对不少湘潭老口子来说，山珍海味不如一碗湘菜。
这不，前几天粉丝宝宝就给我安利了这家开在板塘铺纱厂正街的袁家餐厅，话不多说，赶紧喊上摄影师小哥哥一起探店！
店面不大，放眼望去三张圆桌、两张方桌便已是全部。庆幸我们来的时间尚早，老顾客告诉我们等到了饭点来得晚就没位置了。
在厨房里忙活的大厨，就是袁家餐厅的老板。前后10年多的烹饪技术，让他对每一道菜都游刃有余。 不一会儿的时间，他便利索地炒出一桌子菜。
糖醋排骨
酸酸甜甜的味道总是能激发不少人对美食的迷恋，在袁家，糖醋排骨这道家常菜更是吸引了不少女人和小孩的目光。
糖醋排骨一端上桌，裹满焦糖色的排骨色泽诱人，光是看就让人不觉口舌生津，更不用说品尝了。腌制后的排骨经过高温油炸，表皮酥香但内里鲜嫩，酸酸甜甜的，特别开胃。
姜炒鸡
在湘潭，几乎每一家菜馆的菜单上都会有姜炒鸡的身影，但口味不一。同事听闻我要去袁家餐厅，一而再再而三叮嘱我一定要点姜炒鸡。
做小本生意的袁家为了保证菜品的味道，当天不会准备过多食材。但特色菜基本上都有，而且所需的原料早已备好洗净。
老板见我们一行两人，说：“你们两个人点半份鸡就可以了嘞，多了恰不完浪费了。”
仔姜炒过后发出的独特姜香与鸡肉香同时钻进鼻腔，赶紧夹起一大块鸡肉放入嘴里，鸡肉肉质紧实，香气入味，一口就能唤醒人们的味蕾。
卤味拼盘
卤味拼盘刚上桌时，杏鲍菇还有些讶异。原来牛肉、牛肚、猪耳等早已事先卤制好，点单后只需要将其切片然后加热、调酱淋汁即可。
将酱汁与卤味充分搅拌，看似平淡无奇的卤味瞬间就香味扑鼻，让人食欲大开。
牛肉肉酥筋软，每一块都是真材实料，看得见的扎实。 牛肚嚼劲十足，多嚼两下卤汁便在嘴里爆开，越嚼越香。这时候，再来一杯小酒，真是偷得浮生半日闲。
家常鳝鱼
恰巧隔壁桌点了家常鳝鱼，杏鲍菇赶紧借过来拍了照片。鳝鱼肉嫩爽滑，鲜美之余营养价值也很高。 吃货宝宝们记得尝尝鲜！
家常南瓜
家常南瓜、家常丝瓜事先都已经做好放冷，在燥热的初秋，一碗口感香甜软糯的南瓜下肚，美味又健康！
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