农谚：霜降拔葱，不拔就空；一年补通通，不如补霜降！
10月24日霜降来临，意味着秋天已成为过去式，寒冷的冬季正式袭来。霜降的到来，预示着柿子要采摘了、红薯要挖了；不然霜打过后的一些农作物就不耐存储了。“霜降拔葱，不拔就空”说的就是这个道理！
秋天第一场霜，恰逢菊花盛开，也叫“菊花霜”！霜降开始，大地上树木颜色就开始枯黄，季节交替出现明显特征，有诗为证“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。
‘霜降’时节，农民们可以通过下霜的日子来预示来年的年景好坏！如“霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降后降霜，稻谷打满仓”等等。
霜降是秋季到冬季的“过渡节气”，天气逐渐转冷，此时人们身体保健在这个季节尤为重要。防寒保暖、调整饮食结构，进行冬季进补也是必须的！
“一年补通通，不如补霜降”说的就是霜降期间补身体的重要性！说的是一年上头地补这补那的，不如霜降期间补来得好！
南方人大部分地区的人们认为，在霜降前后吃鸭子进补最适宜！因为鸭肉脂肪比较少，男女老少都可以吃。
除此之外，适当吃点牛肉也是一个不错的选择。有些地方的居民喜欢在霜降这一天，来一顿牛肉焖萝卜，或牛腩煲来补充能量，强身健体。各式火锅和烤肉必将是整个冬季绕不开的主旋律。根据节气特点，对饮食结构做出适当调整是人们在长期生活中总结出来的饮食之道！
一年中的“二十四节气”，是祖先们安排农事生产和衣食住行的主要依据，已经渗透到了人们日常生活中的方方面面，延续至今！
分享到:
閱讀更多 農家大院 的文章
