要论能吃，中国的吃货朋友们当然是当仁不让，很大的一个原因就是地大物博，但耐不住人多，很多东西人均分配一点就成了零头，可是隔壁的印度同样也是人口膨胀，却没有咱们这些吃货发掘的东西要多，其实很大一部分原因就是印度的宗教是个大老难。
说起印度，其实它信仰的这个宗教是印度教，而不是咱们广泛所知道的佛教，这些宗教的原因导致了他们是不吃牛肉和猪肉的，这里面说到的是两个教。印度教是将牛奉为了圣物，因此一般来说是不吃的，不然就是对于神明的一种亵渎；而另一个是穆斯林，他们是不吃猪肉的，猪被他们视为神明，因此绝大多数的印度人都是不吃这两种肉类的。
虽然他们同样是人口膨胀的人口大国，但是从古代传下来的规矩如此，因此在吃的方面就有很大的局限。印度最为著名的其实就是各种香料，像十四、五世纪兴起的新航路就是对于他们香料的一种发现和贸易，古代的香料很稀缺，像古代中国，因为和古印度离得很近，因此在获取香料比较的方便，而且很多的东西都是通过海上和路上的贸易之路连接起来的，这样的就使得古代中国的饮食文化就很丰富。
中国古代不乏有很多的吃货，像苏轼就是传到今天的有名吃货代表，不管是肉类还是其他事物方面，都是比较匮乏的。在古代很多穷苦人家都是吃了上顿没下顿的生活，因此就发现了很多能吃的东西，像西方国家很少吃内脏这样东西，因为他们的饮食对于内脏这种东西很是排斥，但是古代的中国，很多地方都有各式各样的饮食文化，运用各种烹饪手段，可以将这些东西做的很美味，这就是在艰苦的条件之下，人发挥聪明才智的一种办法。
尤其是腌制的这些东西，其实更是一种智慧的体现，毕竟古代不想现代有大棚种植，很多时候都是处于一种靠山吃山靠水吃水的状态，到了丰收季节之时，不担心会饿肚子，但是到了冬天或者一种青黄不接之时，那么就只能靠着这些囤货生活了。
另一方面就是得创新，之前的时候听过一个笑话，说是美国的鲤鱼成灾了，美国人束手无策，但是一家中国的餐厅就将这些鱼回购，成为了很多华人餐桌上的一道菜，解决美国困惑已久的的难题。这就是从古代传下来的很多的东西，将东西烧纸好了之后，就有了这样的美味的中国菜系。
印度呢，就在宗教的束缚之下，很多东西是不可以吃的，因此就发挥了他们香料的优势，将很多的食物做成了独有的印度风味，其实尤其是那些马铃薯还有玉米的传入，解决了古代人在吃饭方面的一大难题。
古代中国一直以来都没有很高的宗教信仰，即使有些朝代信仰，其实就是某个皇帝比较喜欢，像武则天很信仰佛教的文化，还专门凿出了龙门石窟，但是唐朝百姓们并不是所有人都跟风的，基本上就是一种流行趋势。唐朝的李姓和鲤鱼相冲突了，于是下令不可以使用鲤鱼，但基本上没有坚持很久。
明朝之时，老朱家姓朱，就不让吃猪肉，但是明朝的百姓们不干，命令下了4个月就如同一张废纸。真的可以说中国的吃货们是不为这些权力所动摇的，同样的是人口众多的中国和印度，正因为宗教的大老难问题，才将这些食物们发扬光大，成了咱们现在看到的这种饮食文化体系。
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