《奔跑吧》第三季主創大換血。
派爺的心頭好——《極限挑戰》，緊隨其後。
少了孫紅雷，也沒了派爺最愛的國民壞叔叔——
黃渤。
他換了身行頭，轉行幹起了餐飲。
和五位老人合開了家——
《忘不了餐廳》（2019）
剛播一期，便拿下9.3高分。
參與這個節目，和他自身經歷密不可分。
《極限挑戰》某一期，工作人員問：
你覺得你懂你爸嗎？沉默良久，他回答——
糊塗一詞，已說明他父親的病情，可能和認知障礙有關。
什麼是認知功能障礙？
最典型的，便是阿爾茲海默症。
俗稱，老年痴呆症。
《人間世2》中，就將焦點對準了這群特殊病人。
患者的大腦，會隨著時間不斷萎縮。
對他們而言，腦中就像有塊橡皮擦，記憶會被一點點擦去。
前一秒醫生讓她記下的東西，下一秒就忘了。
忘的不只是記了什麼，是連“記東西”這件事，都忘了。
《人間世2》
《都挺好》中的蘇大強，患的也是這種病。
隨著他記憶逐漸衰退，他能記住的，都是以前的事情。
所以，才會心心念念地要給女兒買複習資料。
《忘不了餐廳》，就迎來了五位「蘇大強」。
他們可都是認知障礙界的老病號了。
81歲的李東橋，輕度認知障礙一年半。
69歲的譚少珠，輕度認知障礙一年八個月。
79歲的胡公英，患阿爾茲海默病長達10年。
最讓派爺印象深刻的是這兩位——
外貌酷似《飛屋環遊記》里老爺爺的李君滬；
69歲，輕度認知障礙兩年半。
他總是想找點事做做，一刻不能閒。
因為怕腦子一停下來，就永遠沒法讓它再次工作了。
一位是65歲的孫麗君，患阿爾茲海默病兩年。
平時買菜回家，會忘記自己家樓層。
年齡不小了，卻有著十足的公主心。
房間，粉嫩；毛絨玩具；愛穿花裙子。
只是因為她少女時代之後的記憶，不復存在。
因為五位服務員的特殊性，所以，服務中經常鬧烏龍。
顧客：“服務員，請給我來一份紅燒肉。”
服務員：“這是您點的油潑面，請慢用。”
上錯菜，忘倒水，忘拿菜單。
甚至，忘收錢。
為了不讓失誤重演，李君滬老爺爺得時刻盯著客人。
上演花式三連盯梢——
給其他桌上菜，特意繞遠路；
假裝若無其事，在客人旁邊晃悠；
保證客人在自己的視野內；
甚至，直勾勾地盯著客人。
客人買單，他心裡懸著的石頭才算落地。
疾病在侵蝕他的記憶，他只能用最笨拙的方法來對抗。
回頭一遍遍的看，單子一直攥在手裡。
把對遺忘的畏懼，變成一種執念。
用自己的方式，抵抗「失去」。
公主奶奶，會盡量和客人打成一片。
教小姑娘跳東北秧歌舞，辣椒、茄子、胡蘿蔔、蔥。
第二天，小姑娘帶著媽媽再度來到餐廳，跟公主奶奶告別。
可是，公主奶奶卻開始鼓掌歡迎。
聽到對方是來跟自己告別時，懵掉了。
因為，她以為這是今天才新來的客人。
任憑大家講述昨天她和小姑娘在餐廳裡發生的一切美好。
她就是記不起來了。
她努力想要回憶起昨天的故事，最後卻只能是一個無奈的微笑。
如果你留意的話，還會發現——
每位員工的名牌字體很特別。
這種字體叫阿爾茲海默症字體。
是一種創造出來的殘缺文字。
字體中有部分缺失，就像患了這種病的人一樣，記憶會一點點褪去。
這樣做，就是為了讓這種疾病不再被人忽視。
《忘不了餐廳》是一檔綜藝節目，也是為老人們提供參與社會活動、改善認知的舞臺。
連黃渤這樣的大明星，也甘願選擇隱身，把更多的鏡頭讓給這些老爺爺老奶奶。
因為節目組和黃渤都相信，他們可以把事情做好。
或許，節目組有劇本。
或許，來餐廳吃飯的客人，是托兒。
可老爺爺老奶奶們的反應，卻真實自然原生態。
你能看到他們的孩子氣。
也能看到他們的緊張。
有時跟客人聊著天，卻半天想不起來下一句自己要說什麼。
公主奶奶的緊張，和派爺被老闆review時一模一樣
當然，更有自責；
上錯了菜，責怪自己把菜單寫錯。
為了彌補錯誤，盡力把多做的那道菜推銷出去。
也有倔強。
每人負責一張桌。
其他人好心幫忙，卻提醒對方搞好自己。
《東邪西毒》中，有這樣一句話——
一個人有煩惱,是因為記性太好 。
但更多時候，讓人無奈和悲傷的恰恰是——
忘記了，生命中本不該忘記的美好：
最愛的人，以及最美的回憶。
在阿爾茲海默症病房，隨便問一個老人：
“丈夫/兒女叫什麼名字啊？”
得到的反饋，是他們不斷地提醒自己——
記牢，記牢，記牢。
有的怕忘記自己是誰，把一輩子整理成24本相冊，在背面寫上字，來回翻看；
《人間世2》
在現代社會，認知功能障礙已經成為一個普遍現象。
平均每23人中，就有一個。
這之中，阿爾茲海默症的病人高達600萬。
但人們對這種疾病的瞭解，卻很少很少。
認為「痴呆」不是病，人老了糊塗很正常。
《忘不了餐廳》不僅提出了問題，也嘗試回答這個問題。
當你老了，大腦出問題了，記憶消失了，該如何面對接下來的人生。
對患者而言，他們要做的是坦然接受，並積極配合治療。
胡公英老奶奶，2009年被確診為阿爾茲海默病。
教的書，不知道放到了哪去，遺忘成了家常便飯。
但，她還是樂觀接受了事實。
沒把自己關在家裡，而是走入到人群中，忘掉年齡，忘掉疾病。
時時刻刻告訴自己：我不是一個沒用的人。
當老人出現記憶衰退時，不要將其當做年齡衰老的理所應當。
家人的理解、關愛與呵護，可能是最有效的良藥。
家有一老，如有一寶！
每個人都會老去，都有可能會患上記憶障礙。
對他們多一點關愛，
其實，就是關愛未來的自己。
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