如何从食物中补充维生素D?

国华说健康


动物性食品是天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、小虾、奶油和奶酪中相对较多,脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品都含有丰富的维生素D。 维生素D是维持身体骨骼生长发育的营养要素。特别是对于少儿来讲,平时应多摄入富含维生素D的食物。维生素D的作用:

1. 减缓视力下降,人类的视力在50岁以后就开始逐渐下降,这是由于随着年龄的增加,老化的眼睛发生了黄斑变性。黄斑变性发展缓慢,从眼睛的中心开始,向外围扩散,你看物体便会越来越模糊。不过好消息是摄入充足的维生素D可以有效延缓黄斑变性的进程。

2. 防止肌肉痉挛(抽筋),如果你经常抽筋,你可能听人说过这是缺钙导致的,然而单纯的服用钙剂并不能有效的防止抽筋,因为你的机体并不能充分吸收这些钙。

3. 减缓体重的增加,当到一定年龄时,体重便会逐年增加。老话说有钱难买老来瘦,不过我们还是有办法减缓体重的增加的。研究证明,没有摄入充足维生素D的65岁以上女性的体重,是摄入充足维生素D的65岁以上女性的2倍。所以要是想自己老来瘦的话,一定要摄入充足的维生素D哦。

4. 缓解肌肉的慢性疼痛,很多人都受到了慢性肌肉疼痛和慢性关节疼痛的困扰,医院也无法做出明确诊断,实行有效的治疗。但是,最近美国研究人员的研究证明,补充充足的维生素D有利于缓解这些不明原因的慢性疼痛。



猪小北的日常生活


缺乏维生素D对身体有何影响?

在之前发表《美国公共健康杂志》中已经就已经有过明确的概念,特别是维生素D的缺乏和某些癌症之间的联系:“维生素D与某些类型癌症的发生存在相关性,维生素D的缺乏会增加乳腺癌、直肠癌、胰腺癌、肺癌及其它类型肿瘤的死亡几率。”

缺乏维生素D所导致的最直观问题:

如果您的身体中缺乏维生素D,这就会影响身体中钙磷的吸收,引起佝偻病和骨软化病的出现。

靠谱补充维生素D,你首先应该了解的原则:

维生素D是一种比较特殊的脂溶性维生素。同时它也是一种人体皮肤在阳光直射下可以合成维生素。


当然,维生素D同样也可以通过食物的摄入来补充,值得注意的是,维生素D并不是在大多数天然食品中都含有,补充时还应该适当偏向某些食品。

补充维生素D应该选择哪些食品?

  • 牛奶、羊奶以及各种乳类食品:

奶类食品当中含有丰富的钙质和维生素D,这也是常喝奶可以促进钙质吸收的一大原因。

所以,喝奶是补充维生素D最简单的一件事情,每天一杯奶(300克),靠谱补充。

  • 深海鱼类食品:

说到根本,富含不饱和脂肪酸的鱼类食品和深海鱼油在各类食品中维生素D的主要来源。

简单举几个例子:鱼肝油的一勺中含有450国际单位(IU)的维生素D,相当于您每天推荐摄入量(RDA)的75%。同时鲱鱼和剑鱼中所含的维生素D含量也很丰富。

而且,动物性食品当中的维生素D吸收率相对更高,建议您可以适当偏向选择。

  • 各类蘑菇食品:

除了动物性食品以外,有些植物性食品含量也很丰富,比如说蘑菇,一些蘑菇中同样含有充足的维生素D。

比如说生茸蘑菇,生茸蘑菇每50g含有562IU,相当于人体RDA的94%。在干香菇中含有的维生素D含量也比较丰富。另外请您注意暴露在紫外线下的蘑菇同样含有充足的维生素D,比如说经过日照生长的大香菇。


  • 一枚简单的蛋黄:

一直以来都再和大家强调,蛋黄是一种含维生素D非常丰富的食物,而且吸收率很高,所以,建议您每日可以吃一个全蛋,既补充了蛋白质、卵磷脂、矿物质铁,也可以适当补充维生素D。

  • 可以选择某些强化食品:

有些厂家会在食品的生产加工过程中额外添加维生素D,使这些食物中的维生素D含量增加到足够多。

如果您缺乏的比较严重,同样可以选择这类食品,常见维生素D的强化食物有:牛奶、橙汁、各种早餐谷物。

补充维生素D,除了饮食,最值得注意的一件事是:

一直以来都再和大家强调,靠谱数量的户外活动完全可以产生足够的维生素D,所以,晒太阳是建议您每天都要达成的一件事情。

当然,隔着窗户玻璃晒太阳根本补充不了多少维生素D,玻璃会阻挡了含丰富维生素D的紫外线。


所以靠谱补充维生素D,靠谱维持骨骼健康。

补充维生素D,最廉价的方式就是户外活动,并且让您的手臂、面部和腿部裸露出来。当然,食物补充也是不错的方式,注意饮食均衡摄入,偏向牛奶、深海鱼类以及蘑菇等食品,靠谱的补充才能拒绝维生素D的缺乏。

为了您的骨骼可以更加健康,为了您不受佝偻病或者骨软化病的侵袭,请您关注细节,科学补充。


王思露营养师


维生素D是重要营养素,不但对骨代谢有重要促进作用,还有很好免疫调节作用。每天服用足量维生素D可降低乳腺癌、结肠癌、和卵巢癌风险50%。心脏病、肺病、糖尿病、高血压、精神分裂症、系统性红斑性狼疮、多发性硬化、癌症都与缺乏维生素D密切相关。血液中维生素D浓度增高,白细胞端粒明显延长(染色体端粒是人类生命时钟,当染色体端粒缩短到一定程度,细胞就衰老、死亡。从分子生物学角度讲,延长端粒就是延长寿命。

中国营养学会推荐成人每天服用维生素D 10~15μg以保证健康。由于我国

沒有维生素D食物含量完整数据。

我从美国农业部5万多种食物中筛选翻译了200多种食物维生素D含量。

美国农业部最新维生素D食物含量如下,供全国营养、飲食专业人员及广大群众参考。

主要VitD 食物含量(μg)每100克食物。

肉桂吐司松脆 2.9 ; 即食麦片,坚果,香蕉 3.6 ; 家乐氏SPL K多粒燕麦和蜂蜜 3.5 ; 蜂蜜燕麦包 1.8; 凯洛格脆米饼 5 ; 蜂蜜燕麦束 3.4 ; 凯洛格玉米粉饼 3.6 ; 脆可可泡芙蛋糕 3.7 ;猪肉、新鲜、背膘 3.1 ; 猪肉、肥肉、生的 1.7; 猪肉里脊 1.3 ; 猪肉波士顿(烤肉) 1.3 ; 猪肉,排骨 2.6; 猪肉、腌制、加拿大烤培根 1.1; 猪肉、腌制、火腿 2.3 ; 猪肉(排骨或烤肉) 1.4; 猪肉 腰肉 0.9 ; 猪肉、腌制、火腿 0.9; 猪肉、腌制、火腿、肥肉 1.9 ; 猪肉 排骨 2.2 ; 小蘑菇 5.3; 羊肚菌 5.1;

干的香菇、 3.9 ;玉米布丁 0.5 ; 菠菜蛋奶酥 0.8; 牛肉 0.5 ; 饮料、杏仁奶 1 ; 饮料、雀巢 2.3 ; 高蛋白奶昔 1.1 ; 饮料,联合利华 薄饼混合 9.6 ; 杏仁奶 1 ; 凯洛格,SPL K蛋白质奶昔 1.1 ; 雅培营养奶昔 1.1 ; 即食红脂牛奶 1.1 ; 营养奶昔混合物,高蛋白 12.5 ; 凤尾鱼,欧洲 1.7; 生鲤鱼 24.7 ; 鲶鱼 12.5 ; 鱼子酱,黑色和红色 2.9 ; 鳕鱼、大西洋 0.9 ; 黄鱼、大西洋 0.7 ; 鳗鱼 23.3 ; 生比目鱼 2.8 ; 烟熏黑线鳕 0.8 ;大比目鱼、大西洋和太平洋 5.8 ; 大比目鱼,格陵兰 27.4 ; 鲱鱼、大西洋 5.4; 鲭鱼、大西洋 16.1 ; 鲭鱼 9.1 ; 鲭鱼、西班牙 7.3 ;毛鱼、条纹鱼 1.5 ; 鲈鱼,大西洋 1.4 ; 鲈鱼,混种,生的 3 ; 落基鱼、太平洋 4.6; 鱼卵,混合种,生的 12.1 ; 熏鲑鱼 17.1 ; 三文鱼 鲑鱼 9.6; 鲑鱼、粉红色、总罐头含量 13.7; 鲑鱼、红眼鱼 21 ; 沙丁鱼、大西洋、 4.8 ; 海鲈 5.6; 鲨鱼,混种,生的 0.6; 鲷鱼,混种,生的 10.2 ; 鲟鱼 生的 10.3 ; 鲟鱼 干热 12.9; 鲟鱼 熏 16.1 ; 生旗鱼 13.9; 剑鱼 16.6 ; 鳟鱼 3.9 ; 金枪鱼 6.7 ; 金枪鱼,白色 2 ; 白鱼 12; 白鱼 烟熏 12.8; 鲭鱼 11.4; 金枪鱼、黄鳍 2 ; 鳟鱼 彩虹 生的 15.9; 鳟鱼、彩虹、干热 19 ; 鲑鱼、银鲑 11.3;

; 鲑鱼 红眼鱼 总罐头含量 19 ; 鲑鱼,粉红的 14.5;罗非鱼 生的 3.1; 罗非鱼 干热 3.7; 豆浆、原味和香草 1.1; 豆浆、巧克力 1 ; 美国维他大豆 3.9; 有机奶油原豆奶 0.9 ; 香草豆奶 0.8 ; 豆浆(所有口味) 1.2; 丝香草大豆酸奶 1.3 ; 丝光大豆酸奶 1.3 ; 维他大豆美国纳索亚 3.8 ; 有机纳索亚豆腐 2.5 ; 鸡蛋面包 0.4 ; 面包、鸡蛋、烤面包 0.5 ; 咖啡蛋糕 0.5 ; 蛋糕 0.8 ;蛋糕、黄色、香草 0.4 ; 芝士蛋糕 0.5 ; 曲奇 0.4 ; 奶油泡芙 1 ; 馅饼皮 1.2 ; 冰淇淋、香草 0.3 ; 冰淇淋、法国香草 0.7 ; 布丁、香蕉 0.8 ; 蛋奶冻 1.2; 布丁、巧克力 1.1 ; 布丁、柠檬 0.8 ; 蛋羹,干拌,配2%牛奶 1.1; 布丁、香草 1.1 ; 布丁、木薯粉 0.9; 巧克力 0.9 ; 布丁、香蕉 1.1 ; 面条,鸡蛋 0.3 ; 羊角面包 0.7; 英式松饼 0.4; 英式松饼 加拿大培根 0.6 ; 法士特食品、鱼肉什锦 0.9 ; 金枪鱼面包 0.5 ; 煎饼、鸡蛋、香肠 0.5 ; 百吉饼 0.4 ;鸡蛋、香肠馅饼 0.4 ; 番茄酱法兰克福片意大利面 0.4 ; 肉酱意大利面 0.4 ; 肉酱意大利饺子 0.4 ;意大利面 0.4 ; 玉米狗 0.4 ; 巧克力曲奇 0.3; 零食蛋糕 0.3 ; 海藻 3.1 ; 婴儿配方奶粉,美赞臣, 9.5; 白鲸 5.7 ; 油,胡须海豹 0.7 ; 油,斑海豹 0.7 ; 三文鱼,红色 2 ; 鲑鱼(阿拉斯加本地) 1.2 ; 干硬头鳟鱼 15.7 ;鱼片 0.4; 奶酪 1.2 ; 玉米粉蒸肉 0.4; 奶酪、蒙特利、 0.4 ; 博洛尼亚,牛肉,低脂 0.4 ; 火鸡和猪肉香肠 2 ; 猪肉香肠米链 0.9 ; 蜂蜜燕麦束 3.1 ; 火鸡、猪肉香肠 烟熏 0.4 ; 大粒脆山核桃 1.9 ; 香肠、鸡和 烟熏 0.6 ; 即食谷物葡萄干、枣和山核桃 1.8 ; 流体牛奶 1.2 ; 香蕉坚果脆 1.7 ; 奶酪 低脂 0.3 ; 类人造黄油 0.3 ; 鸡蛋 1.8 ; 猪肉,羊肉,火腿 0.8 ; 芝士 0.6 ; 巧克力味干酪 1.3 ; 牛肉、博洛尼亚 0.7 ; 切达干酪或美国干酪 0.6 ; 奶酪,瑞士 0.5 ; 饮料,雅培 1 ; 冰淇淋、巧克力 0.3; 蜂蜜燕麦束 4.6 ;

黑木耳 25.2 奶油加盐 1.5 ; 无水黄油 1.8; 蓝色奶酪 0.5 ; 牛奶、添加维生素D 10.5 ; 奶昔、浓香草 1.2 ; 鸡蛋、蛋黄 5.4 ; 脱脂牛奶添加维生素A和维生素D 11 ; 干酪 1.8; 奶酪 2.7 ; 酸奶 优格 2.8; 饼干 1.2 ; 雀巢配方奶粉 7.7 ; 美赞臣配方奶粉 7.8 ; 雅培配方奶粉 9; 肥鸡 4.8; 肥鸭 4.8 ; 肥火鸡 4.8 ; 鱼油 鳕鱼肝鱼油 250 ; 鱼油、沙丁鱼 8.3; 肉滴(猪油、牛油、牛油) 2.5; 动物脂肪、培根油 2.5 ; 人造黄油、/添加维生素D 10.7 ; 鸡肉、肉仔鸡或煎锅 0.6; 鸡肉、肉仔鸡或雏鸡、肥肉、 3.3 ; 鸭、家养、肉和烤肉 0.7 ; 肉类和皮 0.4 ; 火鸡 1.4 ; 火鸡、肝脏 1.3 ; 酱汁,自制,白的 1.2 ; 鱼汤 汤、蛤蜊杂烩 0.6 ; 汤、虾 0.6 ; 汤、番茄 0.6 ; 烤面包、猪肉、牛肉 0.9; 啤酒 0.9 ; 血香肠 1.3 ; 猪肉香肠 1.4; 香肠、猪肉和牛肉 1.5 ; 火腿 0.7 ; 火腿,切片 0.7; 猪肉头乳酪 0.9 ; 猪肉 1.1 ; 橄榄面包 1.1 ; 野餐面包、猪肉、牛肉 1.2 ; 猪肉香肠 1.4 ; 猪肉香肠 1.4 ; 猪肉和烤肉香肠 0.7; 火鸡香肠 0.4; 萨拉米(南欧一种腌肉膓) 1.2; 熏香肠、猪肉 1.1 ; 香肠、维也纳 0.6 ; 蜂蜜卷香肠 1; 香肠、意大利、猪肉 1 ; 火腿芝士面包 1.1;

奥斯卡迈耶 腌肉肠 1.6 ; 意大利腊肠 0.8 ; 香肠波兰猪肉熏制 1.1 ; 猪肉香肠、香肠/肉饼 1 ; 牛肉香肠 0.6 ; 家乐氏即食谷类 6.7; 凯洛格玉米片 3.6 ; 凯洛格全麦片 3.5 ; 波斯特即食谷物 7.4 ; 家乐氏脆米饼 6.2 ; 玉米串 6.7; 凯洛格蜂蜜脆玉米片 3.5 ; 大米脆饼 7.1 ; 家乐氏草莓/蓝莓 3.5; 金色泡芙 3.8 ; 肉桂烤面包 3.6 。

我是高级营养保健师,想了解更多我国没有的食物营养成份者,请加我微信zhwgh2020 汪国华。


国华说健康


维生素D是一种非常重要的微量元素,如果缺乏维生素D,最直接的影响就是会导致佝偻病。

每天补充适量的维生素D,除了能有效预防佝偻病,还能降低罹患乳腺癌、结肠癌和卵巢癌的风险。并且能增强钙质吸收,预防骨质疏松。

对于妊娠期和哺乳期的女性、发育期的青少年、退化性关节炎患者来说,可以多补充一些维生素D,能对健康起到很大的好处。

对于人体来说,要补充足够的维生素D,主要可以从两个方面入手:阳光和饮食。

阳光能够帮助人体产生足够的维生素D。每天露出手脚30厘米,在阳光下晒30分钟,就可以补充一天所需的维生素D了。

如果没办法晒太阳的话,那么就选择从食物入手。

动物性食品是食物中天然维生素D的主要来源,包括含脂肪高的海鱼或鱼卵、动物肝脏、蛋黄等。瘦肉、奶、坚果中含有微量的维生素D,而蔬菜(除菌菇外)、谷物、水果中含有的维生素D则更加微乎其微。

一个健康的成年人,每天摄入5-10μg的维生素D就可以了,孕妇、青少年、老人等人群,可以酌量再添加一些。

不过还要提醒一点,维生素D也不是越多越好的,千万不要过量补充!


苏蟹阁


很高兴回答你的问题!

维生素D是人体必需的重要营养元素,它能够促进骨骼的钙化,以及促进骨骼的生长。自然界中含维生素D的食物相对较少。主要存在于动物性食物中。植物性食物维生素D的含量相对较少。

维生素D广泛存在于深海鱼中,"比如三文鱼,鲑鱼等,每周的膳食中加入1到2次三文鱼等深海鱼类的食物。就可以很好的补充维生素D了。

维生素D还广泛存在于动物的肝脏中,包括猪肝,鸡肝等尤其是牛肝的含量最高,每周膳食当中加入适量的肝脏类食物,也可以补充适当的维生素D。

维生素D还存在于我们经常吃的鸡蛋的蛋黄中和虾中,以及市面上营养强化的含维生素D的牛奶中,

维生素D除了食物来源,就是要多进行户外活动,多晒太阳,每天保持30分钟,可以合成维生素D供人体使用!





味到食光


孩子缺钙会出现盗汗,睡觉频繁翻身,磨牙等症状,严重影响骨骼的生长,严重者可发生骨骼畸形。所以在儿童及青少年时期要注意补充钙剂,多吃维生素D含量高的食物。

维生素D缺乏会影响人的骨骼发育,儿童及青少年时期骨骼生长迅速,需要的钙多。维生素D主要存在于海鱼,动物肝脏,蛋黄,瘦肉等动物性食物中。

平时多吃一些海鱼,动物肝脏,蛋黄,瘦肉等动物性食物,以满足骨骼发育的需求,但是也要注意营养均衡,避免肥胖等。平时可以多晒太阳,也有利于钙的吸收。





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第一个是鱼类,尤其是三文鱼、金枪鱼等深海鱼类,他们有着丰富的维生素D,同时还有脂肪酸,能及时补充我们的能量,如果一天吃三四片,就可以满足我们人体维生素D的需求量。正在长身体的小孩,家中的爸妈可以考虑多给小孩子吃鱼,鱼身上提取的鱼子酱也是一个不错的选择,但鱼子酱比较昂贵,因此还可以考虑吞拿鱼罐头等,罐头也是一个好方法,和萨拉伴着吃更健康更营养。让他更茁壮的成长。

第二个食物是牛奶。牛奶的含钙量高,基本上保持一天250ML就可以了,市场上的有一瓶瓶现成的也有冲剂的,都是不错的补钙产品。酸奶也不错,可以润肠道,助消化。不仅鱼类、牛奶类的产品含有维生素D,新鲜蔬果也是隐含维生素D的高手。接下来就要介绍第三个食物——橙汁。橙汁除了含有丰富的维生素C外,还富含维生素D。在家中,你可以买新鲜橙子回家榨汁,补充水分,提高免疫力。同时橙子的吃法还很多,可以削皮剥开吃,也可以尝试切成一块块来吃。第四个也是最后一个新鲜菇类,大蘑菇、羊肚菌等菌菇类都含有维生素D。制作菇类的方法有很多尝试,可以考虑沙拉、也可以考虑三文治,还可以考虑煮汤做菜。




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第一个是鱼类,尤其是三文鱼、金枪鱼等深海鱼类,他们有着丰富的维生素D,同时还有脂肪酸,能及时补充我们的能量,如果一天吃三四片,就可以满足我们人体维生素D的需求量。正在长身体的小孩,家中的爸妈可以考虑多给小孩子吃鱼,鱼身上提取的鱼子酱也是一个不错的选择,但鱼子酱比较昂贵,因此还可以考虑吞拿鱼罐头等,罐头也是一个好方法,和萨拉伴着吃更健康更营养。让他更茁壮的成长。

第二个食物是牛奶。牛奶的含钙量高,基本上保持一天250ML就可以了,市场上的有一瓶瓶现成的也有冲剂的,都是不错的补钙产品。酸奶也不错,可以润肠道,助消化。不仅鱼类、牛奶类的产品含有维生素D,新鲜蔬果也是隐含维生素D的高手。

第三个食物——橙汁。橙汁除了含有丰富的维生素C外,还富含维生素D。在家中,你可以买新鲜橙子回家榨汁,补充水分,提高免疫力。同时橙子的吃法还很多,可以削皮剥开吃,也可以尝试切成一块块来吃。

第四个也是最后一个新鲜菇类,大蘑菇、羊肚菌等菌菇类都含有维生素D。制作菇类的方法有很多尝试,可以考虑沙拉、也可以考虑三文治,还可以考虑煮汤做菜。


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富含维生素D的食物有大马哈鱼,鳕鱼,鸡蛋,动物肝脏,牛奶,瘦肉,坚果,海产品等。植物性食物一般不含有维生素D,维生素D的来源于动物,人自身机体也可以合成,多晒太阳,可以合成更多的维生素D以及补充维生素D,也可以用鱼肝油,维生素d注射剂补充。维生素D不可以过量补充,超量后患者会容易出现中毒症状。出现恶心,呕吐,消瘦


三五or七言


植物性的食物中一般是不含维生素D的,主要是在动物性的食物中。另外人体接触足够的日光的话,是可以自己合成的。

动物性食物是维生素D的主要来源

可以适当多吃一些海鱼、动物肝脏、坚果、瘦肉、鸡蛋、鱼肝油、乳酪、牛奶等,都是可以很好的补充。


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