在我們的日常飲食生活中，經常要葷素搭配才能補充人體所需營養。所以很多人吃了吃蔬菜外，也喜歡隔一段時間吃一些肉食。而豬肉是我們餐桌上最常見的一種肉類，有的人直接用它來炒菜或者包餃子吃，有的人比較講究，會做成各種肉製品，滿足不同口感。而且有的還是當地的農家自制特產，是美食文化的一塊活招牌。以下的幾種你都吃過哪些趕緊來看一下吧。
一、湖南臘肉
首先我們能想到的豬肉美食當屬臘肉了，而在我國這麼多品種的臘肉中，湖南農家自制的煙燻臘肉最出名了。有著幹、爽、香三個特點。大家不難發現，湖南臘肉因為是用煙燻製出來的，所以臘肉的表皮都是黑色的。在吃之前只需要用水清洗一下就可以了，無論是炒菜還是下酒都很美味。同時還可以保存很長時間。
二、廣東臘腸
除了煙燻臘肉外，臘腸也是一道非常好吃的豬肉美食。我們平時吃的最多的就是廣式臘腸，這是一種將瘦肉絞碎、將肥膘切丁後，再加入各種輔料，然後灌入腸衣，經過晾曬烘烤等多道程序後製作而成的肉類美食。一直以來以其廣式臘腸獨特的風味深受大家的歡迎，沒吃過的可以嚐嚐。
三、上海梅菜扣肉
大家可能不清楚，關於梅菜扣肉，是和北宋年間著名文人蘇東坡有關的，他當年在梅州居住時，讓兩名當地廚師去杭州西湖學習廚藝，等到他們學成歸來，讓他們學做“東坡扣肉”，加入了梅州當地的特色菜梅菜，於是就有了流傳至今的梅菜扣肉。吃在嘴裡肉質軟爛，肥而不膩，又透著梅菜的清香。堪稱佳品。
四、蘇州豬蹄
在生活中，很多人也喜歡用豬蹄去下酒下飯，尤其是紅燒豬蹄，是一道傳統的名菜，尤其以蘇州沈萬三家的為代表，營養豐富，吃在嘴裡不會感到太油膩。同時不僅是男士們用來下酒，女人吃了還能美容養顏呢。吃一口唸念不忘回味無窮。
大家還喜歡用什麼豬肉美食下飯下酒呢？歡迎積極留言。
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