李启火
身为农村人，从记事起，就认识了黄鳝，也喜欢吃黄鳝，跟着父亲，堂哥们学会了钓黄鳝。小时候农村的水稻田里，水沟里，水塘边，都是黄鳝洞，都能钓到黄鳝，晚上打着火把，拿烧柴禾的钳子，也能夹住黄鳝，总之，那时的黄鳝特别多～
我小时候捉黄鳝，用黄鳝钩钓的多，黄鳝钩自己做，用缝被子的长针，差不多10公分长，放在煤油灯上将前端烧红，用老虎钳折弯成钩形，再用插秧用的塑料线穿在针孔里（约一米长线），这样一根黄鳝钩就做好了。钓黄鳝时，折一根竹枝，竹枝有孔，黄鳝钩插进孔里，钩上穿上蚯蚓，找到黄鳝洞，将钩在黄鳝洞口晃悠几下，黄鳝就咬住钩，钩自动脱离竹枝，黄鳝钩上的线攥紧在手中，让黄鳝咬一会，往往黄鳝能将钩线拖入洞内一半多长，这时，赶紧扯拉钩线，靠感觉，钩是否钩住了黄鳝，接下来就慢慢和黄鳝拔河，一点点往洞口拔，二两以下的黄鳝力气小，好拉一点，二以上的黄鳝就有力了，只能耐心的打持久战，只要将黄鳝头拉出洞口，左手中指圈成套，适时锁住黄鳝，协助黄鳝钩将黄鳝整个拉出洞，这就是钓黄鳝的全套过程。
水稻田边的黄鳝都不大，但也会偶遇四两以上的黄鳝，缝被针做的黄鳝钩韧度比较差，遇到四两以上的黄鳝咬钩，黄鳝一个使劲往洞里拉，就能将钩拉直逃脱，脱钩的黄鳝一般嘴会被钩疼，就很难再咬钩了。后来农村出现了自动收缩伞，用伞骨架上的细钢丝做黄鳝钩，就解决了黄鳝钩遇到大黄鳝易拉直的不足。但是真正钓半斤以上的大黄鳝，用自行车轮上钢丝做钩更佳。以前在水塘边，沟渠边，容易有大黄鳝，斤货以上也正常，通常就用自行车钢丝钩钓。我们小孩子，大都在水稻田边钓黄鳝，水塘边大黄鳝劲太大，上钩了我们小孩子也不一定能拉上来～
小时候除了钓黄鳝，偶尔也掏过黄鳝，掏黄鳝很有技巧，黄鳝洞一般不止一个洞口，一定要观察仔细了，若发现旁边还有一个洞口，就要双手各堵一个洞，两头夹攻掏，若只发现一个洞口，掏黄鳝时就要注意周边动静，看见有冒浑水的地方，就是黄鳝的后洞，就要防止黄鳝从后洞逃跑了。摸到黄鳝最好攥住头部往外拉，扯住尾巴很难将黄鳝拉出来。我小时候很少掏黄鳝洞，黄鳝钓的脱钩，过几天再钓，大多会咬钩的，若掏黄鳝就将黄鳝洞破坏了，一个老旧的黄鳝洞，钓完黄鳝，隔十来天，又能钓到黄鳝，只要洞在，年复一年，每年都能钓到一两条，所以我舍不得破坏黄鳝洞，就很少掏黄鳝了。
除了钓黄鳝，晚上夹黄鳝，掏黄鳝，还用工具捕黄鳝，小时候最常见的捕黄鳝工具叫“丫子”，形装就如丫字形，竹条编制，用丫子捕黄鳝一般是专业渔民上岸做的事，有水的地方就放上丫子，放丫子也有技巧，不是随意放的，一般前天放，第二天早上收，一个丫子最多能钻进十来条黄鳝。渔民在倒丫子的时候，我们小孩在一旁望着，很是羡慕。虽然渔民的丫子随意放在田埂上，但我们小孩都不敢碰一下，更不敢偷倒丫子里的黄鳝，因为大人再三嘱咐我们，渔民的黄鳝丫子放了“猖”，是一种巫术，动了渔民的丫子，搞不好命就丢了。并说某个人突然死了，就是倒了渔民的黄鳝丫子，中了“猖”而死的。说起渔民放猖这种巫术，就是到现在我都将信将疑，其时在农村，大人们说的活灵活现，象确有其事一般～
关于捕黄鳝的方法还有很多，各地有各地的玩法，我小时候，我的童年就接触过以上捉黄鳝的事例，现在已人到中年，但常住农村的我，每年依然会钓上几次黄鳝，黄鳝虽然没有以前多了，但多跑几条田埂水沟，钓个三两斤还是有的。黄鳝是我很喜欢的一道菜，不但味美，且吃了明显觉得身体长力，尤其是野生的大黄鳝，效果更明显～
此问题就此作答，我的童年趣事，分享给题主及条友们，感兴趣的条友及懂行的条友，可在下方留言评论，大家同享共乐～
净土TC
说起捉黄鳝那可是我小时候最有乐趣的事情，因为小的时候家里很穷，如果不是逢年过节一般情况下都不会特意去买肉吃，而如果嘴馋了就会去房屋后面的河沟里面去捉黄鳝，不但可以解嘴馋，而且有时候捉的多了吃不完还可以卖给水产市场得到一笔零花钱。记得小时候跟小伙伴们去河边浅滩淤泥里面捉黄鳝，往往不带任何的工具，只需要卷起裤腿，脱掉上衣，然后看到黄鳝洞用手往里面掏就行了，那时候野生黄鳝很多，一般都是一摸一个准，一上午的时间都能抓到小半桶。
黄鳝即可以食用也可以入药。野生黄鳝富含DHA和卵磷脂以及维生素A，可以促进脑细胞发育，缓解眼疲劳，预防近视。而且黄鳝脂肪含量非常的少，体内还有降低血糖以及调节血糖的“鳝鱼素”非常的适合糖尿病患者食用。我们这边老人经常说如果手上被刀子划伤，用黄鳝血放在纸上晒干以后贴在伤口上是非常好的天然创可贴，不过我自己也没有试过，效果不得而知。而且现在野生黄鳝的经济价值也很高，目前稍微大一点的野生黄鳝动辄上百元一斤而且供不应求。
记得以前小时候野生黄鳝非常多，随便翻一下河边的淤泥都能看到野生黄鳝的踪迹，但是现在野生黄鳝已经非常的少了，目前水厂市场主要是养殖的黄鳝居多，黄鳝变少的主要原因我想是因为前几年的肆意捕捉以及目前一些有剧毒的农药化肥被广泛使用，导致黄鳝的生存环境发生了改变，所以才会导致现在不经常看到野生黄鳝的踪迹。
农业经济第一线
小时候捉黄鳝用中指当锁扣黄鳝是不容易逃脱的，大的黄鳝双手锁扣，先把中指伸直了，其余的都弯曲着，扣住黄鳝根本跑不了，以前到处都是水，黄鳝多的是，现在北方自打八四年还是八几年，干旱以后，再没见过又什么大水，沟干了，河干了，就连淮河支流多少断水的，以前淮河支流有几百条，现在呢？，八几年记不清楚了，微山湖底都能跑车，哎，以前到处野生的鱼🐠虾，现在那里还有，就连那些叫不上名字的野生鸟多的是，仙鹤随处可见，天鹅到处都是，现在呢。能看到吗？，哎。！
李成国15966892568
野生的少了，都被抓完了。现在市场卖的大部分都养殖的
