人潮拥挤137777730
作为一个北方人，在南方生活了10年，在广东潮汕经常吃的早餐就是米粉汤，粿条汤，面汤，汤的花样也很多，有加牛肉的，牛肉丸的，猪肉的，猪肉丸猪肉饼的，还有海鲜的。汤清淡鲜美，回味无穷。
1.牛肉(或牛肉丸)粉汤
粉下水煮熟，捞到大碗里加入香芹末，起锅加适量高汤，大火煮沸，下入牛肉片，或者牛肉丸煮熟，加盐，鸡精，连汤倒入大碗里，一碗牛肉(丸)粉汤就做好了。牛肉(或丸)粘上沙茶酱吃，具有独特风味。
2.海鲜粉汤
粉下水煮熟，捞到大碗里，起锅加适量高汤，大火煮沸，加入自己喜欢的海鲜(虾，花蛤，生蚝)，(在南方也可以加入新鲜的猪肝片，高压锅煮过的小肠段)放两片生菜，盐，鸡精，浇到大碗的粉上，再加上南方人自己做的葱油，蒜油，再撒上白胡椒粉，适量鱼露，一碗香喷喷的海鲜粉汤就做好了，沾上南方特有的鱼露，咸香鲜美。
忘不了的味道。在北方自己经常做，但总是缺少了一些味道。(自已做的米粉汤：1.大骨汤，猪肉，猪肝小肠，生蚝，虾仁，菠菜。2.大骨汤，猪肉，虾仁，荷包蛋，茼蒿)
樱桃食记
主料：红薯粉1把，豆腐1小块。
辅料：油5ml，盐3g，番茄酱适量，葱1根，蒜2瓣，香菜10g，水2碗。
步骤
1.准备红薯粉一把。
2.豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。
3.粉条用开水泡软。
4.热锅热油，下葱蒜爆香。
5.放一勺番茄酱炒红。
6.加两碗水。
7.水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。
8.煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。
南方美食记
新鲜的细粉，豆腐，黄花菜，海带丝，香菇，香菜，小葱，葱姜蒜，酱油，香油，盐，鸡精，胡椒粉，胡麻油少许一定要来点花椒粒，热油把花椒粒炝一下捞出不要，放入葱姜蒜加入酱油炝一下，加水，多少自己看，然后放入豆腐条，粉条，和辅料调料煮个5-8分钟就OK了，香菜，香油，小葱末最后放
李文明8863
没有猪肉可以有鸡汤阿！一样的好吃。
隗仕英
用鸡骨和干大虾皮猪皮放葱姜一起炖出来的高汤下面和米粉。简单又好吃
ABC陈健平1314
没有猪肉，放点香菜，香油食盐，鸡蛋，葱花，虾仁，清淡点也挺好吃的
资深辣条爱好者
勾一点猪油 等油熟了放生姜沫炒一下，然后加入开水 水开后放入盐 胡椒粉 然后依次放入粉条，小青菜，豆腐，加一点鸡精，起锅，撒葱花 ，完美
