冷涼蔬菜是化德縣主導產業之一，種植面積穩定在10萬畝左右，年產冷涼蔬菜5萬噸，其中大白菜種植面積7.5萬畝 ，年銷售量穩定在6億斤左右，年銷售收入9000萬元。化德大白菜產品遠銷京、津、冀、浙、魯、皖等省份，出口日本、韓國等國家，大白菜產業已經成為提高縣域經濟和增加農民收入的支柱產業。2004年通過農業部無公害產品認定，同年被內蒙古農牧業廳授予“無公害大白菜生產基地”；2012年被認定為綠色產品；2014年順利通過第六次農產品地理標誌登記專家評審會評審，成為“地理標誌”產品，使用率達到100%。2017年，民樂村因種植大白菜被評為“全國一村一品示範村”。在生產中選擇“裡外黃”這一適應性強、市場好的品種作為主推品種，並獲得了商標使用權，創建了朝陽鎮民樂村命名的“民樂王”牌大白菜，獲得國家A級綠色產品認證，全縣推廣面積達到3萬畝。全縣無公害冷涼蔬菜認證面積4.9萬畝，綠色產品認證3840畝。
化德縣現有恆溫庫20座，儲存量7400噸，日處理能力4700噸。坐落於朝陽鎮小東灘村的嘉德農業科技食品有限公司年生產蔬菜乾品1萬噸，日生產脫水蔬菜原料600噸，成品38噸左右。
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