文 │AronC
作為朋克養生一族，瘋狂後需要保溫杯泡枸杞，熬夜時奶茶太膩過不了自己良心，就想來點功能飲料補補，有益身心健康。
但是美國心臟協會旗下的著名雜誌JAHA在5月份發表的一項研究，可以說很“扎心”了。研究揭示了功能飲料可能會損害心臟功能。
（圖源：https://pixabay.com）
01功能飲料？能量飲料？
根據國家質檢總局和國家標準化管理委員會發佈的《飲料通則》（GB/T10789-2015），是沒有“功能性飲料”這個說法的，與之最接近的就只有“特殊用途飲料”這個類別。
特殊用途飲料是指：加入某些特定的成分，以適應所有或者某些人群需要的液體飲料；又可以分為運動飲料、營養素飲料、能量飲料和電解質飲料等。
特殊用途飲料
1、運動飲料：指營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質和能量，可以吸收迅速的製品
2、營養素飲料：添加適量的食品營養素強化劑，以補充機體營養需要的製品，如營養補充液
3、能量飲料：含有一定能量並添加適量營養成分或其他特定成分，能為機體補充能量，或加速能量釋放和吸收的製品
4、電解質飲料：添加機體所需要的礦物質及其它營養成分，能為機體補充新陳代謝消耗的電解質、水分的製品
現在常說的功能性飲料大多數指添加了咖啡因等成分的飲料，即是能量飲料這個類別。
（圖源：國家食品藥品監督管理局官網）
諸如紅牛、樂虎、力保健、東鵬特飲這5款獲得了保健食品批號（藍色標識）。它們標示保健功能是為抗疲勞、增強免疫的能量飲料，其實不同品牌的成分組成相似，但是含量有差異。
02能量飲料作用成分
疲勞是身體能量不足的一個信號，所以配方主要作用是在短時間內提高機體興奮性和提供即時性的能量。
能量飲料中添加的成分包括牛磺酸、咖啡因、維生素、礦物質和氨基酸等營養物質。它們有一定的藥物作用。如牛磺酸有效產生能量，促進腦細胞的合成，增強記憶力。咖啡因能夠興奮大腦提高注意力，以維生素B為主的維生素和氨基酸類可以作為營養補給。另外還有一些能量飲料裡含有鈉、鉀，可以補充人體因流汗而流失的鹽分。
那麼，能量飲料的效果是不是真的和宣傳一樣？答案其實不清楚。
就成分來說，有一定的抗疲勞提神的作用。但是，從含量上來說，喝兩罐紅牛，咖啡因的攝入量基本每日攝入限量了。但是其它成分呢？它們有沒有足夠的量，足夠多的種類去補充身體所缺的物質？這些都是不明確的。
值得注意的是，有的功能飲料為了改善口感，添加的糖類已經超過供能需要。如果你的初衷是追求健康，那都有點本末倒置了。
03能量飲料會損傷影響心臟？
回到文章開始提到的研究，我們翻出了這篇文章進行閱讀。
（圖源：美國心臟協會官網）
這項研究是目前有關能量飲料的研究中，規模最大的對照干預性臨床研究。文章結果比較可靠，參考性比較高。
研究結果顯示，連續3天攝入32oz（約1000mL）的能量飲料會升高血壓，延長心臟QT間期，增加心血管疾病的風險。
（圖源：https://pixabay.com）
QT間期是心室收縮再回復到放鬆狀態所需要的時間。QT間期太短或者太長會導致心臟的異常跳動；由此產生心律失常並可能危及生命。當出現QT間期不正常時，要注意定期複查，並且注意監測電解質水平，如有電解質失衡，需及時糾正。
根據文章的報道，此前有兩種藥物（ranolazine 和terfenadine），就是因為出現了延長QT間期6ms的不良反應，被強制性從市場撤掉。可見，對心臟跳動的輕微影響都會造成嚴重的後果。
文章最後總結認為：
- 能量飲料能影響QT 間期，會嚴重影響心臟功能，可導致致命的室性心律失常。
- 美國心臟協會所指示的能量飲料是指一類產品，並不是特定的品牌。主要包括含咖啡因和電解質等物質的飲料。
- 患有先天性或先天性長QT綜合徵的個體，高血壓的患者應該更加警惕 限制他們的能量飲料攝入量。
（圖源：https://pixabay.com）
那麼，能量飲料是不能喝的節奏麼？別急！
研究中實驗組連續3天，每天攝入了32oz（大約1000mL）的能量飲料，結果顯示QT間期有延長。但是在日常生活中這種攝入量比較難達到。（誰那麼有錢那麼有閒能量飲料當水喝？）
文章中還提到其它相類似的實驗，表明能量飲料攝入16.9oz（約500mL）以下，心臟指標變化其實不明顯。
這個研究是在國外進行的，相比於國內，國外的能量飲料有些品牌“用料更多，敢用猛料”，裡面的成分以及含量和國內相比差異其實比較大。
敲黑板
- 如果你是健康人群·，國內的一般超市就能買的紅牛之類的保健字號的功能飲料，偶爾喝上一兩罐（500mL），不要天天喝連續喝，能提神的同時基本不會有什麼影響。
- 如果有心臟方面的疾病，建議慎重，諮詢醫生。
完整地看完整篇文章之後，本次研究針對能量飲料導致的健康風險提出了警告。但是不代表飲用能量飲料就不能飲用了。
04能喝，那怎麼喝？
分人群喝
如紅牛等飲料在瓶身包裝上已經明確少年兒童不宜飲用。另外患有妊娠期婦女，高血壓、胃病、肝病患者也不宜飲用含咖啡因的飲料。
運動一族的人員，如果是短時間（約1小時內）用來補充水分電解質等可以幫助恢復體力。如果極限高強度長時間訓練，如果想通含咖啡因的能量飲料補充水分，可能會有反作用，咖啡因有利尿作用，很可能會進一步加劇身體的脫水。
熬夜“續命”變“玩命”
很多夜貓子連續熬夜都會來上幾罐續命，好像也沒啥問題，那是因為你續命成功了，續命失敗的結果可能是猝死。
感覺累得快要撐不住，就是身體發出信號，提醒要注意休息，不是要你依靠功能飲料來提神的。
能量飲料裡最明確的提神成分咖啡因，作用在大腦，通過屏蔽外來的疲勞信號，讓大腦以為身體並沒有過度使用，於是繼續工作。只是把疲倦暫緩,並不能真正消除疲勞。
所以，你感受不到勞累不代表你就不疲勞了。待咖啡因等效能過去後，妥妥的天堂到地獄的體驗感。
（圖源：https://pixabay.com）
人體是一個複雜的系統，感到勞累是一連串內分泌，神經反應等綜合的結果。僅有的牛磺酸和維生素等並不能完全補充身體疲勞的損耗，你依然是在掏空身體。就像是打怪的過程中用道具繼續掏空血庫，而不是回血再戰，這樣並不靠譜。
近年來不乏年輕人猝死的報道。猝死的具體機制其實尚不明確，但是過度使用身體沒有休息是一個重要因素。身體各個地方，特別是心血管系統，連續熬夜過度工作，熬不住就會出事。
如果偶爾熬夜需要提神，能量飲料是有幫助的。但是經常熬夜的，應該反思一下怎樣才能少點熬夜，同時日常飲食中要有合理健康的飲食，適當的運動提供足夠的營養。想通過功能飲料額外補充養分。可能出現反效果。
功能飲料可以解酒？你確定？
不知道從哪裡颳起了紅牛等功能飲料可以解酒的方法。查了一下資料，大部分認為解酒的依據是牛磺酸，提前喝下飲料，其中的牛磺酸對肝臟有保護作用。（生活中也不只是你牛磺酸能保護肝臟啊）。
含咖啡因的功能飲料用來解酒並不靠譜。美國FDA對同時攝入咖啡因和酒精的行為提出了警告。
（圖源：美國FDA官網）
警告信中，FDA的原文翻譯為：有證據表明，這些產品中咖啡因和酒精的混合會引起公眾健康問題。
目前已知是咖啡因並不能非常有效地對抗酒精的昏睡作用。另外，由於咖啡因的利尿作用，會進一步加重身體失水的情況，導致整個人體出現電解質紊亂等情況，對心臟和腎臟都是一個負擔。
總結
功能飲料長期大量地飲用可能會對心臟等造成負擔。但是健康人群短期偶爾飲用風險比較小。如果心臟有問題，儘量不要飲用，熬夜族不要想著拿來續命，不要想著用來解酒。挑選能量飲料時關注成分表，選擇正規牌子。
另外，能別整那麼多朋克養生的方子，好好吃飯，早點睡，不好麼？
參考文獻
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