帅气的恶魔4
一提起红馒头，让我第一时间想到的就是果蔬馒头，果蔬馒头里面的卡通包不仅是有红色的，还有黄色，绿色，黑色等等，都是采用的天然食材作为原料，加入面粉共同和面加工而成的。这样做出来的馒头有来自天然食材的颜色，让这人吃起来的过程中更加有食欲。
红色馒头通常会采用胡萝卜或者是火龙果汁，草莓粉等等这一系列的原材料来制作。火龙果的颜色更加深一些，胡萝卜就偏黄一些，而草莓粉做出来的馒头比较偏粉嫩。接下来我就说一下用这些食材来制作红色馒头的具体步骤。
做法一，用火龙果来制作。
准备以下食材:
红心火龙果一个，面粉，酵母。温水。
制作步骤:
- 先把火龙果从中间切开，然后把里面的果肉取出，切成小块，放入网纱布里面，底下接上一个碗，用手把汁液攥出，这样能够有效的过滤火龙果籽，以免混到里面，影响蒸出来的馒头美观。
- 酵母要提前放在温水中化开，化的时候多搅拌一下，让它静止一分钟，这样就能够化均匀。
- 酵母水放入面粉里面，再分少量多次的加入火龙果汁，这样和成一个光滑的红色面团，盖上保鲜膜醒到两倍大。
- 取出以后，再放入干面粉继续揉匀就可以去做成小剂子，把每一个小剂子擀成面皮。六个面皮叠放在一起，从一头开始卷起来，卷到头以后从中间切开，这样两个红色的火龙果花馒头就完成了，或者是把它揉成自己喜欢的样子，也可以做成小猪佩奇等非常卡通的样子。
做法二，用胡萝卜来制作。
首先准备以下食材:
胡萝卜，面粉，酵母，温水。
制作步骤:
- 首先把胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块，然后放入榨汁料理机里面把它打成碎泥。然后用网纱布攥出萝卜的水分，注意不要出现萝卜的颗粒，放入面粉中。
- 酵母也是需要提前用温水化开放入面粉中，用筷子沿着一个方向搅拌成絮状，让它们充分混合。
- 把它揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方饧发至两倍大，取出揉成馒头即可。
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做法三，选用草莓粉来制作。
准备食材:
面粉，酵母，草莓粉。
制作步骤:
- 把酵母放在温水中化开以后，倒入面粉中，揉均匀，放在温暖的地方饧至两倍大。
- 取出以后，加入草莓粉，继续揉匀，草莓粉的量要多放一些，直到把整个面团揉成红色的为止。
- 下成小剂子，擀成薄的面皮，跟做火龙果的花馒头一样，六个面皮叠在一起。做成花样的馒头，醒发好了以后就可以上锅蒸了。
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总结一下这三种做法:
- 用草莓粉来做，相对来说更加简单一些，失败率也比较低，比较容易做，所以如果是新手，可以推荐用这种方法来制作。
- 用火龙果来做注意的点就是要把火龙果的籽充分的过滤出来，以免影响馒头的最终看相。
- 我曾经尝试过用胡萝卜先切片，然后蒸熟以后压成碎泥来和面，这种方法还是不可取，很容易出现大的颗粒，会影响馒头的发酵，所以还是把它打成胡萝卜汁，然后过滤一下大的颗粒来和面，这样做出来的比较成功。
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食物带着一些鲜艳的色彩总能最大程度其引起食欲，或许这就是有小朋友的一些家庭喜欢做彩色或者卡通食物的原因吧，就连我也特别偏爱那些色彩分明的食物，不过现在市场上很多的染色剂都不健康，那么食材染色就会成为我们的首选。
红色馒头，我能想到的染色有甜菜根，红苋菜，肉肉的红色甜椒，红萝卜，红曲粉，但是做出来颜色好看的我觉得还是甜菜根。甜菜根做红色馒头需要注意的一点是蒸煮时间不能过长，在15分钟以内为好，不然就有可能会变成黄色。目前为止，我在网上看了那么多偏方，都不能在最后让甜菜根馒头还是红色，所以做红色馒头我都是老老实实地控制在15分钟以内。
甜菜根做红色馒头3级预告，有时候成功做出来的馒头我都怀疑自己是不是色盲，说是红色我却叫不出这是什么红，失败的时候馒头直接是黄色的。
甜菜根红色馒头
甜菜根一个去皮，洗干净切成块，放进榨汁机里榨成汁，然后用纱布过滤一下甜菜根汁，过滤好的汁备用；
250克的面粉，120克的甜菜根汁水，3克白糖，3克酵母粉用少量温水化开；
酵母水，白糖，甜菜根汁水，全部放进面粉里，揉成面团，盖上湿纱布进行发酵；
发酵的大面团把里面的空气揉出去，揉成光滑的面团，然后揪成剂子做成馒头状；
温水入锅，放上蒸格纱布，把做好的馒头放上去，盖上锅盖再次发酵3--5分钟；
最后大火蒸10分钟，时间到立即取出来，颜色嘛我也说不出是什么红色。
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冷雨下檐
大家好，我是隔壁老王讲美食，专注于美食的分享和教程的分享，关于怎么做红馒头我有以下见解：
红糖馒头是一道营养美味的早点，里面含有丰富的矿物质和人体必不可少的能量，在平日里红糖对人体的功效也是非常好的，尤其是对于女性来讲可以益气补血，调节内分泌失调等症状。
食材准备：
馒头粉：300g
红糖70g、水130ML、酵母3g
制作过程：
1. 将准备好的所有材料混合均匀揉成一个光滑的面团放在温度比较温暖的地方发酵至两倍大。
2. 将发好的面团用力揉压，排除里面的空气碾成光滑的面片。
3. 卷成圆柱形用刀切段，放到锅里饧发20分钟。
4. 冷水加入锅中蒸制12分钟后关火，等待五分钟后即可开锅。
一道营养美味的红糖馒头就做好啦。
以上就是隔壁老王讲美食关于怎么做红馒头的见解，如果对您有帮助的话还请点个赞收藏一下以后可以试着做一下，如果您有什么好的建议或者不懂的地方请在评论区留言。
隔壁老王讲美食
做红糖馒头用老面做最好吃，
想做什么就去做
放红萝卜炸的汁
枝头的花喜鹊
可以用红苋菜的叶子汁和面！
