近几天小麦市场价格连续上涨，十几天的时间小麦每斤上涨5分钱左右，目前还处于上涨之中，小麦价格上涨势头正猛，坚挺无比。
相对应的面粉企业还没有反应过来，面粉价格还没有变化的情况下，原材料价格已经上涨这么多了。各个面粉企业也是积极应对，原材料该涨价的涨价，面粉价格也和各地的面粉经销商协商涨价事宜。
在这样的市场行情下，不同的面粉企业对面粉的涨价反应不一。一些大型面粉企业像五得利、益海、中粮、金沙河和发达等，由于本身的面粉质量和品牌过硬，对面粉涨价有一定的话语权。虽然如此，大型面粉企业之间的竞争也是非常激烈，也只是试探性的小涨一下，唯恐丢失客户。企业利润也是擦着头皮，微薄的可怜。而一些中小型的面粉企业有时候连涨钱的勇气都没有，别说有多少利润，保本赚吆喝都不错了。
其实对于广大的老百姓来说，一袋面粉涨个2元3元根本没有什么感觉，主要还是人们整体收入提高了，一袋面粉在整个生活中的比重非常小。之所以让面粉企业对面粉涨价这么为难，是因为各个面粉企业竞争实在太激烈，谁也不想失去自己的面粉市场，都想保住自己的客户。
在这样的市场行情下，大家才能够看到，那些面粉质量好、知名度高的面粉企业能够游刃有余。而那些不知名的、面粉质量一般的面粉企业犹如赤身裸体在游泳池裸泳一样，尴尬无比。
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