導語：涼皮學會這樣做，營養鮮香又筋道爽滑，比涼麵好看，比涼粉還好吃
愛吃涼皮的收藏了，學學這手不粘面的方法，營養鮮香，筋道又爽滑
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涼皮是夏天的標配，您認同這句話嗎？涼皮是個好東西，不光營養美味，熱量還低，不少愛美人士更是難以抗拒它筋道爽滑的口感，做過涼皮的朋友就知道，涼皮想要做得好吃，按照傳統的方法，得和麵，還得洗面，工序非常的複雜，有可能哪一個步驟沒有做好的話，就會直接導致涼皮不成型。
今天悅悅來給大家分享一種做涼皮的簡單方法，一種手不用沾面的做法，做出來的涼皮也同樣特別的筋道特別的爽滑，而且外形會更加的好看，更加的營養。下面我們一起來看看詳細做法吧。
準備材料：120克麵粉，180克玉米澱粉（家裡的豌豆澱粉沒有了，就用玉米澱粉代替），紅心火龍果1個，胡蘿蔔1個，菠菜50克
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：今天我們做這種涼皮，需要用到三種顏色的果蔬汁，分別把火龍果，胡蘿蔔，和菠菜，榨成200ML的汁，把麵粉和玉米澱粉也分成同樣的三等份，記得榨好的蔬果汁給它有網篩過濾一下，然後準備一個大碗，先倒入紅色的火龍果汁，再往碗裡倒入40克麵粉，60克玉米澱粉，一小勺食鹽，攪拌成粘稠的麵糊狀態即可，
同樣的步驟分別攪拌好菠菜麵糊和胡蘿蔔麵糊。
【第二步】：接下來準備一個比較薄一點的平底圓盤，底部刷上一層食用油起來防止粘底的作用，先將火龍果麵糊倒入盤子中間攤開，
然後再倒入胡蘿蔔麵糊，最後倒入菠菜面湖，這三者之間的比便是3：2：1，當然組合的順序也可以依據自己的喜好來更改。
然後用手輕輕轉動盤子，讓3種顏色的麵糊攤平攤開來，等到鍋裡水燒開後，把平底盤放入鍋中，用雙手固定兩邊，讓三色麵糊燙至定型，
【第三步】：然後蓋上鍋蓋，蒸煮一分鐘，等到平底盤裡的麵糊表面鼓起大泡了，
就表明涼皮已經煮熟了，把平底盤拿出來過一下涼水，接下來在麵皮表面刷上一層薄薄的食用油，
最後用手輕輕地把涼皮從平底盤裡揭下來就可以了。如此重複，直到把所有的麵糊全部做完為止。
這樣做出來的涼皮，顏色鮮豔明亮，果蔬味道香濃，好看更好吃，口感也是特別的筋道爽滑，吃的時候，
直接把它們捲起來切成長條，然後拌上自己喜歡吃的調料：黃瓜絲，花生碎，香蔥，再來一勺辣椒油，拌均勻就可以開吃啦！愛吃涼皮的朋友快快收藏了，學會這手不粘面的方法，在家就能自己做哦。悅悅個人覺得這種涼皮，比涼麵好看，比涼粉還好吃！
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1. 這上面列的材料數量是2個人的份量，大家可以根據家裡人口來適量增減。
2. 把麵糊倒進平底盤裡的時候，切記不要倒得過多，不要頻繁晃動，免得串位變形。
3. 家裡如果有豌豆澱粉的話是最好的了，用豌豆澱粉做出來的涼皮，顏色會更加的透亮好看。
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