三六五平凡之路

韭菜是农村最典型的“懒人菜”，只要种植一次就可以收获很多次，这正是因为韭菜有着极强的再生功能，每次收割后用不了多久就能长出新的叶片。除了韭菜的叶片有强大的再生功能以外，韭菜根系同样也有着极强的再生功能，所以韭菜种植可分为两种方式，一种是用老根移栽，另一种是用韭菜籽播种，那么这两种播种方式哪一种更好呢？

首先来说老根移栽。用韭菜老根移栽是农村人种植韭菜时最常用的方法，记得有一年我家种植的韭菜长的不是很好，而邻居家恰好要将韭菜挖掉种植其它蔬菜，所以爷爷便像邻居家将挖掉的韭菜根讨要了过来，因为邻居家的韭菜本身就长的特别好，又粗又壮，韭菜味还特别浓郁，所以我家栽种后再长出来的韭菜同样是又粗又壮。用韭菜老根移栽的好处很多，其一以前韭菜长的好，再次长出来的韭菜也会很好，相反如果韭菜以前长的不是很好，那么再长出来的韭菜也不是很好，因为人们在移栽时都会挑着长势好的韭菜来移栽，所以移栽后的韭菜长势多是很好。

其二，用韭菜老根移栽的韭菜在很短时间内就能到旺盛生长阶段，用韭菜老根移栽韭菜，因为韭菜早已经进入到旺盛生长阶段，虽然在移栽时会对韭菜根系有所修剪，但是韭菜根系同样有强大的再生功能，韭菜根系在短时间内就能正常吸收土壤中的养分和水分，所以移栽后的韭菜在很短时间内就能开始收割带来效益。

虽然用韭菜老根移栽的好处很多，但是也有缺点，那就是韭菜虽然可以生长很多次，但是韭菜也是有年限的，一般韭菜的生长年限为5-6年，用韭菜老根移栽的话生长的时间要比用韭菜籽种植的短一些。其次在对韭菜移栽时很容易将以前韭菜地中的地蛆虫卵伴随着韭菜根到所种植的地块中，所以为了防止新的地块出现地蛆，在移栽韭菜根时要将韭菜根在太阳下晒一晒，并在要移栽的土地上喷上杀虫剂，以免地蛆发生。

再来看用韭菜籽种植。首先来看用韭菜籽种植的好处，刚才说到韭菜的生长年限为5-6年，时间久了以后韭菜的长势会减弱，品质和产量也会降低，用韭菜籽种植的韭菜生长时间要比移栽的韭菜稍微长一些。其次是用韭菜籽种植的话需要的劳动力要比移栽韭菜少很多，在施好底肥整好地以后就可以撒播韭菜籽了，如果移栽韭菜的话就需要人工将韭菜根一根一根移栽到土壤中。

当然用韭菜籽种植韭菜也是有缺点的，那就是用韭菜籽种植的韭菜周期要长一些，一般头年种植的韭菜当年最好不要收割，以免当年收割收割韭菜会影响到韭菜根系的营养积累，头年之所以不收割是为了让韭菜根系更好的积累养分，为此后韭菜的生长打下坚实基础。

不管是用韭菜籽种植还是用韭菜老根移栽，都有优点也都有缺点，在种植韭菜时可根据自己的实际情况来选择适合播种的方式。

悠悠乡村路

韭菜一般种一次可以连续种好多年，这也是为什么很多人会叫韭菜为懒人菜的原因。韭菜栽种比较简单，而且比较好管理，比较省事。韭菜的种植方法无非就是两种，一种是移栽老根，还有一种就是播撒种子。至于是老根移栽好还是撒籽种植比较好，各有各的优势，就看你自己怎么选择。

记得我以前在家第1次种韭菜，就是移栽邻居家的老根，因为我也是比较喜欢吃韭菜的，不管是炒鸡蛋还是用来包饺子都非常的好吃，香，所以那次刚好我邻居家把那些菲菜全部都挖起来了，当时听他说这茬韭菜已经好多年没有翻栽了, 有点衰退了，已经长不出什么韭菜叶片了，所以他要把那些菲菜全部挖起来重新移栽，于是我就跟他拿了几颗来栽。其实当时我还不知道怎么摘？然后他告诉我说，首先要把那些老根全部剪掉，上面的叶子也要减掉一部分，就留挨着根部的梗，留个手指那么长就可以了。

所以当时我就按他说的那样把韭菜剪好，然后在要种植韭菜的泥土底部，撒上了一些农家肥，然后就把韭菜栽上去，等过几天韭菜的根部长好以后，就可以用一点人的尿再加点水去浇，这样韭菜很快就长出来了，而且很绿嫩，这样很快就有的吃了。当然这只是我自己的种植蔬菜经验，再说只是自家种来吃的。

如果你是大面积的种植韭菜营利，那我建议你还是选择播种比较好，虽然播种育苗时间会比较长，而且头两年的收成也比较少，但是到了第3年，韭菜的产量就会非常的高，而且品质也会非常的好，再说韭菜的老化程度也比较缓慢，一般播一次种子可以种植9~10年。而移栽老根虽然定植生长比较快，但是衰老退化比较快，并且要频繁的移栽，一般2一3年就要移栽一次，所以说从长远和盈利来看还是播撒种子比较好。

少三番

韭菜是常年绿叶菜之一，多年生宿根草本蔬菜，韭菜是一种柔嫩香辛蔬菜，味道辣辣的，可以炒着吃，还可以包饺子，我们北方人就愿意吃韭菜，韭菜炒鸡蛋，韭菜可以烙馅儿饼，鸡蛋炒韭菜，是很好的蔬菜，韭菜可以移栽，还可以用撒籽播种。

一、韭菜移栽，一般都在种植三四年左右，进行一次移栽，直接想要移栽韭菜苗，但是也得找到韭菜苗的来源，如果是不熟悉人卖的韭菜苗，想移栽也是不敢的，也不知道他的品种是什么样的，韭菜是不是高产，他的韭菜是不是有什么病害，这都是考虑到的，如果是邻居家有韭菜苗，每年看到他家韭菜长得挺好，这样的韭菜苗可以移栽，移栽方法，可以单垄单苗移栽，直接刨沟，把韭菜苗做个处理，去除多余的根系，按照穴的距离两厘米，垄的距离100mm。直接埋在的沟里，移栽后浇水。

二、撒籽播种

自己家想用籽种非菜，必须选好的种子，最好到种子商店去买，由于那里的种孑特别纯，种植一回能挺个四年到五年的，选种子是关键问题，种子的种植方法，先把种子泡在温水里，水上面会飘上了一些杂质，也会漂上一些韭菜籽，这是不成熟的种子，这些都要挑出去，再底下剩下的这些种子，泡温水里24小时后，取出来就可以播种了，也是刨沟散播，垄的距离100mm，散播后埋上土，用脚踩实，这样的就等出苗儿了。

自已用种子播种的，头一年是吃不着韭菜的，因为头一年是韭菜养根的时间，头年种植以后，连续四年到五年，就不用再种植和移栽了，如果过五年后，可以进行一次移栽，但是得根据自己家，韭菜苗的长势情况，如果说韭菜长势不太好，可以再次播种，这样的播种方式，能保证韭菜的质量，我说还是播种的好。

三农刚子

你好，农学博士教种植 为您解答。

首先，这两种方式都可以用于韭菜的栽培，不同方法的优缺点各有不同。下面，农学博士就分别分析一下，以帮助大家合理选择方式。

老根移栽

在我国，这种栽培方式最为常见，最大的优点是分蘖快，可以快速生长，免去了种子生根发芽的麻烦，可以尽快达到稳定生产。但这种方式，生产年份有效，一般只有3年的高产时间，产量下降之后，就需要重新移栽，才能保证高产优质。另一个问题就是病虫害，老根移栽容易将病害也一起带过来，使新的韭菜田也面临病害大爆发的风险，造成减产或者绝产。

撒子直播

这种播种方式，也有人使用。优点很明显，韭菜苗的生活力强，可以保证多年的丰产，不用重复栽培。缺点就是，韭菜种子需要经历发芽出苗阶段，短时间很难达到较高产量，影响了经济效益。

因此，在实际种植时，我们可以根据自己的需求，灵活选用这两种方法，以实现高产优质为主要目标。希望我的回答可以帮助你！

农学博士教种植

韭菜种植，是老根移栽好还是撒籽播种好？这就要看具体种植的实际情况而定。韭菜老蔸移栽和撒籽播种，各有各自的优处和不足之处。

第一，韭菜老蔸移栽。韭菜老蔸在正常情况下，分蘖能力非常强，每个植株一周年能够分蘖2～3株。韭菜老蔸移栽，一定要注意合理密植，一般行距在15～20㎝，株距在10～15㎝之间，每蔸老株要保持5～8株。蔸株数过少，第一年和第二年韭菜产量非常低；蔸株数过多，两年以后，密度增大，造成产量和品质下降，加速了老蔸的老化现象，又得重新翻棵分株栽种。老蔸韭菜移栽的好处是，移栽定植快，生长速度快，产量高，品质好，移栽当年能采收受益。老蔸移栽不足之处是，移栽时蔸株数量过少，产量低，蔸株数量过多，产量高，而密度逐渐增大，加速了韭菜的老化程度，使移栽非常频繁，增加人工成本。一般情况下，每蔸株数保持在5～8株，四年时间翻动移栽一次，保证每年的韭菜产量和质量。在移栽前，必须要施足底肥，保证移栽定植后，韭菜能够正常生长，获得高产。

第二，韭菜撒籽播种。韭菜撒籽，首先要依据当地气候条件和种植环境，选择优质的韭菜品种。各种韭菜品种，播种期不相同，可以依据种植需要和种植环境来选择合适的优良韭菜品种。播种时，一定要注意施足充足的底肥，以优质的有机肥为最好。播种有三种形式，①是条播。保证行距在15～20㎝之间，种子株距2～4㎝之间。②是穴播。每穴保证6～10粒种子。③是育苗。苗床一般是1～1.5米宽，种子密度在1平方厘米保证1～2粒种子。种子播种，第一年只能收获1～2茬韭菜，而且产量是非常低的，品质非常差，第二年产量比第一年产量要高，但比老蔸移栽产量要低一半。只有第三年，韭菜产量才能正常化。种子播种的韭菜，老化程度比较缓慢，高产期集中在第三至第六年之间，一般能够种植9～10年就要翻棵移栽，避免产量和品质的下降。

总之，韭菜老蔸移栽，定植快，生长快，产量高，当年能形成产量，但衰老退化快，要频繁翻棵，保证产量；种子撒播，生长繁殖慢，第一年和第二年产量低，到第三年才能提高正常的产量，种植时间比较长，衰老退化程度比较缓慢。

旭日东升付先

韭菜种植，是老根移栽好还是撒籽播种好？

总觉得这个提问有点怪怪的感觉。我为什么这么说呢？如果你自己没有种植的韭菜哪里来的老根移栽呢？既然你自己种了韭菜，还分什么老根移栽和撒籽播种呢？

除非是出现了这种情况，自己遇到韭菜种植户正在刨除韭菜根，准备种植其它的蔬菜或别的农作物，你看到了后，自己正好有想种植韭菜的打算。如果是小面积的种植韭菜，或者在自家的庭院种的不是太多，采用别人刨的老根移栽，这个到是可行的。

老根移栽，因为韭菜的老根本身养份充足，发芽快，很短的时间就可以吃上新鲜的韭菜了，这会比直接撒种减少很多的时间。老根移栽韭菜选择在开春最好，这个时候万物复苏，韭菜也开始萌芽，很容易成活。

如果大面积种植商品韭菜，最好不要用老根移栽的办法，主要是太浪费时间了，还要顾用许多劳力，这个都要算入成本的。

虽然撒种子种植的韭菜效益来的慢些，但懂行的都知道，新种植的韭菜味道浓郁，比老根移栽的卖相要好，何况一次播种，四五年都会受益，同时还缩短了韭菜根系的老化过程，减少了韭菜倒根。

这是我的看法，如有不同看法，欢迎大家切磋交流。谢谢！

乡野老农

韭菜播种以春、秋两季为主，春季从土壤解冻消透后到5月份都可播种，春季播种，夏季定植，来年春季方可收割，秋季在8、9月份播种，来年春季定植，秋季才开始收割。

韭菜的繁殖有种子繁殖和分株繁殖，在这两种繁殖方式上，由于分株繁殖的韭菜，植株分蘖能力低，生命力弱，收割年数短，产量低，而且容易引起种性退化，就是人们常说的“宽叶韭变成窄叶韭了”，其实就是种性退化的原因之一，因此大面积种植不普遍常用，多用于自家食用或小零碎栽培。

(开沟直播穴播定植的韭菜株丛)

而撒籽播种用种子繁殖的韭菜，根系发达，新根生长势强，吸收功能好，长势旺，分蘖多，能形成健壮的株丛，寿命长不易衰老，产量也高。

所以，韭菜种植，撒籽播种要比老根移栽好的多，撒籽播种的韭菜要比老根移栽的韭菜多生产几年，而且韭叶宽，韭茎粗，产量高，品质强。

不过话说回来，韭菜的定植方式，根据韭菜的株丛型生长习性和为了提高通风透光条件，韭菜定植方式有：直播条播法定植、育苗移栽定植及老根分株定植，而撒籽播种一般是苗床育苗法，为了缩小育苗面积，增加育苗株数，就采用撒籽播种方式，所以，撒籽播种还是为育苗移栽作准备，还需要分苗移栽定植，不过相对于5年后韭菜老根来说，移栽后的韭菜，其生命力还是很强盛的。

(准备移栽的育苗韭菜秧苗)

从种植实践和经验分析，韭菜定植后1~2年，由于根系幼嫩，生长势弱，产量较低，3~5年生韭菜根系发达，吸收营养能力强，植株生长健壮，产量达至最高，5年以后，韭菜逐渐自然转衰，茎细叶窄，产量也逐渐下滑，这时就要挖除老韭，准备从新播种更新，所以，即使用韭菜老根移栽，尽量选3年左右的韭根，不要用5年过的老韭根移栽，以免自然衰老带来的产量低品质差。

但最好还是选用直播条播法，以20公分行距开沟条播，播后覆土2公分厚，出苗后适当间苗、定植，养根壮秧，培养健壮的株丛，在第二年就可以收获了，随着逐年的养根护根，分蘖多产量高，而且生产收获年数也长，还不易衰老。

(剔根后准备移栽的韭菜老根)

基层农人

韭菜，家庭生活中不可缺少的蔬菜，可能有人说，韭菜不能直接像其他叶子蔬菜一样直接爆炒，其实不然，韭菜也是可以直接炒的，如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒辣椒等，只要你喜欢，光炒韭菜都可以。这不，现在很流行的烧烤店里，就有一道烤韭菜的网红菜，炭烤韭菜，那是男女都喜欢的必点的一道菜。还有我们家常的美食，韭菜猪肉馅儿饺子。

韭菜富含纤维素、维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、碳水化合物及各矿物质。吃韭菜可以促进肠道蠕动，促进消化。当然，韭菜一次也不能多吃，吃多了会出现腹泻症状。

韭菜有这么好吃，到底怎么种植呢？是老根移栽还是撒籽播种呢？

在农村自家菜园一般都是老根移栽，估计有人问，老根哪里来的呢？没有撒籽播种怎么来的老根呢？其实老根有两个途径可以找到，一个是从邻居家的菜园里挖韭菜老根，另外一个是去市场上购买韭菜老根，都有卖的。

韭菜老根移栽要注意方法。首先韭菜老根只需要根部，像韭菜叶子部分还有老根须都要剪去，只留干净的不带须的韭菜老根。剪去叶子与须的目的就是有利于根部快速生根发芽长叶子，还有老根的须中可能带有病菌，剪去须就等于去除了老病菌。

老根移栽是穴栽，在备选的菜地挖好穴，下农家肥，然后把老根移栽到穴中，盖上土，浇好水就可以了。移栽前几天要保证菜地湿润，不能干旱，等韭菜老根返青的时候，长出韭菜叶子的时候就可以追肥了，农家前期用粪水来追肥。老根移栽的特点是，韭菜老根能够快速长出韭菜来。

对于撒籽播种韭菜。韭菜播种一般是条播，即在菜地里挖几条小沟，然后把韭菜种子均匀播撒在条沟里，覆土浇水就可以了。

韭菜种植，我建议还是老根移栽的好，这样成活率高，长的快。

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三农小黄鸭

我是乡村达人小刘，家中从事种植行业，并且本人有多年累积的专业知识，致力于传播三农知识，若有三农方面的任何疑问，请关注我留言，有问必答！

韭菜在我们的生活中，是很多人非常喜欢的一种蔬菜。韭菜比较耐寒耐阴，非常适合在露天地种植，只要不是在特别寒冷的地区，一年四季都可以种植的，有的人在自己家的菜园开辟一小块地来种植韭菜，就足够一家人包饺子烙盒子吃了。也有的人在自己的田里种植大片的韭菜，到时候到市场上去批发销售，那么韭菜到底是老根移栽好还是撒籽播种好呢？

第一、韭菜老根移植

韭菜根移栽的时间一般是七月下旬至八月上旬之间，在之前要把准备移栽的土地用水浇透，先将韭菜苗从地里挖出，减去须根留个2-75px，然后再把韭菜的叶减去2/3，以减少叶面上的水分蒸发。在栽种的时候，五至八株为一穴，栽种的时候不宜太深，大至十厘米就可以了。移栽之后需浇足定根水，用以给新栽的韭菜缓苗。新栽的韭菜，浇水需要勤一点，刚开始两三天保持一天一次浇水，三五天之后慢慢就可以正常生长了。

第二、老根移栽的好处

韭菜老根移栽的好处非常多，老根移栽容易成活，生长速度也快，收获时候产量高，品质也相对比较好，移栽后当年就能采收了。

第三、韭菜移栽时的弊端及注意事项

韭菜老根在移栽的时候，蔸根数量太少的话，容易引起减产，但也不要太多，蔸根数量太多的话，刚开始的时候是可以高产的，但韭菜的分蘖会使韭菜的蔸根过于浓密，这样会加速韭菜的老化程度，就会再进行第二次移植或者第三次移植，这样就会给种植户增加了人工成本。出现这样的情况就要在移栽的时候，注意蔸根的数量，正常情况下每一窝韭菜的蔸株数量在五至八株为宜。一般情况下在四年时间才可以把酒菜的蔸株分开移栽一次。

韭菜撒籽播种

韭菜撒籽播种，首先要翻整好土地，把土地下足基肥再翻耕。基肥一般以腐熟的农家肥为主（鸡粪，牛粪，便池里的肥水）， 然后再把翻整的泥土弄得细碎一些，完后再均匀地播撒韭菜种籽，播完种子之后，再用细土在韭菜的苗床上薄薄的覆盖一层。忘了提醒一下，在播种前应该先把韭菜种子放在温水里，浸泡八到十个小时后给韭菜进行催芽。经过处理再拿出来种在地里，韭菜就容易出芽，生长也会比较快，这样播种之后也是需要勤浇水的，须保持泥土的湿润程度。

韭菜撒种播种的利弊

韭菜撒种播种有它的好处。第一是操作简单。因为买那种纸我们经过处理之后就可以播种了，不用担心韭菜有什么虫害。但是撒籽播种也是有它的弊端的，因为种下去种子长大是需要一段时间的。

总结一下种植韭菜是移栽好还是啥子播种为好？在我看来他们都各有自己的优势和弊端。只要管理得当，在生长过程中有一个良好的环境，不管是移栽还是撒子播种，都会有一个不错的收获。

乡村达人小刘

韭菜是多数人喜欢的一种蔬菜，可以炒食，也可以做馅料包饺子或者包子味道都是不错的，而且韭菜在春天也是比较早就可以割的，在春天吃到自己家菜园里的第一茬韭菜，那种味道真的是太香了。要吃到韭菜就必须要种植韭菜，韭菜的种植方法有种子直接播种和育苗后移栽，当然也可以进行老根移栽。那么在韭菜种植过程中到底是种子播种好还是老根移栽好呢？要我说各有各的好处，同时也各有各的弊端，就看你怎么选择了。下面我说说我们这里播种韭菜和移栽韭菜老根的方法，以及这两种种植方法的优缺点，希望大家可以借鉴。

韭菜种子播种

首先播种前要整地，现在近两年没有种植过葱蒜和洋葱的地块，最好是含腐殖质多的沙壤土，施入腐熟的农家肥后做成畦，打碎土坷垃，畦的大小可以根据种植面积自行规划。韭菜种子的选择最好选择新鲜的种子，这样发芽率才会高。

播种时，用矿泉水瓶子有盖子的那一端盖上盖子，按照行穴距15厘米×15厘米在畦内摁出1厘米——2厘米的小坑，每个坑内放6——10粒韭菜种子，然后盖土与畦内的土面一平，也就是说盖土1——2厘米，然后用喷壶浇透水，如果土壤墒情好可以不用浇水。

出苗后要及时清除杂草，因为播种时我们采用的是穴播，所以以后就不用移栽了，而且这种种植的韭菜可以在好多年以后才会出现老化，利用年限还是很长的。缺点是，种植的韭菜当年生长较慢，在第一年是不能收割的。

韭菜老根移栽

韭菜老根移栽，一般都是韭菜经过多年生长老化以后，要重新进行分株移栽，也可以是为了繁殖，在没有老化时也可以进行分株栽培。

具体方法是，首先要整地施肥，这个和前面的种子播种是一样的处理方法。把韭菜割下来，过两三天伤口愈合后挖出老根，如果根系太多要进行分株，同时剪掉老化的须根，按照行株距15×15厘米进行移栽，移栽以后进行浇水。过一段时间韭菜就会发出新芽，要及时进行除草。这种老根移栽的方法可以让韭菜在缓苗后当年就可以收割，缺点是没有播种种植的利用年限长。

以上是关于韭菜是种子播种和老根移栽的方法，同时也介绍了它们各自的优缺点，如果想要提早吃到韭菜还是老根移栽的好，如果是想利用年限长一点的，还是种子播种种植的好，大家可以根据本地区的实际情况进行选择。

關鍵字: 韭菜 种植 农业