兩寶媽咪的日常生活
端午節快到了，我國每個地方都會吃粽子，而這個時候關於南北方的鹹甜粽子哪個最好吃之爭又將開始，據我身邊的朋友來看，基本上北方人很難接受南方的鹹肉粽子，而南方朋友會覺得北方粽子太過於單調沒味道。而我最喜歡的粽子就是我家鄉海南儋州的儋州粽子，是鹹肉粽，而且裡面的內容很豐富，受到了很多美食愛好者的認可，更是許多儋州在外遊子的鄉愁，下面我們一起來看看關於海南儋州粽子的那些事。
一、海南儋州的粽子是鹹肉粽，是國家地理標誌產品，每個粽子重達半斤至一斤，一般包成方錐形，煮出來的儋州粽子外表有些青色。儋州粽子一般選用儋州本地的糯米，配上本地養的黑豬五花肉與儋州特色的跑海鴨蛋等食材一起包裹煮制。煮熟後的儋州粽子香氣撲鼻，鮮香可口，被很多鹹肉粽愛好者所喜愛。 二、對於一個儋州人來說，端午節包粽子是一件很隆重的事情，家裡的大人往往會提前一個月就為端午節包粽子做準備。提前一個月會買來跑海鴨蛋醃製成鹹鴨蛋，提前買好包粽子需要的好本地糯米，在包粽子的前一天，需要將買來的粽葉煮好後，用刷子將粽葉刷洗乾淨並晾乾。到了包粽子的當天，總是很熱鬧，很多鄰居都會來幫忙，先將糯米洗乾淨後，在糯米里加入蒜末等一些調味品，包粽子用的五花肉也會提前用五香粉、醬油、蠔油、白糖等材料醃製。在包粽子的時候有專門的材料配比，一般儋州的粽子內容配比是，一小碗糯米配兩塊五花肉，一塊偏肥一塊偏瘦，一個醃製好的鹹蛋黃，再將這些材料都包成方錐形。煮粽子也是一件很重要的事情，一般粽子需要煮制五個小時以上才會熟，而小孩們就是一直在等到粽子煮熟後吃。這些都是每一個儋州人對於端午節粽子的記憶。 
三、儋州的粽子除了鹹肉粽，還有一些鹼水粽，小小而晶瑩剔透的鹼水粽蘸上一些白糖或黑糖吃，味道很好。在儋州一些地區對於包粽子還有一些創新，有一些海鮮粽，包裹著各種蝦米等海南乾貨，也有排骨粽子，因個人口味有變化。不過對於我來說，最好吃的還是儋州經典的鹹肉粽。
以上就是我對於這個問題的一些回答，希望對你有所幫助！
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海南黑鳳梨
大家好，我是小影
看到這個問題時感嘆一年一度的端午節又來臨的時候默默嚥了下口水。說到粽子有那麼幾種。大家都知道四川嗜辣，但我閨蜜是四川的跟我說其實四川的粽子沒內陷也沒辣味，而是突出粽葉和糯米清香的鹼水粽。嘉興粽子呢最有名就是香濡可口，廣東粽子那就是品種特多，有蛋黃啊，鮮肉啊，鴨肉啊等等，我個人是特別喜歡這種偏鹹口味的，尤其是我阿姨自己包的蛋黃鮮肉粽，說著口水都要留下來了有沒有！北京粽子呢不太符合我的口味，一般都是豆沙啊偏甜的，陝西粽子呢也是偏甜，但是沒有餡哦，而是沾點蜂蜜和糖漿之類的。
最後我自己是偏愛鹹粽子，不太喜歡豆沙之類的偏甜的，但是偶爾沒內陷的粽子沾點白砂糖也別有一番風味哦，而且我才知道居然還有冰淇淋粽子！！！！！
最後的最後走過路過的親們能不能求個關注！！互粉麼？？
小影的日記
1.看到這個問題我才意識到還有一個月就要過端午節了。時間過得真是太快了，過端午節又一種美食都繞不開那就是粽子，說到粽子在我國南北方還是有很大差異的，北方的傳統粽子大多是紅棗的甜粽子。南方除了甜的還有肉粽。我雖然是北方人但是我還是喜歡吃南方的肉粽。提前在這裡祝大家端午節快樂。喜歡就關注我吧。
2.第一次接觸肉粽還是在杭州工作的時候，買過一次肉粽裡邊的肉真是肥而不膩。味道真是非常好吃，裡邊就是單純的肉沒有放蛋黃。有個粽子品牌不知道是杭州的還是嘉興的賣的蛋黃鮮肉粽子也是非常好吃的。至於紅棗做的粽子我還是喜歡吃裡邊放棗的，不喜歡吃棗泥的，老是覺得棗泥有別的味道。
3.現在的粽子已經發展到快和火鍋比肩了，什麼都往裡邊包，還有什麼鮑魚粽子，真是覺得浪費了鮑魚這個食材了，五穀雜糧的粽子味道也就那樣。個人不怎麼喜歡，還有用黃小米做的不喜歡。豆沙餡的蓮蓉餡的和棗泥餡一樣不喜歡有別的味道。還有水晶粽子這個沒吃過，這樣的粽子都已經失去傳統的味道了。就和冰淇淋月餅一樣弄得土不土洋不洋的。
4.我最喜歡的就三種粽子，蛋黃鮮肉粽，鮮肉的（豬肉做的其他肉不喜歡吃），還有大棗粽子（蜜棗的不愛吃太甜棗味不夠）。面對著這麼多口味的粽子我還是喜歡堅守傳統。這樣才能吃出味道。
20分鐘在家做烘焙
過的真快啊，一晃端午節將近，端午節包粽子南方，北方是有區別的，南方大多是肉肉粽子，甜粽子。，在我們北方老家鄉，從小的時候就記得。就有了很深的印象，在前20多天母親就把大黃米泡上，時間長點粽子味特別濃。那個年代沒有現在的糯米，包粽子時，把雲豆泡一泡，放到下角擋一下不讓米漏了，放好米在上面再放幾顆雲豆，也可以放幾顆紅棗，用慢火🔥煮2兩個小時，還可以把雞蛋放在煮粽子鍋裡。雞蛋也被煮的濃濃的粽子味。煮好的粽子剖開粽子葉。金黃色，金燦燦的。滿屋子的粽子香味兒。在加上紅紅的雲豆，看上去真的很有食慾，隨著人們生活的水平的提高。市面上各種。各樣的粽子看是很好，可吃起來好像總也找不到過去媽媽包的粽子味道。在市面買回的粽子。商家泡米只泡個三五天，根本就沒有那麼濃的粽子味。如果有條件，最好的粽子是自己泡米自己包，過節日的感覺都不一樣了，❤❤💜💜💛💛💚💚💙💙👍👍
美之有悟
大家好，我是墨之燁
端午節馬上就要到了，有到了一年一度吃粽子的節日了。
記得小時候都是自己家包粽子吃，有八寶粽，蜜棗粽，紅棗粽。
現在也不包了，超市裡買的品種多，什麼口味的都有，不管是南方的還是北方的粽子，都是很好吃的。不過在我們這裡，吃北方的粽子更多一些。
我是很喜歡吃八寶粽，菠蘿粽，板栗粽，肉粽的，蜜棗粽太甜，現在很少吃了。每年都會根據家人的口味在超市買一些粽子。
墨之燁
端午節吃粽子這是我們國家的習俗。其實我對於粽子不是很感冒。但是有一個人做的粽子我肯定吃。這個人就是我的奶奶，我奶奶是一個很節約的人，吃過樹皮的都很苦，當然節約也是一種美德。每到端午節的，奶奶總是會把過年捨不得吃的臘肉拿出來，粽子葉洗乾淨，糯米準備一盆，肉一盆。一個人坐在板凳上，一大勺糯米一坨臘肉放進裹好的粽子葉裡面，再用繩子拴好。把做好的粽子煮好拿出來分給大家吃，她卻捨不得吃。她每次看見我們吃，都好開心。其實那種味道可能比不上那些很好吃的粽子，但是那種一切為了下一代那種心情，我能夠理解，她愛我們，所以我也愛她。
文化傳媒人事主管
我還是喜歡自己家做的粽子，我家鄉在廣東，每年的端午節都會包粽子，包的是鹹的，裡面有豬肉，鹹蛋黃，豬肉是五花肉，分享一下做法。
主料
糯米，鹹鴨蛋黃，粽葉適量，鮮肉
步驟一
1.先把幹粽葉放在水裡面泡清洗乾淨。
步驟二
2.糯米洗乾淨泡兩個小時。
步驟三
3.再粽葉放在鍋裡煮開殺細菌。
步驟四
4.粽葉煮好了拿出來再清洗乾淨，剪掉頭
步驟五
5.把鮮肉清洗乾淨切成大塊，放在碗裡用鹽，料酒，生薑，味極鮮醬油，老抽和味精攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱醃一夜
步驟六
6.準備好鹹鴨蛋黃。
步驟七
7.鍋燒熱放入適量的油
步驟八
8.把糯米和鮮肉的食料倒進去攪拌，炒幹水分
步驟九
9.開始動手包吧，先拿兩片大粽葉弄成漏斗形，放了糯米和肉
步驟十
10.再放一層糯米，然後在放上鹹鴨蛋，再放糯米提滿包好，用線繩紮好。
步驟十一
11.把包好的粽子放到電飯鍋裡，加滿水煮飯檔先煮一開，在保溫過半個小時在煮二個小時，這樣粽子不會炸開，中間打開看加一次水，在調到煲湯檔煮二個半小時，就好啦
煮好就可以開吃了
簡單美食
喜歡吃哪種粽子，這和地方文化有關，從餡料來分，粽子分為南北粽子，北方粽子包小棗，而南方以綠豆，豆沙，八寶，火腿，冬菇，蛋黃，肉等，而且粽子分甜鹹兩種口感，就我家鄉而言，我們不喜歡吃甜粽子，覺得很容易膩，喜歡吃鹹粽子！我喜歡吃的粽子有：
1、蛋黃黑豬粽，產於定安的糯米、黑豬肉、紅泥鹹鴨蛋黃、食用熟花生油和食用調料，用柊(棕)葉作為包裹物，經包餡、成形、煮制等工藝加工而成，口感甘、香、糯、韌。（海南著名小吃）
2、野菜土雞粽，海南野菜的健康，野菜，土雞，糯米的碰撞，口感清新，健康養生。
但溫馨提示下，粽子不宜吃太多，首先粽子性溫，高熱量食品，粽子粘性比較大，特別老人和小孩不要吃多，容易消化不良，胃酸過多，腹脹，腹瀉等。
吃貨週末樂翻天
端午節快到了，哪些地方的粽子是我喜歡的呢？俗話說的好，南甜北鹹，東葷西素。各個地方都有自己喜歡的粽子，今天就做些整理。
1、最有名的粽子——嘉興粽子
嘉興有“東方快餐”之稱小小的粽子成為了嘉興人民最喜愛的小吃之一，嘉興粽子的特點是入口鮮美，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中。
2、無辣不歡的粽子——四川粽子
眾所周知，四川人嗜辣，可謂是無辣不歡，所以很多人都以為四川人吃粽子都要弄成火辣辣的口味。但是，真正的四川傳統粽子，其實並沒有任何內餡，更沒有任何辣味。四川人民的粽子，主要以突出粽葉和糯米原有的清香為主的鹼水粽，再粘上炒熟的黃豆、花生、芝麻、白沙糖混合碾成的粉末，就可以品嚐啦！尤其是家人做的白粽子蘸黃糖水，那叫一個美味呀。
3、品種最多的粽子——廣州粽子
廣東粽子是南方粽子的代表品種，個頭小而外形精緻，形狀如錐子。廣東的粽子品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳，也受到了越來越多人的歡迎。
其實哪裡的粽子最喜歡呢？還是要看個人的口味，還有那股濃濃的家鄉風味才是最重要的。記憶中每年外婆和奶奶包的粽子是最愛的，她承載的是上一輩人對晚輩的一種愛，一種傳承。
兔兔美食坊
大家好，我是林小默。
說起粽子，現在的種類繁多，有各種餡料的粽子。要說最喜歡吃哪個地方的粽子，對我來說最喜愛的莫過於灰湯粽了，也叫鹼水粽。
灰湯粽看名字感覺髒髒的，顧名思義，就是帶著灰湯的粽子。做灰湯粽比較麻煩，要選用乾淨的稻草，然後燒成灰，接著將燒好的灰裝在布袋裡，然後用燒開的水泡，慢慢的水的顏色會變深，逐漸發黃。
灰湯弄好了，就要把糯米放進去泡了。泡的時間要久一些，糯米吸足了灰湯的水分，變得飽滿圓潤。
糯米泡好以後就可以包粽子啦，小時候一般都是吃蜜棗餡兒的粽子，甜甜糯糯的。長大以後不愛吃甜的，所以現在首選都是蛋黃肉粽。包好的粽子放高壓鍋加入泡糯米用的灰湯一起煮，煮的時候飄出的香味，簡直讓人垂涎欲滴。
煮好的灰湯粽，剝掉粽葉粽子黃燦燦的，咬下一口細細咀嚼，每一粒米都滲透著香氣，肥瘦相間的五花肉吃起來一點也不會覺得油膩，配上蛋黃簡直完美！一想到這個味道，我又感覺餓了，哈哈哈
