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雞內金是家雞的砂囊內壁，就是雞的內胃膜。雞的胃分為前胃和砂囊兩部分。砂囊具有很厚的肌肉壁，且內面有一層角質皮，用於存儲用來幫助磨碎和消化食物的砂石，這層角質皮就是雞內金。
雞內金的化學組成
1.雞內金中含有多種蛋白質，包括胃蛋白酶、澱粉酶、角蛋白等；
2.雞內金中含有大量的氨基酸；
3.雞內金多糖由鼠李糖、葡萄糖、巖藻糖、甘露糖和半乳糖組成；
4.雞內金含有豐富的金屬元素，包括鉀、鎂、鈣、錳、銅、鋅、鐵等。
雞內金的炮製方法及藥理作用
炒雞內金
炒雞內金具有消食健脾的作用，治療食積不化、脘腹脹滿，多於山楂、麥芽、青皮配伍使用；用於治療小兒脾虛疳積，多於白朮、山藥、使君子配伍使用。
題中所說炒幹磨粉泡水喝就是這種，主要作用是消食。
醋雞內金
取雞內金，炒至鼓起，噴上醋，取出並乾燥。每100kg雞內金用醋15kg。具有疏肝健脾的功效，常用於治療脾胃虛弱、脘腹脹滿等症。
生用
由於生用有效利用率不高，所以使用較少。生雞內金具有消癥、消石的功效。
謝謝，希望我的回答對大家有所幫助。
咚咯隆咚
雞內金焙乾研粉沖水喝對胃特別好。
我曾得過胃潰瘍，而且潰瘍面積較大，發病時大便帶血，無法吃東西，渾身無力。當時的治療是先吃西藥，吃了一個月後，又吃中藥，潰瘍面慢慢地好了，可是吃東西時還是很難受。對吃的東西很是挑剔，很多東西不敢吃，吃下準難受。於是又吃了些中藥，最後喝中藥喝的實在是不願意喝了，就注意保養胃，總是吃對胃有好處的東西，吃胃好消化的食物，即使這樣，胃部還是時常疼痛。
別人給我介紹說吃焙乾研粉的雞內金對胃有好處，恰好我的一個親戚賣雞，我就給他要了一些鮮雞內金，焙乾研粉，堅持每天吃，吃了有兩個多月，胃部疼痛的毛病沒有了。我想吃雞內金是純天然的藥物，而且又好吃，於是我就天天堅持吃，現在吃了三年多了，我的胃好了，能吃能喝了。得胃潰瘍之前就不敢吃水果，現在水果也能吃了，而且吃了之後沒有難受的感覺，很舒服。
雞內金是雞的胃，俗話說缺什麼就補什麼，如果人的胃部不好，就吃豬肚、牛肚、雞內金。如果胃病厲害的話，吃豬肚、牛肚可能不好消化，但是如果把雞內金焙乾研粉就好消化，就有益於胃病的康健。
人年齡大了，人的器官胃也會衰老，表現為飯量減少，肉食不敢多吃了，一些硬的難消化的食物也不敢吃了。堅持吃些雞內金焙乾研粉吧，這樣能給你衰老的胃注入活力，胃會健康如初。吃些雞內金焙乾研粉，你就會身體賁棒吃嘛嘛香。
焦老師講教育
很多人愛吃雞胗，卻不知道雞胗裡邊有寶貝。雞胗裡邊有一層黃色的殼，這層殼叫做“雞內金”。既然稱其為雞內金，我們也不難理解為就是雞身體內的“黃金”。
老人們都知道，雞內金是可以幫助消化的。其實，雞內金除了可以幫助消化外，還具有其他的作用，雞內金是一味常用的中藥，也是一味非常好的日常保健品，作用廣泛。
一 雞內金到底有什麼作用？
雞內金以“肶胵裹黃皮”之名，始載於《神農本草經》，又稱為雞黃皮、雞食皮、雞嗉子。來源於雉科動物家雞的乾燥砂囊內壁。
中醫認為，雞內金藥性甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。
具有健胃消食，澀精止遺，通淋化石的功效。在臨床上常用於治療食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺精，遺尿，石林澀痛，膽脹脅痛等症狀。
一般用量為3~10克；研末用量每次為1.5~3克。
將雞內金烘焙乾研粉沖水喝可健胃消食，澀精止遺，通淋化石，對於食積不消、嘔吐瀉痢、石淋澀痛有著良好的療效。需要注意的是脾虛無積滯者慎用。
二 雞內金在臨床上怎麼應有呢？
雞內金具有化石的功效，對於膽結石、腎結石、膀胱結石的病人，常吃雞內金是非常好的，中醫治療膽結石，少不了雞內金這味中藥，雞內金能化膽結石，對於調理膽囊炎也有幫助。
雞內金在臨床上常與山楂、麥芽配伍，治療食積較重者；與白朮、山藥、使君子配伍，可治療小兒脾虛疳積；與菟絲子、桑螵蛸等配伍，可治療遺尿；與金錢草等配伍，可治療石淋證或膽結石。
三 雞內金也可以用於食療
作為藥食同源的一味中藥，自然是少不了做成美味的藥膳來食用，下面就來介紹一款養生藥膳。
紅棗益脾餅
準備紅棗30克，雞內金、白朮各10克，乾薑一片，白糖300克，麵粉500克，發麵100克，鹼適量。
將前四味藥放入鍋內用武火煮沸後，轉文火煮二十分鐘，取汁，再將麵粉、白糖、發麵放入盆內，加入藥汁及適量清水揉成麵糰，等麵糰發酵後再加入適量鹼水，做成糕，上屜蒸15~20分鐘即可。
具有健脾益胃，消食呆滯之功效，適用於脾胃氣虛，食慾不振，食後脹滿或腹痛，消化不良的患者食用。
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小叨健康匯
首先感謝您的提問。雞內金，中藥名。為雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗淨，乾燥。雖然雞內金不起眼，但它卻能治療很多疾病，有非常高的藥用價值。雞內金味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現代藥理研究認為，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。消食健胃，澀精止遺。消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痺乳蛾，牙疳口瘡。雞內金用於腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。俗話說，是藥三分毒，並不是說要都有毒，而是要用藥如用兵，病中則止，以後可以週期性服用，不必每天都吃。雞內金含有唯激素，多種氨基酸、胃蛋白酶、澱粉酶、多種維生素、角蛋白等，炮製不當或長時間煎煮，會使雞內金中的有效成分破壞，酶活性降低，作用減弱，尤其是胃激素受影響最明顯。
希望解答能為您提供一點幫助。
藥事健康
想必很多人小時候都吃過雞內金焦餅吧，就是把雞內金烘乾，磨成粉，然後加在麵糊裡面，在平底鍋上攤成焦餅，吃起來又焦又脆，還特別香。
雞內金就是雞的胃粘膜，在中醫上，認為雞內金是可以幫助健胃消食，助消化的藥物。可以健脾補氣，還可以用來治療腎虛遺精，尿頻等。
雞內金焙乾磨粉加到水裡面喝下去，應該和雞內金焦餅是一樣的，不過吃的方法不一樣而已。對於小孩子不好好吃飯，老人們就會給他們弄點雞內金的粉末，看著他們吃下去，彷彿看到了孩子們變得壯壯的，自己也開心起來。
婦產科女司機颯姐
就喜歡雞胗那又韌又脆的口感，但卻不知道雞內金也下肚了，雞胗和雞內金，距離有多遙遠？
挺好玩的一件事，就是常吃雞胗，卻不知道這雞胗為何物，更不知道還有雞內金之所在。
大家都知道，雞是沒有牙齒的，吃進去的整顆糧食可以在胃內完全消化，可見雞胃是何等的強大！雞胃消化食物，靠的是分泌充足的胃液和非常強大的雞胃的平滑肌。
咱們平常吃的雞胗，就是雞胃，俗稱雞嗉子。那你吃過雞胗，就肯定雞內金也同時到了你的胃中。因為雞內金就是雞胃的內粘膜，薄但很堅韌，黃色似黃金，故名雞內金。
雞吃進去的堅硬食物、沙石，全權由雞內金處理，是以柔克剛的典範。這麼好的東西拿來入藥，大家可以想象一下這藥得有多強大。
中醫學認為，雞內金味甘，性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經，具有健胃消食，澀精止遺的功效。張錫純在《醫學衷中參西錄》中提到“：雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。（脾胃）居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內金為臟器療法。若再與白朮等分並用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治癒。又凡虛勞之證，其經絡多瘀滯，加雞內金於滋補藥中，以化其經絡之瘀滯，而病始可愈。至以治室女月信一次未見者，尤為要藥。蓋以能助歸、芍以通經，又能助健補脾胃之藥，多進飲食以生血也。”
中醫臨床經驗結合現代研究表明，雞內金具有以下功效：1、具有健胃消食的功效，可用於米麵薯芋肉食等各種食滯證；2、可用於治療腎虛遺精、尿頻；3、可用於治療泌尿系統結石，但需要與其他藥物配合使用；4、有抑制腫瘤細胞的作用。
現代人生活水平越來越好，經常大魚大肉吃喝，宴席不斷，缺乏鍛鍊，胃腸功能負擔過重，每天3g雞內金粉，溫開水送服，能夠增強胃腸功能，改善體質。
男科王傳航教授
雞內金即是雞肫裡面的金黃色的內殼，通常老人們在家料理雞的時候，總是將其剝下來曬乾存放起來備用，這可是幫助消化的黃金良品，
雞有兩個胃，一個是前胃，一個是砂囊，即是雞肫。雞沒有牙齒，所以要靠吃沙子存放在雞燉裡面，吃下去的食物到了沙囊中，通過雞內金和沙子的摩擦，就可以把食物磨得很細了。
雞內金金對人體的作用：
健脾和胃
如果消化不良引起的腹脹，嘔吐，不思飲食，將雞內金炒黃，碾碎，用水沖服，可以起到消食解積，健脾和胃的作用。
調肝健脾
雞內金可調肝健脾，改善膽功能，如果得了膽囊炎，膽結石或肝膽有溼熱的人，除了治療之外，在平時吃一些雞內金也是很好的。
軟堅化硬
它可以軟化人體內的硬塊，如乳腺增生的硬塊，腫瘤和肝硬化，常吃雞內金，對這些疾病是很有幫助的。
學點養生知識
相信很多人都喜歡吃雞胗吧，雞胗說白了就是雞的胃，但是很多人還不知道雞內金是什麼東西吧？雞內金就是雞胗裡面那一層黃黃的薄膜。在處理雞胗的時候都是需要把這一層雞內金給去掉的，直接吃肯定是不行的，而且很多人覺得很噁心，也不好吃。但是這個是可以入藥的，那麼這個雞內金有什麼功效呢？
雞內金沖水喝的功效是很多的，比如行氣止痛，消食利水，健脾胃等等。
中醫臨床經驗結合現代研究表明，雞內金具有以下功效！1.具有健胃消食的功效。可用於米麵薯芋肉食等各種食滯證；2！可用於治療腎虛遺精。尿頻；3；可用於治療泌尿系統結石；但需要與其他藥物配合使用；4。有抑制腫瘤細胞的作用。
看到雞內金的效果是不是很神奇呢？而且在現在的很多醫藥中都有用到雞內金，比如小兒消化不良，腹脹，肝腹水，肝脾腫大，月經不調等等都會有雞內金，但是不是所有的人都適合的，一般來說陰虛體質的人就不能吃，雞內金有行氣祛溼的功能，可能會引起上火。
一般沖水喝的時候，一次不要太多，10克到15克左右就可以了，一天三次，而是要研磨成粉不是直接泡水喝的。千萬不可多吃哦，任何東西吃多了都是有害處的，是藥三分毒。
中國美食研究所
因為我有結石，有朋友推薦雞內金可以化石，所以我就每年冬季自己準備兩瓶雞內金，結合金錢草泡水代茶飲！效果不錯的！有結石的朋友不妨試試！
教育的思考521
雞內金有碎石功效，要和排石的中草藥一起，才能起到治病的效果，單方獨味起不了治病效果
