小姐自然醒
我们比较常见的有不同的维生素片（如维生素A、B族、C、D、E等）、矿物质片（钙、镁、锌、铁等）、蛋白质、膳食纤维等等这些都是单一营养元素。
因为一片营养片剂不可能包括一个所有的营养元素。比如西瓜里除了富含维生素C之外，还含有葡萄糖、果糖、膳食纤维、维生素A、蛋白质等营养元素。
不能完全代替吃水果，因为水果的营养不仅仅在于维生素，也不仅仅在于必需营养素。
通过水果而非正餐实现大量摄取的必需营养素无非是维生素里的VC，泡腾片就足够解决了。水果中同样含量较多的微量元素、纤维素呢，不能靠维生素片解决。不过可以从蔬菜肉类乳类等其他饮食中获得。这些说的是人体必需营养素。
还有一些成分不是必需营养素，就像番茄里的茄红素，蓝莓的花青素等等，适量摄入也是对人体有益的，不能从维生素片里获得，也不一定能从常见蔬菜里获得。
“维生素”的摄入、吸收其实是有讲究的。
首先，通过营养品来补充维生素，在效果上是不可靠的。
维生素补充剂的作用被夸大了。一方面目前还没有研究证明“吃维生素补充剂，可以达到和吃水果蔬菜获取维生素一样的效果”；
另一方面甚至很多有限的维生素理论都是未经科学证明的，比如“吃维生素C可以预防感冒”这可能是个悖论。
而类似于“脂溶性”维生素，更是很典型，当你不通过加工过的食物（正餐、食物），而直接通过片剂、补剂摄入，其吸收率基本可以忽略。
其次，大部分维生素片的配方——我们并看不懂，很多伙伴甚至连维生素基本分类都不懂吧？
最后，维生素摄入过量，会引发中毒（当然和其他东西比，其实并不会那么的容易中毒），有些中毒迹象可能并不会很明显甚至在早期不会引起你的注意——但那不代表它就是安全的。
获取充足维生素的途径
对于我们平时生活而言，获取充足维生素的途径很简单。每天食用不少于两种水果、两种蔬菜、两种主食、一种豆类、一种乳制品。
其中蔬菜最好涵盖绿叶、根茎类多种形式，而主食不要以单一的杂粮作为主要摄入，豆类的话可以作为主食的一部分，也可以单独摄入。
正餐可以减少肉类脂肪摄入，但不要完全剔除食用油、水产品的脂肪，这会帮助我们吸收脂溶性维生素。
隔三差五可以增加内脏类食物的摄入；
保持良好的平衡饮食，绝对、绝对、不要试图“用蛋白质代替其他营养”。
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维生素的类型众多、功能各异
暖语悟心
不能！不行！不可以！重要的问题要回答三遍。哈哈
如果这样都行那不是每天可以把吃饭的过程简化成喝一杯蛋白粉配一个维生素片不就可以了。那也太简单省事了。😂
维生素片只是单纯的提供维生素，我们吃蔬菜水果可不止单纯的就补充维生素哦，吃蔬菜水果补充的营养素可多了。
我们人体必须的六大营养素包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐（包括常量元素和微量元素）、维生素膳食纤维素（这个在刚才另外一个问答里面刚刚科普的）有的营养书上会把水也当成营养素，那就是七大营养素。水是我们人体不可缺少的一部分化学物质，我们人体一半以上都是水，水是构成身体血液、体液、细胞液的重要组成部分，水在体内帮忙运输营养物质、协助代谢废物的排出，人如果大量失水超过体重的20%人就会死亡，所以水也是很重要的一种营养物质。
回到题主的问题：吃维生素片能替代蔬菜水果吗？
我们吃水果、蔬菜可以补充到水分（蔬菜水果中就含有大量水分）、维生素、碳水化合物、各种电解质微量元素、膳食纤维素以及一些氨基酸蛋白质等营养素，这里面每一种营养素都对我们身体很重要，都是机体重要组成部分。维生素就不用说了，它是各种细胞发挥正常功能的必须的有机化合物，大多数维生素不能在我们身体合成，都需要外来补充。微量元素也是一样，也需要外来补充，缺乏微量元素会导致各种疾病，最耳熟能详的应该就是钙铁锌硒、缺钙长不高、缺铁贫血等，所以发育或者贫血的时候要大量补钙、补铁，蔬菜里面就还有这一类微量元素，单纯补充维生素片就补充不到钙铁锌硒等。膳食纤维素可以润肠通便保持大便成型有利于肠道益生菌的生长还有助于补充维生素 K（肠道益生菌利用膳食维生素合成供给肠道吸收的），如果单纯补充维生素片也是吃不到膳食纤维素的。
所以综合以上原因，吃维生素片是不能、不行、不可以替代蔬菜水果的。
消化内科叶医生
很多人家里会备着几瓶维生素片，饭后会吃上一片。常见的维生素片主要由于维生素C、复合B族维生素、维生素AD胶囊等等。有些朋友尤其是男士朋友蔬菜吃的比较少，就选择服用维生素片，维生素片是否可以代替水果？
蔬菜和水果中含有的营养素较多，比如钾元素、钙元素、镁元素、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等等。 而维生素片中含有的营养素种类相对而言比较单一，比如维生素C片中仅仅含有与维生素C，而复合B族维生素中含有的是B族维生素。维生素片含有的维生素种类少，不能代替蔬菜和水果。
中国营养学会建议每天要吃500克左右的蔬菜，这些蔬菜中含有的膳食纤维是维生素片所没有的，也是其他类食物无法替代的。在吃蔬菜的时候要注意，能够生吃的蔬菜尽量生吃，可以保留更多的营养素。比如黄瓜和西红柿就是可以直接生吃的蔬菜。在炒菜的时候要采用急火快炒的方式，炒好即食可以减少蔬菜中细菌繁殖的机会。
水果不仅老人孩子喜欢吃，女性也更为喜欢。而男性朋友相对而言吃的量比较少，建议男性朋友与每天也要坚持吃水果，每天的摄入量在300克左右。在选择水果的时候要注意，含糖量高的水果要少吃。而在吃水果的时间上，尽量避免饭后吃水果，以免引起肥胖或血糖出现较大幅度的波动。水果最好是在两餐之间食用，一次食用量不易过多，以100克为宜。
王桂真营养师
吃维生素片，能替代蔬菜水果吗？
当然不能！
这是因为:
首先、吃维生素片，营养成分比较单一，比如，你吃维生素C片，只能补充维生素C，你吃维生素B族，只能补充B族，即便是复合维生素片，也不能满足新鲜蔬果中的所有营养成分。比如: 各种矿物质成分，各种植物化学物质等。
其次、新鲜的蔬菜水果，是人类平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物质，膳食纤维和植物化学物质的重要来源。由于蔬菜水果富含水分，膳食纤维几多种维生素和矿物质，所以对人体健康有着极其重要的作用。比如:
1、蔬果中所含的水分、膳食纤维，能增强饱腹感，从而降低能量摄入，故可起到控制体重的作用。而且由于膳食纤维的吸水性和促进胃肠蠕动，可有效预防便秘，还可以减少胰岛素的分泌，影响葡萄糖的吸收和利用，起到预防‖型糖尿病的作用。
2、蔬菜水果中的维生素C、E等抗氧化成分，可降低患心血管疾病的风险。
3、蔬菜水果中的植物化学物质，酚类化合物、有机硫化合物、萜类化合物以及天然色素等了预防癌症。
从以上可以看出，吃维生素片，是无法代替吃蔬果的。
吃维生素片，营养师建议:
1、吃维生素片，是因为特殊原因导致，正常饮食中啊能满足各种维生素的摄入，额外添加来补充的，千万不能替代蔬果来吃。
2、不能长期吃维生素片，还是要学会吃好三顿饭，均衡饮食，才可保证全面营养素的摄入。
李爱琴营养师
当然不能。蔬菜水果≠维生素片，我们一起来看看它俩之间的PK吧：
第一局：营养价值PK
蔬菜水果好吃又营养，是人们饮食中不可缺少的一部分，除了某些维生素外，它们还能提供丰富的膳食纤维、矿物质和有益于健康的植物化学物质，而维生素片能给人体提供的营养素就很单一了。从这个角度来看，蔬菜水果略胜一筹。
但蔬菜水果中的维生素并不全面，它们含有丰富的维生素C，但其他种类的维生素，比如维生素D、B族维生素的含量都极少。维生素片则有很多种类，来补充不同的维生素，复合维生素片则含有更多种类的维生素。从这一点来看，维生素片占了上风。
第一局，算平局！第二局：补充维生素效果PK
维生素片方便携带，即使出差在外，工作忙碌，也能快速服用。而蔬菜水果就不一定了，很多人忙起来连水都顾不上喝，更谈不上天天吃蔬菜水果。
另外，维生素片作为营养素补充剂，能定量、更好地针对某种维生素缺乏症对症下药。而蔬菜水果中的维生素含量和蔬菜水果的种类、品种、烹饪方法、种植过程等等都有关系，吃蔬菜水果补充维生素的效果并不比维生素片好。尤其对于某些出现维生素缺乏症的人来说，应该在医生的指导下服用维生素片，把蔬菜水果作为饮食的一部分。
所以，这一局，维生素片胜出！
第三局：食用体验PK
不用说，这一局当然是蔬菜水果秒杀维生素片了。
我们吃蔬菜水果的意义不单单在于它们能为我们提供丰富的营养素，我们还希望体验蔬果的甘甜芬芳，体验烹饪甚至动手种植的乐趣，体验与所爱之人共享美味的幸福……你觉得呢？
三局PK结束，可以看出，蔬菜水果各有优缺点，谁都不能替代谁，我们应该按照自己的需求选择更好的维生素补充方法。
营养海贼团
吃维生素片不能代替水果蔬菜。我本人学过食品营养学，从专业的角度分析，水果蔬菜的营养物质远不止维生素，而吃维生素片仅仅能补充单一的维生素，维生素片不能多吃，会有一定的副作用。
我曾经有一段时间吃过21金维他（多维元素片），会补充维生素A、D、B、C等和一些矿物质，但这远不止水果蔬菜的营养物质丰富，当然相应的缺乏症状还要对症下药，一定要咨询正规的专业医生。
水果蔬菜中含有丰富的矿物质、维生素、人体必须的氨基酸、糖类、蛋白质等，对健康的人所提供的营养物质远远大于维生素片。因此，个人认为，健康的人尽量不要吃维生素片，多吃水果蔬菜多运动少熬夜，才是保持健康最好的方式。
根据中国营养学会推荐的中国居民膳食宝塔建议，每人每天应吃100-200克水果和400-500克蔬菜，特别要多吃深色绿叶蔬菜。
欢迎大家一起探讨，喜欢就点关注吧。
小可职场日记
吃维生素片能替代蔬菜水果吗？当然不能了，维生素片能提供的只是单纯的维生素，而蔬菜和水果中富含的不仅仅维生素，还有丰富的矿物质，植物活性物质，膳食纤维，甚至是能量，蛋白质等等等等，而这些都是维生素片所不能提供的，如果长期吃维生素片来替代蔬菜和水果，同样会造成营养素的缺乏，尤其是膳食纤维，缺乏膳食纤维不仅仅会造成便秘，还影响血胆固醇的降低。
所以对于身体所需要的各种维生素或者矿物质，还是尽量从食物中摄取，尽量不用单纯的维生素片剂来补充，当然了，在条件不允许的情况下，比如没有机会每天吃到蔬菜，或者其他的特殊情况，那么可以特殊对待，可以用维生素片剂作为一个特殊情况的补充，不过尽量还是争取多吃蔬菜，适量吃水果。
中国居民膳食指南中建议，每天摄入的蔬菜在300-500g，水果在200-350g最佳，这样既不会增加能量的摄入，又能为身体提供充足的营养素，多样的蔬菜和水果的摄入，还能帮助丰富食物的种类，让营养素摄入更多样丰富。
心理营养师程伟华
对于服用维生素片，这里有必要做一下正确服用说明，首先，普通健康的人群没有必要补充维生素，只有那些因为身体状况或者无法从食物中获取维生素的人群是有必要和有益的。
多吃蔬菜水果还有益于身体健康，因为蔬菜水果中含有丰富的营养物质，对于某些慢性疾病，多吃蔬菜水果能够起到改善作用，比如，胡萝卜中β-胡萝卜素、蓝莓中的花青素、香菇中的香菇多糖、西蓝花中的西蓝花素等，对于身体的某些特定疾病都有很好的改善作用，如，抗氧化、降低胆固醇、增强免疫力等，这都不是简单吃维生素片就能达到得效果。
维生素补充过量可能会对机体造成潜在的风险或者过量无益，但是多吃蔬菜水果绝对对身体健康有益。如增加饮食中的植物膳食的摄入，特别是蔬菜水果的摄入，会改善某些“富贵病”，使身体健康达到最佳状态。
另外，蔬菜水果如何吃能够最大提高其生物利用率呢？可以用微生物（如益生菌）发酵制作益生菌鲜酿酵饮，经过三天的深度发酵，果蔬的营养成分经过益生菌的转化和代谢，更易于人体吸收和营养更丰富，不仅仅是果蔬的营养，还有益生菌的代谢产物及活性益生菌，蔬菜水果这样吃效果更好。
发酵后的果蔬渣也可以制作成各种糕点、冰淇淋、水果捞等更好玩的吃法，充分、不浪费蔬菜水果每一滴营养。
老杨食话说
肯定回答：不能
为什么呢？最直接的一句话是“是药三分毒”，再好的维生素片它还是药。
首先：从本质上来讲，维生素片是后期人工合成，它是人制作出来的一种东西，当然他在一定的程度上是科学的是有效的，但还是通过过一些人的主观和客观而调制出来的一种东西。而蔬菜水果是大自然生长的一种东西，每一种蔬果的存在肯定是符合自然规律的，他是天然的。有人肯定会说蔬果还有农药，这个就看你在购买蔬果时候的选择了，从蔬果的本身来看，他所含的维生素是维生素片所不能相比的。
其次：每一种蔬果所含的一些维生素和人体所需要的物质都是最天然的，而且维生素片能真正达到人体所需要的还是有待考量和观察的。蔬菜说过含有的维生素通过医学也不一定能测的出来，多吃蔬果它可以全方位的去补充人体所需要的维生素，而且危害绝对比维生素片少呀！
最后，还是多吃蔬果，营养又健康
萌面向向
我可以肯定的告诉楼主，吃维生素片是不能替代蔬菜水果的。
为什么呢？
因为人工作出来的维生素片，里面的营养非常单一，只是维生素。但是蔬菜水果中含有的营养不仅仅是各种维生素，还有各种人体所需的矿物质营养。如果人体长期缺乏钾、铁、钙等矿物质的话，也会严重影响健康。
所以说，如果不是特殊情况下，建议还是多吃蔬菜水果。
那么维生素片是什么情况下吃的呢？
比如一些孕妇、乳母、夜班工作者、长期吸烟酗酒人群或者是缺乏维生素的人群，他们属于对维生素需求较大的人群。
不过需要注意的是，特殊人群额外补充维生素片的话，需要在专业医生的指导下补充。
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