![水煮牛肉|酸辣鲜香](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
配料:
牛肉,小苏打,淀粉,食用油,豆芽,金针菇,姜,葱,花椒,辣豆酱,大蒜,辣椒,糖,香菜
做法:
1.牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水,放入牛肉搅拌,腌制1小时。
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2.用水冲洗一下腌制好的牛肉。
3.锅中放一勺油,油热时放入豆芽,翻炒两分钟。
4.加入金针菇,均匀翻炒,盛出备用。
5.锅中加油,油热时放入切好的姜片、辣椒和葱段,放入花椒,进行翻炒。
6.加入辣豆酱,炒香,加入勾兑好的淀粉,放入糖和盐,搅匀煮沸。
7.放入处理好的牛肉,沸腾时搅拌,直到牛肉变色。
8.加入炒好的豆芽和金针菇,翻炒均匀,再次沸腾,撒上葱花即可。
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