進入十月份以來，全國牛肉平均價格79.09元/公斤 ，比前一週上漲0.5%，同比上漲20.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格70.77元/公斤，比前一週上漲0.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格93.43元/公斤，比前一週上漲0.7%。
全國羊肉平均價格76.47元/公斤，比前一週上漲0.9%，同比上漲21.3%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格73.7元/公斤，比前一週上漲0.7%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價格80.48元/公斤，比前一週上漲1%。
育肥牛的均價已經微幅回落至16.3元/斤，河北、遼寧、吉林和山西等主產區均價16元/斤，山東和河南牛價相對較高，均價16.6元/斤；南方四川、貴州和雲南牛均價16.8元/斤。
羊價相對於牛價回落幅度較大 ，河北、山西和遼寧等地區育肥羊均價13.5元/斤左右，內蒙古羔羊均價14.3元/斤左右，育肥羊均價13.3元/斤左右；同比去年，價格雖然依舊上漲了4%左右，但相對於中秋國慶雙節前的價格仍然回落了3%左右。
另外，由於今年牛羊肉價格居高不下，很多消費者對國產牛羊肉已經望而興嘆了，開始轉向進口牛羊肉消費，因而到目前為止，我國牛肉進口量比去年同期上漲增加53.4%，羊肉進口量同比增長22.6%。
目前牛羊市場的價格走勢基本符合時間的規律性，進入九十月份以來，隨著收購屠宰旺季的到來，各地的牛羊的出欄量開始增加，活畜牛羊的價格也開始受集中出欄的影響，價格不再上漲，穩定趨勢明顯，部分主產區價格開始小幅回落。
但牛羊肉價格和活畜牛羊的價格不再同步，牛羊肉價格依舊保持著向上的勢頭不減，這與已經到來的牛羊肉消費旺季有關，消費市場由於豬肉價格居高不下等原因，帶動牛羊肉價格持續維持在高位。
在接下來的一段時間內，預計隨著出欄旺季的結束，活畜牛羊的出欄數量減少，價格將逐漸平穩；而牛羊肉則由於消費旺季的到來，依舊會保持著向上的勢頭，但由於目前市場上牛羊肉價格已經逼近消費市場能承受的價格上限，因而漲幅會逐漸減小，直至高位穩定。
值得注意的是，近兩年我國牛羊存欄量持續下滑，而消費能力卻直線上漲，國內牛羊肉供應量與消費需求缺口較大，因而未來一至兩年內，牛羊肉進口數量將會繼續保持上漲，國內牛羊養殖業亟待快速完成向集約化和規模化養殖轉型的任務，以滿足消費市場的需求。
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