山村玉石

在农村自家种植的韭菜又长又细是因为长久不割掉，还有就是太长细了了就是营养已经吃到了一定的程度，这样容易老，会影响口感。因为韭菜是自身就长得很快的一种蔬菜，要经常割，割了之后又拿一些粪土去盖住，盖了之后有了营养韭菜又会很快长起来的。还有要经常挖些泥巴把韭菜的根围起来，淋点复合肥，家里有鸡粪鸭粪都可以放在根部那里，像我家菜园种的韭菜我就经常割的。割了很快长出来。又嫩又好吃。这些是我割了有10来天又长这么长了，我过两天又可以割来吃了哦

桂林赵二丫

你所说的这种情况在许多农家自种的韭菜上都出现过。其中，老胡就遇到过这种现象。

老胡以前老家的门前开辟了一块儿菜地。菜地里种一些番茄、豆角、辣椒之类的蔬菜供家庭食用。其中，我还种植了两畦韭菜。

韭菜在刚种上的前两年，长得很肥，叶子很宽。但两年后就出现了除头茬外越来越细的现象。我以为是施肥太少，所以，施入了大量的农家肥。谁知施肥也不凑效，韭菜还是“依然故我”，越长越细。

大约是2009年，我参加了镇里举办的农技培训班。在培训班上，我向老师提出了“韭菜越长越细”的问题。老师告诉我，“韭菜需要‘重载’”，想栽植一次就“一劳永逸”的想法是错误的。

那么，什么是韭菜“重载”呢？为什么要“重载”呢？

老师告诉我说，所谓的韭菜“重载”就是“重新栽植”的意思。也就是说“每隔两年需要将韭菜挖出来、剪除侧根后重新栽植”的意思。

老师又说，韭菜的根系很发达，栽植两年后会“密生侧根”。如果这些侧根缠绕在一起的话，就会影响韭菜植株对养分的吸收，从而出现“光长根，不发棵”的现象。要想使韭菜能够健康成长，“少发根，多发棵”，需要每隔两年后将韭菜挖出来，剪除侧根，然后重新栽植。这样做的话，韭菜的叶子就不会越长越细了。

听了老师的话，让我茅塞顿开。于是，我在第二年的春天将韭菜挖出来剪除侧根后又进行了重新栽植。结果，当年的韭菜长得又粗又壮。与最初栽植时一个模样。

由此可见，老师的说法非常正确。

另外，我又从农作物“忌讳”重茬的角度出发考虑到：韭菜也不宜长期连作。于是，我每隔六年“换畦重载”，所以，我种植的韭菜年年长得都非常肥美。再也没有出现过“越长越细”的现象了。

综上所述，韭菜是需要每隔两年就“重载”的。你的韭菜之所以会越长越细，就是因为没有“重载”所导致的。你只需要按照我以上介绍的方法进行“重载”就可以了。希望我的经验能够帮助到你。

老胡说三农

农村种植过韭菜的朋友，都会遇到韭菜越长越细的问题。本来韭菜的品种很好，宽叶大茎的，可是长来长去，管理还是那个管理法，韭菜却莫名其妙地越长越细了。到底是怎么一回事呢？

晏子自己种过韭菜，从小在农村也看见过大人们种韭菜，对这一问题还是比较了解的。首先，管理不好能够造成韭菜生长不良，比如肥水不够，割韭菜后不注意追肥，容易造成下茬韭菜生长不良。再比如新雨过后或者早晨带着露水收割韭菜，也会影响韭菜的正常生长。因为刚下过雨往往土壤粘性大，这时候割韭菜容易造成土壤板结，带水收割也会是韭菜创面受到污染，容易犯病。还有，韭菜是比较容易生地蛆的作物，地蛆破坏韭菜的根系，就会造成韭菜生长不良，越长越细。为了预防地蛆，农民通常的做法是韭菜收割后，撒上一层草木灰，既可以防地蛆，也可以做追肥，不过草木灰作为韭菜的追肥，为能施用过多，施用过多会造成土壤通透性不好，影响韭菜生长，也会造成韭菜变细的问题。

所以，遇到这种情况，先要看看是不是自己管理不好，或者是不是韭菜生了地蛆。如果没有这些原因，那只能说明，你家的韭菜应该重栽了。

韭菜重栽，并不是要把韭菜拔出来丢掉栽上新的。而是要把韭菜挖出后，剪掉其丛生的毛根，再剪掉韭菜的大部分叶子，重新把韭菜栽到地里。因为韭菜的根系比较发达，生长时间长了会造成须根过多，根系缠绕固在一起，就会影响对养分的吸收，出现光长根不长叶的现象。所以，通常情况下，菜农们会每隔两三年便将韭菜挖出重新栽一次，剪除须根，只保留三四厘米主根，叶片保留四五厘米即可，以便移栽后减少养份损失，尽快恢复元气。新栽的韭菜当年一般不收割，主要是为了养根，使其生长健壮，来年春天吃第一刀韭菜，那时候韭菜生长旺盛，并且味道非常鲜。

综上，韭菜越长越性，通常有管理不当，地蛆危害，根系固死三种情况。所以要想韭菜丰产，必须加强管理，及时防治地蛆，并且每隔两三年重新移栽一次，移栽两三次以后的老韭菜，应该除掉栽新苗。

齐东晏子

韭菜，原本是一种常见的蔬菜，现在许多人却不敢买，因为担心市场上购买的韭菜有药物残留。 于是，有条件的农民都在自家的院子里种植一些韭菜，但是割了没几茬，却发现种植的韭菜越长越细，有的甚至像牛毛一样，这是为什么呢？

韭菜越长越细，主要原因是缺少养分。

韭菜的生命力是很顽强的，割掉一茬，可以再长出一茬。但是，它每一次生长，都需要消耗大量的养分。开始的时候，头刀韭菜可能很粗壮，但如果肥力跟不上，割的越勤，韭菜自身消耗养分过多，就会越长越细。另外，也可能是种植韭菜的土壤不疏松，板结土壤也会导致韭菜长细。

有经验的菜农都知道，韭菜不能割起来没头，要养养根才行。我们当地有一个村庄专门种植小拱棚韭菜，头刀韭菜春节前上市。这个村种植的韭菜，一般就割三茬，然后就不再割，整个夏秋季，任由韭菜铺长，目的是养根，到了冬季才能长出粗壮的好韭菜。其实，到了夏季，韭菜也不好吃了，我们当地有句俗话：六月韭，臭死狗。这个时候的韭菜纤维多、口感差、味道不好，所以正是让它休养生息的好时机。

韭菜越长越细，应该如何处理？

一是要及时施肥。韭菜种植之前，要施足底肥。韭菜割过一两茬之后，要在浇水的时候，追加一定量的养分，这样长出来的韭菜品质好，口感好，才不会变细。秋季天气变凉之后，韭菜生长速度加快，需要及时补充氮肥和钾肥。氮肥主要是尿素，或者施用有机肥。家里种植的小菜园，钾肥以前可以用草木灰代替。

二是要暂停收割。心急吃不了热豆腐，韭菜也不能割的太勤，特别是发现韭菜变细之后，除了要及时追肥松土之外，还要暂停收割，让它休息一下，养好根，攒足劲，等缓过来后，正常生长了再割。

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农里农气

农村自己家种的韭菜，为什么有时会越长越细？应该怎么处理？

韭菜为百合科葱属、多年生单子叶草本宿根植物。韭菜适应性强，有较强的更新复壮能力，种植一次，可收获多年。韭菜在我国栽培历史悠久。3000多年前人们就已经把韭菜当作蔬菜食用了。

韭菜质嫩味香，富含胡萝卜素、纤维素和对人体有益的钙，磷，铁等物质，以及挥发性物质“硫化丙烯”，因而它是一种营养价值较高的蔬菜。在农村，房前屋后有空闲地方的、勤快的人家都种了韭菜。到了春天绿油油的韭菜 ，让人看着都口馋。但是也有个别人家种的韭并不好，和你说的情况一样，越长越细。那为什么生长不好，越长越细呢？首先，我们要了解一下韭菜的植物学特征。

韭菜分蘖力强，新的蘗芽是在附近生长点的上位叶腋处发生。当新的蘖芽发育成分蘖后，便从茎盘边缘长出新的须根，随着分蘖有层次的上移，生根的位置不断上升，这种现象称为“跳根”。由于跳根不断使根系着生部位上移，根系离土壤表层越来越近，甚至裸露在空气中，使韭菜根系的吸肥、吸水能力减弱。随着“跳根″不断上升，根系越来越庞大，把土壤挤得严严实实，降低了土壤的透气性。因而导致了韭菜生长瘦弱，越来越细的情况。

我们了解了韭菜的生长特征以后，针对上述情况，有三种解决办法:培土、倒植、重新播种。

(一)韭菜培土

韭菜是多年生宿根类蔬菜，种植一次可收获5~6年，长的可达8年以上。由于跳根不断使根系着生部位上移，每年的上升高度在3~5cm，为了保证韭菜正常生长，在生产上常采取培土和铺粪等措施，满足根系的生长需要，以利高产。如果我们种的韭菜，年限在2~3年之内，面积不是太大，在土壤封冻之前，盖上5cm左右的农家肥。这样既给韭菜培了土，施了肥，又给韭菜越冬防了寒，事半功倍。如果没有农家肥沃土也可以，每年如此。这样韭菜又可以维持好几年不用倒植。如果地面抬升过高，不利于灌溉和施肥或者韭菜产量降低时，我们就要考虑倒植了。

(二)韭菜倒植

韭菜的大面积种植，都是采取2年倒植1次的方法，以减少韭菜跳根对产量、品质造成的不利影响。具体方法是，沟栽的应该在打好的畦内开定植沟，一般以30cm行距为宜。然后起苗，截断过长的跳根，2~3株为一穴，每穴7~10Cm株距。如果苗龄过大，应剪去一段叶片，以减少叶面水分蒸腾。韭菜倒植一般要避开高温季节，减少因气温过高，蒸腾过剩，引起叶片失水，影响成活率。倒植完以后，复土、浇水就可以啦。

(三)韭菜播种

1.土地选择:韭菜对前茬要求不严，只要不是葱蒜类蔬菜即可。2.施足底肥:韭菜根系分布浅，毛根少，吸肥能力较弱，但他的生长期却很长，收获次数也多，因此底肥的使用量要比其他蔬菜要多，一般每亩施有机肥5000公斤左右。3.整地:韭菜出土能力弱，因此，播前精细整地是保证全苗的关键。4.播种:在日平均气温和10厘米地温稳定在12°左右是播种适期，华北地区在清明前后播种即可。出苗后，精细管理，韭菜播种当年一般不收割或仅收割一次。

综上所述，韭菜越长越细的主要原因，是因为韭菜跳根引起的。但是我们通过培土、倒植完全可以使韭菜恢复生机。不过以下几点也要特别注意。

1.收割:每年收割5~6次，分别是春季3次，秋季3次，不要过度收割。夏季不割以养为主，做到"养”与“割″结合。每次收割后都要施肥、浇水，以利养根。

2.防虫:韭蛆是韭菜的第一害虫。当发现韭菜有死株时，按每亩冲入0.5~1千克的敌自虫，既可防止韭蛆。千万不要使用毒性高的有机磷农药，它的残留是很大的，市场上对这类韭菜的把关是很严格的。

好啦，我是黄土芳香，如果认为上述的内容对你有所帮助的话，就点个关注吧。

黄土芳香

高度来答题。
韭菜俗名壮阳草，可见它的食补价值很高。由于它可以一次种植长时间食用，割用一茬又一茬，农家人都喜欢在自家菜地里种植几垄韭菜来食用。

为什么有时候韭菜会越长越细？主要是韭菜种植的太密集、生长期水肥供应不上，土壤营养成分脱节而造成。韭菜生长期适宜浇水，土壤需要半干湿状态，而且它的耐肥力很强，以前农家都是用农家肥和草木灰灌浇和吸湿保墒。现在可以用缓释肥和控释肥来保证韭菜生长所需的土壤营养。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则来进行管理方式。

遗忘的高度

韭菜是大家常见的一种蔬菜，老人小孩都挺喜欢吃的，很多农民都会自己也种植一下，自给自足也是挺好的。不过自家种植的韭菜有时会越长越细，这是什么情况应该怎么处理呢。

农村自己家种植的韭菜，为什么有时会越长越细？应该怎么来处理？

老农也是种过韭菜的，越长越细的情况还是遇到过的，也是挺有经验的。要说为何越长越细，跟肥料没有放足是很有关系的。就像现在很多人直接用盆栽韭菜一样，都会发现长得比正常卖的都要细一些，其实是因为养分没有跟得上。

韭菜是需要精养的，在以前都是得用草木灰铺在上面而底下也是放了不少的农家肥的，可以说钾肥跟氮肥够了才能够长得好，如果营养跟不了，那韭菜就会越长越细了。

而且大家不要以家种植韭菜施一次肥就够的，其实是需要不断施肥的，基本上每收割一次韭菜，就需要进行追肥，不追肥的话也会造成营养跟不上从而越长越细的，这都是种植韭菜的经验，大家得知道的。

当然有时候韭菜越长越细，也可能是正常的现象，尤其是收割次数已经很多次了，这个时候长出来的韭菜就算是营养够了，其实韭菜的根系也是退化了，也可以说是生命力衰退了，再长出来的韭菜也会越来越细。

遇到这种收割次数过多而越长越细的韭菜，就需要重新进行种植了，或者将老根剪出来，重新让其长根发芽，同时进行追肥，那样重新长出来的会有新根，也会再次长得越来越肥的。

总结起来的话也简单，就是多施肥少收割，收割过多就重新种，那样都可以一直吃到香味浓厚的韭菜了。

老王谈养牛

自己种植少量韭菜自己吃，通常可以三，五年不用重新载种。韭菜越来越细，有几方面的原因。主要是自种韭菜随吃随割，喜欢吃韭菜的朋友可能割的太勤，韭菜生长时间短。商品韭菜管理上，为了保证韭菜持续高产生长，一季到几刀韭菜是有限制的。另外，自己割韭菜，割茬过深，过浅都会影响到韭菜的生长。

韭蛆的危害也能造成韭菜过细，甚至毁苗现象。而自己吃的蔬菜往往不愿意用药剂灌根。可以利用草木灰和发酵好的香油饼渣追喂，同时能除韭蛆。如果有沼气池，用沼液灌溉也相当不错。

最后，就是韭菜生长几年几后，根部分孽很多，可以把韭菜连根刨出，掰成单株，重新载植。夏季移栽可以利用花生拌种剂沾根，能杀灭地下害虫。而新移载韭菜来年才可以割取食用。用药没有什么问题。

张力山2018

我家里也种韭菜，长得真的不如我们棚里的好，家里种植蔬菜长得不好的主要原因是施肥少尤其追肥少，土壤养分不足又不注意养根，韭菜自然就长不好

【图1：韭菜刚返青】

一、想让韭菜长得壮一定要注意培土

韭菜根和其他蔬菜不一样，它有两个重要的特点就是跳根和分蘖，根系每分蘖一次就会往往地表走一点点，每年跳根高度为2cm左右，为了保证韭菜根系生长有足够的活土层，每年对韭菜培土一次。最好用土杂费或者腐熟的堆肥，一来能够提供韭菜生长的各种养分，二来很好的改善土壤结构，增加土壤的透气性，更利于根系的生长。一般在入冬前，清园后进行培土。

二、种植韭菜要合理收割

韭菜虽然种一次能够收割好几年，但是一年中绝不能收割很多次，一般割3-4刀比较合适。否则养分消耗过多，造成韭菜根系早衰，植株会越长越细。最后一刀收割不能晚于9月底，这样在立冬前它还有足够的时间进行养根，把根养好来年韭菜长得更好。

如果家里一年要收割很多次，划好片就可以，每片收割不超过规定次数。

【图2：今天我们菜园的韭菜的照片】

三、最好追肥

很多人家里种植韭菜，为了味道更正往往不追施化肥。但是韭菜生长对土壤养分的消耗特别大，单靠底肥的养分是不足够的，久而久之，韭菜就会越长越细，所以每次收割后一定要追肥，每次每亩地追施尿素10-15公斤。为了让韭菜营养品质更好，可以在施氮肥的同时多施钾肥，钾肥对改善韭菜品质的作用远大于磷肥和氮肥。

以上是我对这个问题的看法，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！

种菜姑娘

农家自种的韭菜越长越细有多种原因，其一是因为韭菜根部老化需要重新分棵移栽促使根部重新发育，其二是肥料没跟上，一般农家自种的韭菜每割一茬就在新割的茬上压一层农家肥韭菜会长的很旺，也可以在距离韭菜根部五六公分的地方挖坑埋人畜粪的方式施肥，这种方式一般可以采收四到五茬好韭菜，当然还有一些其他原因比如病虫害等要结合实际情况来操作

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