幸福280342941
马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，是全球第四大重要的粮食作物。土豆中含有一种淀粉，这种淀粉在体内消化吸收和进入血液都较缓慢，其性质类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，有一定的减肥功效。
而且土豆深受大众的喜爱，主要原因是价格实惠，土豆可以蒸煮烤烧炒炸等等。将土豆切片、切条、切块都能够其他菜进行搭配。孜然鱼丸土豆片是对土豆的一种创新式做法，现在教你做一锅能香死人的土豆片。
孜然鱼丸土豆片
用料
主料：土豆
辅料：鱼丸、孜然、盐、老干妈、干辣椒、洋葱、辣椒粉、生抽
做法：
第一步：将辣椒粉、孜然粉、盐混合均匀（选取适量的盐和辣椒粉，看个人口味，孜然粉不可放太多，太多会影响口感）
第二步：土豆去皮，洗净，切片（土豆片的厚度大约在五厘米左右，我这里使用了四个土豆）
第三步：泡清水，用清水轻轻搓洗下（这样炒出来的土豆片更清爽哦），取出沥水。
第四步：鱼丸温水隔热解冻（使用温水隔热解冻的速度快，而且不影响鱼丸的弹性），待恢复软弹后，切薄片。
第五步：洋葱洗净切小块
第六步：锅中倒入适量油，，放入土豆片，进行翻炒，再放入鱼丸，撒少许盐，直至土豆片表面变焦，再捞出放入盘子中。
第七步：煎土豆片的油留用，放洋葱干辣椒小火炒香，放一小匙老干妈，进行拌炒。
第八步：放入土豆片和鱼丸，将之前拌匀的调料放入。加入少许生抽，拌炒入味即可。
小贴士
1、可以加里一些老抽，酱油调色，但可能会影响孜然的口感
2、马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
3、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。
壹齐吃
孜然鱼丸土豆做法
用料：土豆，鱼丸，木耳，盐适量，水淀粉适量，蒜蓉适量，酱油适量，白糖适量，孜然粉适量
做法
1.蒜蓉炝锅，放入适量白糖。
2.放入鱼丸翻炒。
3.放入土豆块翻炒，加入少许酱油。
4.待土豆上色后放入木耳同炒，加入适量的水，盖盖炖煮10分钟。
5.加入适量盐，倒入水淀粉，撒点孜然粉，大火收汁，即可出锅。
小贴士
鱼丸也可换成其它口味肉丸。
大山的美食纪录片
首先你需要孜然 然后是鱼丸 然后再买几个土豆 然后下锅
