廣東連州地處粵北與湖南交界，這裡有許多天然石灰岩溶洞，它們互相間通溪水長流。當地通過開發將這裡溶洞打造出富有當地特色的旅遊景點。在這裡，遊客不僅可以看到各種奇異喀斯特地貌的山峰，在溶洞下面還埋藏了好多黃精酒。
據導遊介紹，這一習俗來自當地瑤家人，他們一直有釀製黃精酒的習俗，每年秋收後將釀製好的黃精酒，放到洞穴裡藏5年，到期後秋天舉行開壇儀式，其中當地地下河長壽洞裡就有20萬斤以上的黃精酒。今年9月21日，連州當地300多名瑤家人來到這裡舉行一年一度的開壇儀式，現場非常的熱鬧，遊客們手拿陶碗，喝上一口五年洞藏的黃精糯米酒，然後將碗摔碎。
遊客品酒後，後面還有更精彩的“斗酒”比賽。來此遊玩的客人中來自五湖四海的，人群中不乏有海量“酒仙”“酒聖”···。現場挑選5名外省遊客然後再挑選5名當地本家人進行“斗酒”PK，選手們站成兩排，剛開始喝用碗，感覺不過癮後拿起小罈子喝，最後比賽最緊張的時刻，不服輸的大哥們直接抱起大罈子灌進喉嚨，喝完後直接將罈子摔碎。
前幾天在連州開壇儀式上，一行祖孫三代六口之家的遊客格外引人注目，只見一位年輕的男子，在儀式結束後，直徑來到品酒處的收銀櫃臺前，從包裡取出5捆嶄新百元大鈔，告訴女營業員，他要訂購5萬元洞藏酒。準備給兩位女兒成人後，出嫁時酒宴上給來賓們飲用。夫妻二人懷裡抱著的千金最大5歲，最小的3歲。一起來的還有爺爺奶奶，看上去都非常的年輕。
確認付款後，在景區工作人員引導下，來到溶洞深處挑選了6罈子共計1000斤“洞藏酒”。在每個酒罈側面工作人員還用專門貼上了“嶺南女兒紅”幾個字，在酒罈蓋子上面還有貼有孩子父親的二維碼，完成一系列交接手續後，在眾多遊客注目下，一家人開開心心站在了酒罈前合影留念。很多遊客感慨說：這位年輕小夥子太有父愛了，都說女兒是爸媽貼心小棉襖，長大後一定要孝順好爸媽。
按照廣東人的傳統習俗，女兒出嫁時孃家都要陪送嫁妝。據孩子父親黃大哥介紹，萌發出這樣想法源於今天春節前夕朋友送給他的幾瓶“洞藏酒”，喝過後感覺如瓊漿玉液一樣純淨透明，非常不錯。於是就想到來這裡給兩位閨女訂上幾罈子“女兒紅”酒的想法。
據史書記載在古代，廣東附近一些大戶人家生了孩子後，父母都會釀幾罈子酒，埋在灶口地坑或者大樹下面，待到孩子長大成人後挖出來喝。生兒子讀書金榜高中時喝的叫狀元紅；生女兒長大出嫁時喝的叫女兒紅。不僅如此，在浙江紹興當地有名的“花雕酒”來源的典故，也跟這十分的相似。
在廣東連州姑娘出嫁時，有喝酒摔碗的習俗，主要是為了討個好兆頭，意指姑娘出嫁路上平平安安，這跟中國博大精深的文化有關係。小時候，過年喜慶的日子，小孩子淘氣難免會摔破碟碗，這個時候媽媽都會說“碎碎平安”。讀出來的諧音，也是表達出對未來的美好期望。
分享到:
