿御膳，其总价值居然能够让一个普通家庭吃上半年！接下来小编就带大家了解一下清朝皇帝的御膳吧！
首先，清朝的饮食起居规矩很多，这也不难理解，毕竟作为皇帝，掌控着一个国家的安危，难免有一些刺客想要刺杀皇帝，为了防止这些刺客有机可乘，所以顿顿饭都要小心，首先菜做好后，要有专门的太监用银针给每一道菜“试毒”，如果银针变黑，就代表有毒，如果银针没有变化，这第一道关就算过了，之后再传给专门的试菜太监，试菜太监每一样菜尝过之后，如果没有生命危险，才能传给皇帝享用。
皇帝享用御膳的时间也不是固定的，完全由皇帝自己掌控，皇帝饿了只需吩咐贴身太监“传膳”即可，再由贴身太监去告诉御膳房，由于皇帝每天吃饭的时间不固定，菜品又很多，为了防止让皇帝久等，一般御膳房都是时刻准备着，御膳房的大厨们也一忙就是大半天。皇帝用膳也不像普通家庭一样全家坐在一起吃，而是“吃独食儿”，所谓独食儿就是皇帝自己一个人品尝所有的美食，周围除了侍奉的太监以外，没有妃子和皇子陪着。不过有些皇子、大臣会在一旁不远处候着，等着皇帝“赐菜”，如果皇帝觉得哪道菜好吃，又吃不完，就会赏赐给这些皇子和大臣。
皇帝一顿要吃的菜品很多，一般都是120道菜左右，每次皇帝用膳，这100多道菜都要摆上满满的三大桌，为了让皇帝饮食均衡，皇帝会有专门的营养师为他定制每天的专属菜品，有荤有素，营养均衡，此外还会有点心，主食，水果，咸菜等等，并且每道菜的盘子附近都会配有大厨的名字和菜名，这是为什么呢？原来，一是如果菜很符合皇帝胃口的话，皇帝可以知道这道菜是谁做的，便于封赏，也便于告知太监下次多让这位厨师做一些菜品，二是如果菜品有问题的话，便于追究责任。其实作为皇帝，也有很多无奈的地方，比如，一道菜最多吃三口，这也是为了安全着想，即使有人下了再烈的毒，如果只吃三口，也不会有太大的危险。
可能很多人都会有疑惑，这120多道菜，满满三大桌，有些菜离皇帝那么远，皇帝够不着怎么办？其实，根本不需要皇帝动手，会有专门的太监喂皇帝吃饭。皇帝用的碗筷也是非常豪华，勺子和叉子都是金子做的，其余的碗都是银子做的。那么？这么奢侈的一顿御膳，要花费多少两银子呢？据统计，一顿御膳要三百两左右，这可足够一般的家庭吃上整整半年了！
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