商丘美食传播
作为一个商丘人，对于商丘的美食还是非常了解的，当地好吃的美食和小吃也是多种多样的，商丘是一个东西狭长的城市，所以说商丘东边和西边的美食也是各有特色，像商丘最有名的就要数烧饼夹肉了，也是当地人最为推崇的一个特色小吃。
商丘的烧饼夹肉可不是我们平常吃的肉夹馍，这个小吃讲究着呢，首先烧饼一定要是豫东的芝麻盖大烧饼，而里面夹的肉也是分成好几种，像开封地区也吃烧饼夹肉，他们里面夹的是牛肉，而商丘西边睢县，柘城和民权几个地方都是吃羊肉。
而远在百十公里外的永城和夏邑地区，当地人又尤为的推崇狗肉，他们喜欢吃烧饼加狗肉，还记得神话电视剧里的刘沛爱吃狗肉吗？沛县其实就和永城挨着，他们那一块儿的都是喜欢吃狗肉，而且商丘东边永城夏邑和西边睢县民权喝的汤也都不一样。
每天早上起来，永城和夏邑人就喜欢来上一碗豆粥或者啥汤，而同样作为商丘人的西边几个县，可能真的不知道商丘还有个特产叫啥汤，但是饮食文化大抵还都是相同的，早上都喜欢吃水煎包，油条或者胡辣汤，至于胡辣汤也算得上一个全民美食了。
尤其是在我国的中部地区，当地人对于胡辣汤可以说是尤为的喜欢，做胡辣汤名气最大的还是要数周口的逍遥镇胡辣汤，漯河北舞渡胡辣汤，郑州方中山胡辣汤，味道都是特别的正宗，除了早餐以外，商丘的羊汤也是一绝，羊汤配烧饼，那是每次回家必吃的。
其实除了像上面提到的几个以外，还有像宁陵的哨子汤，商丘水激馍，麦仁驴肉，睢县五香糟鱼，焦硌馇、柘城垛子羊肉，民权贡麻花也都是当地的特色美食，而且民权的贡麻花还成了河南省的非物质文化遗产，所以说有机会可以来商丘尝尝当地的特色美食。
商丘身边事儿
千牛特
我家离商丘不远，针对商丘有什么特色美食下面给大家介绍一下：
1、商丘水激馍：发源于商丘古城归德府的一种传统名点，成品色泽鲜艳，外焦里嫩，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍；
2、糟鱼：在商丘的大街小巷有很多卖糟鱼的，属于腌制品，很多商丘当地人很喜欢的一道美食；
3、鸡爪麻花：嫩黄、油光透亮、香脆酥焦、风味独特，存放半月仍酥脆如故，至今已经有一百多年的历史；
4、虾子烧素：香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味 ──色重、香浓、汤厚、火透。
5、sha汤：用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁，味道鲜美，稍微偏咸。
以上是我对商丘特色美食的回答，希望对你有所帮助！
孤尘一粒沙
永城水煎包，夏邑串串，虞城凉面条，商丘老城刘家烧饼，柘城慈圣蒸羊肉，宁陵关家剁子羊肉，民权伯党热羊肠，最后说说俺大睢县，睢县马家白胡辣汤加水煎包，桥口豆沫（桥口还有家烧鸡），长途汽车站李家羊汤馆吃他家的炝锅面，他和振海家的不一样，振海家的炝锅面也是一绝，韩家凉皮，花园手工凉皮，西门里十字路口有家卤鸡皮一绝，十字街的糟鱼，豆腐干，机关幼儿园东侧刘家的盐水鸡，睢县大部分美食都是清真的，我说的也不完全对，喷子绕行
豫东焦三
作为一个商丘虞城人我肯定推荐你麦仁的驴肉，虞城的凉面，利民的羊肉汤和张集的红富士，这些都是我感觉很值得去尝试的！
且行且珍曦汐
还有很多，记忆中的优先选项，不够吃再来，我给你补充，让你在商丘吃个够，流连忘返！
商丘深度新闻
马头狗肉、风味卤肘子、郭家水煎包
崔双霞
郭村镇的杠子馍，孟家烧鸡，宁陵的垛子肉，郭家水煎包，范家哨子汤。总之很多了，我都爱吃家乡的美食。
团团圆圆9175
没有什么美食！
陈照敬
大有丰酱菜，一直传承的。然后果木炭烧饼在吃一碗羊肉烩面美得很。早上喝点胡辣汤吃点大有丰酱菜很多种？吃点包子油饼真正的美食。
