03.04 雞內金怎麼吃功效好？

Doris-萌

雞內金為雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗淨，乾燥。性味甘、平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。具有健胃消食，澀精止遺，通淋化石功效，用於食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，石淋澀痛，膽脹脅痛。一般每次用量為3~10克。

藥理作用：

1、對小鼠胃腸運動呈抑制作用，對胃液、膽汁分泌無明顯影響，對胰液分泌有促進作用，體外實驗能增強胃蛋白酶、胰脂肪酶活性。

2、加速放射性鍶排洩，水煎液對加速排除放射性鍶有一定作用。

3、抗動脈粥樣硬化作用，具有抗凝及改善血液流變學的作用，可減輕動脈粥樣硬化程度。

使用方法：

1、雞內金瘦肉湯：雞內金30克，瘦肉50克，薑片5克熬湯，用於小兒疳積，遺尿。

2、取雞內金10克，用研缽研成粉末，用熱水沖服。用於治療食積腹滿。

3、取雞內金10克，炒碳研磨後與酒同服，用於治療反胃，吞食後即嘔吐。

4、取雞內金15克，炒碳研磨後外敷，用於治療口舌生瘡。

5、取雞內金15克，金錢草30克，水煎煮成200毫升口服，具有通淋化石功效。

6、去雞內金15克，黃芪20克，五味子10克，水煎煮成200毫升口服，具有澀精止遺，通淋化石作用。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院汪錦飄提供）

逸仙藥師

雞內金為雞的胃內膜。味甘，性平。入脾，胃，小腸，膀胱經。能消食，健脾，並有化石通淋等作用。

臨床應用: ( 一)，消食化積 用於食積腹脹，飲食少思。炒雞內雞2兩， 研末，每次2錢，一日2次，開水送服。治食積不化，胃腸脹滿。 (二)，健脾止瀉: 用於脾虛腹瀉，日久難愈。 . . 炒雞內金 炒白朮各3兩 研末，每次2錢，一曰2次，飲前開水送服。治慢性腸炎，腹瀉，胃腸脹滿不舒等證。 (三) ，化石通淋 用於沙淋，石淋，結石等證。 (l)，化石散:六一散1兩 火硝3錢 共研細未，每次1-2錢，早晚各l次，用雞內金3錢水煎沖服。治腎與膀胱結石。 (2)雞內金4錢 金錢草5錢 鬱金3錢 胡桃5錢 海金沙5錢 永煎服。治膽結石，腎結石等。 此外，雞肫皮燒存性，研末外用可治口腔炎，齒齦炎，扁桃體炎。用蜂蜜調成膏劑，可塗治凍瘡。

據民國中醫大師張錫純《醫 學衷中參西錄》記載雞內金治婦人閉輕。 根據經驗，雞內金微炒研末吞服，療效比湯劑為好。

煥然一新4966

雞內金，為家雞沙囊內壁，為雞的消化器官，用以消化食物。雞內金，味甘,性平，歸脾胃,小腸,膀胱經；雞內金有消食化積,澀精止遺及消除結石的良好功效，故而以“金”命名。

雞內金，入煎劑常用量10~15g，散劑沖服常用量為1.5~8g，沖服效果更好，不但節省藥村，而且有效利用率高。

雞內金臨床應用

(1)雞內金，味甘,性平，有消食化積的作用，可配健脾胃的黨參，白朮，茯苓，炒山藥等，以促進脾胃運化，更利於消食化積。對於單純食積，可以單用研面沖服，或加焦三仙煎服。

(2)雞內金，有澀精止遺的功效，可配伍桑螵蛸，金櫻子，芡實，連須等中藥治療男子遺精；女子帶下量多，或月經過多；以及小兒尿床等病症。

(3)雞內金，還有良好的化結石功效，常配滑石，鬱金，海金沙，金錢草等藥治療尿路結石，膽結石等。

歧黃中醫方大夫

小時候，媽媽殺雞後，處理雞胗時總是非常小心，慢慢的把整個沾滿髒東西的黃色東西（就是雞內金，那時候不懂）剝下來，完整的一個價高，再洗乾淨，曬乾。有人來收時就賣掉。自己不吃這東西，也不知道怎麼吃。只知道可以賣錢，還蠻值錢的。聽收的人說拿去是做中藥的。近幾年沒人來收了，養雞場裡面大把。

雞內金是傳統中藥之一，用於消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳，故而以“金”命名。雞內金都是研磨成粉末後再食用的。

雞內金的功效如下：

可用於治療小兒厭食症，小兒腹瀉。用雞內金治療孩子胃口不好，是有一定的科學道理。

雞內金味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。服用後，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運動加強，排空率加快。

加速放射性鍶的排洩。雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之一。

抗癌作用。雞內金有抑制腫瘤細胞的作用。

可解毒消腫。

有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等症，通淋利尿。

可用於治氣血瘀滯，經脈不利，痰溼聚結之痃癖、癓瘕、閉經等證。

雞內金的吃法

雞內金洗乾淨，曬乾後，炒一下待黃色鼓起取出，涼後研磨成粉，自家的研磨機一般研磨得比較粗，建議去市場上找專門研磨的，磨細些。雞內金味道比較苦哦。

可以每天一小勺直接沖水服，或一小勺放在粥裡吃。一小勺不應超過10克。

小孩可伴在奶粉裡惑加在飯裡餵食。

可製成美食：豬肚雞內金湯、雞內金炒米粉、雞內金山藥餅、雞內金山藥糯米粥、雞內金陳皮粥等。

溫馨提示

脾虛無積者慎服。

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嶽冠池

在一些比較通用的中藥書籍裡，對於雞內金的作用無外乎健胃消食、澀精止遺、通淋化石三大方面。尤其適宜消化不良、面色萎黃、不思納谷、小兒疳積、形體消瘦、腹大腹脹、脾胃虛弱、食積脹滿等病症的患者使用。

但是在臨床使用過程中，的確有很多奇妙的用法被隱藏了。對於雞內金而言，比如能解毒消腫的作用，很多人基本忽略了。雞內金味甘能和緩，性微寒能清熱，具有解毒消腫的作用，早在《本草綱目》中曾有這樣的記載，雞內金“主喉閉，乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”，而治療這些疾病，要是沒有解毒消腫的功效，是辦不到的。

雞內金有澀精止遺的作用，很多人就僅僅用於小而遺尿、男人遺精方面，其實在婦科方面，雞內金也是大有作為的。比如在《日華子本草》中就有記載，認為雞內金能夠治療“崩中、帶下”等病症。另外，《醫學中中參西錄》中還指出，雞內金“至以治室女月信一次未見者，尤為要藥”，也就是說雞內金有“通閉經”的作用。

雞內金還有除熱止煩的作用，這一功效在一般的書中沒怎麼提起，但是在《名醫別錄》中卻明確記載，雞內金能夠“除熱止煩”。而後世的《本草經疏》中在講到雞內金的作用時，這樣說道“煩因熱而生，熱去故煩自止也”。這說明雞內金在除熱止煩方面確有專長。

雞內金還有斂瘡生肌的作用，這個估計有很多人還真不是很清楚。在《本草綱目》中曾有記載，治療發背已潰，可以用“雞內金，同綿絮焙末搽之”。而發背這種疾病屬於發於背部膚表的陽性瘡瘍，患處焮紅，根囊高腫，劇烈疼痛，瘡面腐爛，形似蜂窩，而將雞內金局部外用，功專病所，化瘀生新，解毒洩火，風火毒去，瘡癰消復。

雞內金還有一個很獨特的作用，那就是具有治療瘧疾的作用。在《本草綱目》中記載，雞內金能夠治療“小兒食瘧”，而《千金方》中也記載，治療小兒溫瘧，用“燒雞肶胵中黃皮，末，和乳與服”。可見，雞內金具有散積化瘀、開結除邪、和解少陽樞機、兼補後天脾胃的作用，尤其對於瘧邪於半表半里之間徘徊不去，邪正相爭，往來寒熱等症。

本草世界

雞內金 是指雞肫的內壁,洗淨、乾燥入藥.味甘、平,是傳統的一味中藥材.其中醫理論上主治:健胃消食、澀精止遺、通淋化石.還有人用現代科技正實其確切療效等云云.而我卻不以為然,沒有確切的實驗研究數據證明.在網上也未搜到有關雞內金組成成份及其化學性的有關研究報告.

我們先來看看雞的"消化系統\

資料完善度低

雞內金就是雞胗裡面的那層黃色的薄膜，相信大部分人都會把處理掉，其實看似普通甚至有點噁心的雞內金營養價值很高，所以日後不要再隨便扔掉了，處理乾淨後可以做成多種美味的食物。雞內金具體的食療功效和食用方法很多人都還是不清楚的，下面就為大家簡單介紹一下。

第一、可以促進消化，雞內金附在雞胗的內部，也就是雞胃部，本身就是起到促進消化的作用，所以消化不好人可以多食用雞內金，比如其他促消化的藥物也減少對胃部的傷害。

第二、雞內金可以補脾胃，眾所周知，肌肉有很好的補脾胃的功效，雞內金位於雞的胃部，補脾胃的功效可以說比雞肉好上幾倍，所以脾胃不好的人可以用雞內金進行調理。

第三、可以對膽起到調節作用，如膽結石，因為雞內金有很好的消化功能，雞平時吃進去的小石子和雜物都能夠消化，可見消化功能的強大。有膽結石的人可以多食用雞內金，相信一個月之內就可以看見效果。對於其他的膽部疾病，也有調節效果。

第四、養胃，胃不好的人常常會分泌出過多的胃酸，雞內金就可以促進胃部的酸鹼平衡，降低胃酸對胃部的傷害，所以也可以做成一道養胃菜餚。

雞內金的營養價值很高，烹調方法就要儘量簡單，保持其中的營養物質，如熬粥、煮湯等就是比較好的選擇。另外市面上也有雞內金製成的藥品，食用方面，不過最好還是選擇原生態的，效果更好。

從事中醫內科臨床工作21年，擅長中醫常見疾病的診斷、中藥與針灸治療。

醫聯媒體

雞內金是指家雞的砂囊內壁，屬於家雞的消化系統器官，雞內金是傳統的中藥，主要用於治療消化不良、遺精盜汗等，由於一般採取黃沙炒熟烘乾，一般為金黃色，並且功效極佳，所以稱為“雞內金”。那麼，雞內金怎麼吃呢?雞內金具體又有什麼功效呢?

雞內金的食療作用性甘平、微寒、無毒，歸脾、胃、腎、膀胱經; 可消食健脾胃、消積滯; 主治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痺乳蛾，牙疳口瘡。 炮製：揀去雜質，漂淨曬乾。炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗淨之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子

雞內金食用方法：

一、雞內金粥

　　原料：雞內金5克、大米50克。

　　煮制方法：先將雞內金擇淨，研為細末備用。先取大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。

　　功效：健胃消食，固精止遺。

　　適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿繫結石等。

　　注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中藥煎劑效果好。

　　二、砂仁雞內金桔皮粥

　　原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。將雞內金、砂仁、幹桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。

　　功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，噁心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。

三、 豬肚雞內金湯

原料：豬肚250克，雞內金、參須、生薑各12克，

煮制方法：就是將買來的新鮮的生豬肚用玉米麵清洗乾淨，然後切成合適的小塊，並與雞內金、參須、生薑一起放到鍋裡燉煮，先用大火，然後改成小火，3個小時關火，喝湯吃豬肚就可以了。

功效：對胃腸道的疾病有改善功效，能促進胃部消化，而且再加上參須補氣的功效，效果更為明顯。

醫語道破

3雞內金我們這老人家說法叫雞腎皮，一般過年過節都有很多的，想要的話都是跟別人說下他們都不會扔的！

雞內金也是有選法的，最好是選土雞的，喂飼料跟喂飼料的雞效果還是有明顯的！

我們這裡老人家是這樣吃的:先把它曬乾燒成灰然後沖水服用，有助於消化！

辛普森居然

雞內金為中藥材，是指家雞的

砂囊

消化器官

膀胱經

關鍵字: 健康 消食 養生