到土耳其伊斯坦布爾第一天的晚餐，就開啟了吃魚的歷程。
我們的酒店在老城中心，位置相當好，從我們房間窗戶看出去，就是託普卡帕宮的圍牆，再向遠眺，就是大海。
出酒店往左走上幾步就是聖索菲亞大教堂和託普卡帕宮的正門。
這是本地人開的針對遊客的客棧，老房子，一共只有四層，乾淨溫馨，風格傳統，住起來相當舒心。
我們是中午到的。因為之前在阿不扎比轉機，逗留了八個多小時，加上兩邊的飛行，覺得相當乏累。在酒店休息了好一會兒，又跟門房聊了幾句，才出去買電話卡。
路過無數景點的大門，再穿過蘇丹阿赫邁特廣場，就到了商業小街。
西門媚在伊斯坦布爾街頭
這幾條商業街因為緊鄰太多的著名景點，因此相當熱鬧。
逛街買電話卡的時候，一路就看見好些餐館的櫥窗相當誘人。
隨便選了一家坐下來吃晚飯。
這家餐館不大，但是窗明几淨。時間尚早，還沒到正常的晚飯時間，所以人並不多。
我們選了靠窗的座位，還可以順道看看街景。
他家的很多菜是成品和半成品，漂亮地擺在一個個的大烤盤裡，陳列在玻璃櫥櫃裡。這對我們倒是十分方便，不用看菜單了，直接照著實物點就好。
想想，這可能有點像我們成都的燒菜館，大都是現成的菜。顧客點菜直觀，商家上菜便捷。
我們其實不懂土爾其的菜到底是些什麼味道，紅紅綠綠地點了幾樣。
店家先送了一籃麵包給我們，接著就端上了一盤盤的烤魚烤菜烤肉。烤菜除了辣椒、茄子、土豆、蕃茄之類常見的，還有被烤成糊糊一團的綠葉蔬菜。
肉是牛肉。土爾其是不吃豬肉，餐館裡供應的肉，基本都是牛羊肉。我們點的菜裡，就有牛肉做成的肉餅。
魚是切成塊的大魚，有點像平時我們吃的烤三文魚塊，味道也像，只是塊頭更大一些。
別的烤菜都很好吃，只有這綠色的蔬菜糊糊讓我略略皺眉。要知道，四川人對綠色蔬菜有著奇怪的生猛偏好。多數都是大火快炒，一兩分鐘，甚至更短時間，就要出鍋，端上桌的時候，往往仍是青翠欲滴。
但是幸好有無敵的麵包。
從這一餐開始，我們就發現，土爾其的麵包非常好吃。不僅麵粉好，烘烤的手法也相當傳統，手工揉制，明火窯烘烤，讓麵包新鮮又筋到，散發著橄欖油的清香和天然的小麥烘焙香。之後，我們去的幾乎每個餐館，麵包都是免費無限量地供應。
有了這樣的麵包相配，什麼都會變得好吃起來，連那種糊成一團的蔬菜，我也能接受了。
同行的好友，鐘鳴李紅夫婦跟我講，明天，就要去帶我去吃更好吃的魚麵包。
關於魚麵包的故事，我已經聽了好久了。
幾年前，他們第一次去土爾其，回來就給我講了。
他們那次是跟團旅行。旅行團帶他們在伊斯坦布爾，各個標誌性的景點都遊走一圈。聯結歐洲和亞洲的加拉塔大橋當然是其中一站。就在這時，他倆看見了許多釣魚的當地人，也看見了賣魚麵包的店。他倆不顧導遊的反對，匆匆去買了魚麵包，一品之下，覺得相當驚豔。
之後一直念念不忘。
明天，我就能吃到這聞名已久的魚麵包。
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