這家店還沒進門就嚇到我
270度環繞式大理石吧檯
低調奢華到差點不敢進門
喜馬拉雅玫瑰鹽、地中海冷榨橄欖油
原汁原味的新西蘭谷飼牛肉
......
在吧檯看花樣鐵板live show
自然原味的鐵板烹調
食材與你只有一雙筷子的距離
然而
這樣高端的日式鐵板燒設定
吃喝日料一姐歐尼揣著1000元進店
你告訴我只要100+元?
這家鐵板燒除了不夠貴,沒毛病!
鐵板燒是考驗食材最嚴苛的方式之一,當食材放上鐵板,高溫與核糖催化出美拉德反應,香氣物質便猖狂地四散奔逃。
這種在法國日本被奉為高端烹調的做法,到了國內要享受到依舊價格不菲。這次【極鹽鐵板燒·料理】卻悄咪咪地駐紮進倉山萬達,不拘一格的炸裂性價比,不火那一定是我沒有安利到位!
水墨漸變的橢圓門頭充滿了日式高端料理的禪意,高級感十足!進門後,270度環繞式大理石鐵板吧檯一下映入眼簾,幾乎佔據了半個餐廳的空間,要不是有備而來,歐尼差點沒敢看菜單!
然而看完菜單歐尼宣佈,我和這家性價比炸裂的高端日式鐵板燒鎖了!
· 雪花牛肉 ·
來自新西蘭的谷飼雪花牛肉與極鹽的鐵板相遇,高溫催化出奇妙的風味物質。坐在吧檯前,享受著一場色、香、味俱全的視覺盛宴,歐尼的眼睛一刻也沒有離開過大廚手裡的雪花!
自然萃取的地中海冷榨橄欖油,是最適合人類的天然油脂。每一塊牛肉優美細膩的雪花紋路,浸透著四季穀物滋養,油脂在鐵板上嗶嗶啵啵~發出惹人口水的聲音。
這時只需要一點點喜馬拉雅山脈的純淨礦物質鹽,就能激發出剛下鐵板的雪花牛肉最原始和自然的香氣!一口入魂!
· 玫瑰龍蝦 ·
南非的玫瑰龍蝦,光是兇猛而美麗的外形就擄獲了顏控歐尼的芳心!
同樣是原汁原味的鐵板方式,讓玫瑰龍蝦煥發出屬於澎湃大海的獨特鮮美!
比澳龍還要Q彈的肉質,讓它的口感和鮮甜海味更加別緻,98元/份的價位再次讓歐尼感嘆:這家鐵板燒真的除了不夠貴,沒毛病!
· 鵝肝·
沒有鵝肝的鐵板燒是不完整的,法國進口的鵝肝在極鹽鐵板燒,一份卻只要28元!一個開在商圈,環境媲美高端日料的鐵板燒鵝肝,這樣的性價比簡直造福吃貨!
肥美的鵝肝在大廚的演繹下焦香逐漸瀰漫,在裝盤的那刻,歐尼迫不及待地亮出我的刀叉,讓它實現它此生最大的價值!
· 鮑魚 ·
一顆顆鮮活的鮑魚在下鐵板前還在鮮活扭動,蓋上鍋蓋後,大廚有條不紊地現場調製出屬於它的完美醬料。
待到時機成熟,鍋蓋一掀,淋上帶著剛剛調好的辣椒蒜蓉醬汁,頓時,鐵板鮑魚的香氣噴薄而出。Q彈鮮韌的鮑魚肉與豐富的調味在唇齒間邂逅,每一口都黯然銷魂。
· 銅鑼燒 ·
在看到菜單上有鐵板銅鑼燒的時候,歐尼眼睛瞪得像銅鈴!毫無誇張成分!童年裡叮噹貓最愛的銅鑼燒終於能夠在鐵板上現場製作了嗎!
歐尼像做夢一樣看著它從一團麵漿慢慢膨脹成一個銅鑼燒麵餅,圓潤的形狀,在高溫下變得胖胖的,啊啊啊!萌出血!
看一勺吃銅鑼燒時臉上盪漾著的少女心就能知道了!蓬鬆溼軟的口感,12元一份的價格也太令人心動了點兒!
· 綜合刺身拼盤 ·
除了鐵板燒,極鹽的日式料理也是優秀到出乎歐尼的意料!囊括了4種刺身的拼盤,竟然只要68元一份!放眼整個商圈甚至日料小店都沒得找!
軟嫩鮮美的三文魚切片無論在什麼時候都是那麼誘人,金槍魚刺身口感更加緊實綿密,提起一隻甜蝦放入嘴裡,一股鮮甜滑入喉頭,北極貝則是一如既往地嚼勁十足......
一圈吃下來品質不僅是媲美,簡直是優勝於大部分高端日料!
· 火炙五品壽司 ·
這份5品壽司的出品讓歐尼只想封神這家店!只要吃過你就會知道,這個壽司放在其他日料店的價格會是極鹽家的3倍以上!
米飯與刺身的比例保持著高度完美,一口塞進嘴裡,醋米的香味融入了火炙刺身帶來的油脂芳香,歐尼原地交白旗!衝這份壽司我都會成為他們家的回頭老客!
· 低溫慢煮牛肉 ·
低溫慢煮的牛肉,粉粉嫩嫩,緋紅誘人~搭配底下的蔬菜和原配醬料,口感甚是驚豔。
牛肉的香味在長時間的低溫慢煮之後更加接近牛肉原本的鮮香,入口鬆軟多汁,愛了愛了。
· 黑松露啤酒炸雞 ·
一開始歐尼是被啤酒這兩個字吸引,啤酒炸雞一聽口水就下來了。但是吃完歐尼就後悔了——後悔沒有早些點上!
黑色的炸衣帶著黑松露的野香,咬開一口酥脆,沒想到裡面啤酒醃漬過的雞塊香到你靈魂出竅!浮誇的形容我也找不到了,只想膚淺地喊一句:這也太好吃了吧!
坐在電腦前碼字的歐尼邊熬夜寫稿邊邊口水滴答,這種深夜酷刑難道不屬於工傷嗎?!這家性價比爆炸的鐵板燒,千萬不要被它冷淡風的高級感嚇退!
進去吃過一回你就會知道:福州的日料店裡,再也沒有辦法忽視這家性價比炸裂、“平地起驚雷”的黑馬鐵板燒了!
在10月26日22:00之前
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【極鹽鐵板燒·料理】
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10.25-11.03
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進店消費滿200元-50元
(每桌限用一張,套餐酒水飲料除外,不與其他優惠同享)
福利二
3份238元雙人商務套餐
等著你!
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極鹽鐵板燒·料理
地址:浦上大道276號倉山萬達廣場3樓(2號門進直升梯3樓)
聯繫電話:0591-83620255
營業時間:10:00-22:00
人均:100+
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