什麼是掛耳咖啡？通俗點講，掛耳咖啡就是自帶濾紙的現磨咖啡，新鮮的掛耳咖啡就跟咖啡店裡喝的手衝現磨一樣，但是操作更方便，就像喝速溶咖啡一樣方便！關鍵是好喝還健康！所以如果你喝速溶咖啡僅僅是因為方便或者是便宜，不妨試試掛耳咖啡吧！更健康，更好喝！
掛耳咖啡的沖泡需要一點點的手衝手法，很多人以為會很複雜，其實只要簡單聯繫一下，衝一杯掛耳咖啡比你去廚房煎個雞蛋還要簡單！
掛耳咖啡的是直接把研磨好的咖啡粉按照一杯咖啡的分量封裝，然後密封，用手衝咖啡的滴濾方式進行沖泡，如果是好一點的掛耳還會對包裝進行充氮，最大限度保存咖啡的新鮮度，一杯好的掛耳咖啡，可以完整保留咖啡的多種風味，對於那些喜歡高品質咖啡，有追求便捷效率的朋友來說，真的是最好的選擇啦！
掛耳咖啡與傳統的精品現磨咖啡、速溶咖啡比起來實在是有太多的優勢
掛耳咖啡不會有速溶咖啡那麼多的添加劑，即便是大批量的商業生產，也是非常健康的；只要有個杯子，不管是馬克杯還是咖啡杯，哪怕是個隨意的盛水的容器，再來一壺熱水，就可以十分方便地享受；對於牛奶和糖的喜好可以自己決定，糖漿、肉桂等等都可以自己添加，完全不輸咖啡店。
掛耳咖啡沖泡方法：
小編在前邊的文章中詳細講解過手衝咖啡的步驟，掛耳咖啡可以直接按照手衝的手法來操作！整個個沖泡過程只需要把握三個點。
1、把握水溫。咖啡一般不要用沸水直接沖泡，90攝氏度的水是比較好的，所以燒開之後放涼三五分鐘即可，溫度太高容易悶蒸過度有些焦苦味。沒有燒水壺的話可以直接用飲水機的熱水。
2、把握水量。封裝好的掛耳咖啡一般是10克左右，用水量在150到180毫升即可，這個水量的咖啡是最佳的。當然每個人呢的口味不一樣，可以自己多衝泡幾杯找找自己偏好。
3、把握過程。衝煮分兩步，第一步是悶蒸，用20毫升左右的水把咖啡粉澆溼，靜置悶蒸15秒左右，然後再緩慢畫圈注水，注意不要澆到外面即可。
想象一下你衝一杯速溶咖啡，同樣也要拆包裝，也是要用熱水，而且還需要拿個勺子或是筷子攪拌，要不還會衝不開。掛耳咖啡在便捷度上可以說跟速溶是差不了多少的。再說說成本吧，好一點的速溶咖啡其實跟掛耳價錢都差不多了，找一個就近的賣家，多嘗試幾種豆子，一般一包掛耳的成本也就兩三塊錢。
不過話說回來，如果你長期和速溶，大量的添加劑攝入，難免損傷身體，到時候又得話更多的錢，還不如直接喝點好的！價格也貴不了多少，自己去淘寶比比價格就知道啦！
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