叶晏晏慈
要说妈妈的拿手菜真不少，妈妈做的啥菜都好吃，今天分享一道素菜，吃起来跟吃肉一样。素炒黄瓜木耳香菇。
1香菇去根，撕成片，用热水焯一下，备用。
2黄瓜切片，木耳用热水泡泡，放碗里备用。
3起锅放油，放入葱花，姜丝，翻炒出葱姜味。
4放切好的黄瓜，木耳，焯好的香菇，翻炒。
5放盐，牦油，老抽，翻炒入味。
6放香油，出锅。
每次吃这道菜，都会抢光，香菇吃起来跟吃肉一样，虽然现在过的比以前好了，但是每次回家妈妈都会做这道菜。
每次看到妈妈做这道菜。虽然味没变，但是妈妈变了，头发有白的了，腰板不那么直了。下次回家我也要给妈妈做一道我的拿手菜。
农民冬枣妹
家里种了很多白萝卜一时间吃不完所以妈妈就把萝卜做成萝卜干这样易于保存，妈妈经常用萝卜干和腊肉一起炒着吃、萝卜干这样炒吃起来非常爽脆还带点甜味和腊肉的香味非常好吃、到现在我也经常做来吃、
1，把萝卜干用开水浸泡一小时然后洗干净切成小丁备用，腊肉洗干净切成薄片备用，姜蒜米备用、干辣椒切段备用、蒜苗切段备用。
2、锅热油油温二层左右不用太高下腊肉炒香出油下姜蒜米爆香下干辣椒炒香下入萝卜干翻炒均匀加入适量、盐、鸡精、味精、蚝油、炒至入味下蒜苗翻炒均匀即可出锅！
特点、干香爽脆
大杨美食制作
鱼头炖豆腐
是一道好菜，不单单味道好，而且豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。两者合起来吃，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。鱼头炖豆腐这道菜可以使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合我们大家来吃的。鱼头炖豆腐这道菜的做法是：你首先要把鱼头收拾干净，从中间切开;香葱、生姜、大蒜洗净切片;豆腐切长条，然后把鱼在锅里面炸一下，之后你再把鱼头和一些别的调味来哦一块放到锅里面去煮，等到水烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，再把鱼头准备好用面粉勾芡，这样的话鱼头炖豆腐就算是做好了，鱼头炖豆腐是非常好吃的一种美食，大多数人都爱吃，这道菜是我妈妈的拿手菜，每次回到家，我都会让我妈妈做这道菜给我吃的，你妈妈的拿手菜是什么？
鲫鱼炖豆腐
鲜美可口，是江浙一带的传统名菜。其做法比较简单。其营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。鱼肉鲜嫩，豆腐细嫩，味醇清鲜是这道菜的特色，鲫鱼炖豆腐的做法是：你要先将豆腐切成薄片，然后把鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制一下，其次就是你要在锅中把鱼煎一下，然后放入调味料，加水，然后再把放入豆腐这样就算把鲫鱼炖豆腐做好了，鲫鱼炖豆腐这道菜是我妈妈的拿手菜，每次回到家，我都会让我妈妈做这道菜给我吃的，你妈妈的拿手菜是什么？
我是冷先生o
烙饼啊。
面粉：面里加个鸡蛋，和，揉，搓，翻来覆去，一直到面层层叠叠，劲道才算。
料：加葱花，孜然，香菜，鸡内金（好消化），芝麻
下锅：少油，用时间和耐心转，翻，
出锅后，金黄金黄的，
咬一口，酥酥的，香香的，层层叠叠的，芝麻会掉啊，双手捧住……一口一口，根本停不下来……好嘛
百吃不腻，每天都想吃，口水啊……
吃过很多饭店的饼，但真的从没见过像母亲烙的这种饼！
小虫子跳
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无言131508044
妈妈会做很多好吃的美味佳肴，比如：红烧肉、糖醋排骨、可乐鸡翅……感觉这些都是她的拿手好菜！但我最喜欢吃的还是一道普通的家常菜——西红柿炒鸡蛋。有没有跟我一样的朋友？
小小莹莹子子
关于妈妈做的菜都好吃，比如（土豆烧肉，青椒鸡蛋，银雪鱼煎蛋）等等都是拿手好菜。每逢佳节倍思亲时，都会回家陪伴她老人家，然后再做上几道好菜大家一起分享！
cxklaj
红烧肉做的确实不错还有清蒸鲈鱼也是一绝想想口水下来了有点想吃
jslwzlw
关于妈妈的拿手菜，我觉得只要是妈妈做的菜统统好吃！
有一种菜叫《妈妈的味道》😄那熟悉而又想念的味道。
一家人坐在一起吃着妈妈做的菜那是一种幸福
美好的生活就是每天吃的开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
林初夏CX
妈妈做的都好吃，最喜欢的是妈妈包的饺子，猪肉大葱的，韭菜鸡蛋的，好吃不过饺子，想想就流口水。
