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梅州旅游景点很多，你说你不想去佛寺，那我就避开佛寺这个景点。
雁南飞茶田景区：
粤东首个国家5A级旅游景区，坐落于叶剑英元帅的故乡梅县雁洋镇，置身雁南飞，你能深深感受到源远流长的客家文化、博大精深的茶文化和生态优美的旅游文化。
在这里有荣获中国建筑工程最高奖项——鲁班奖的围龙大酒店、围龙食府，在这里可欣赏原生态的客家歌舞表演，品尝可口的客家美食，领略多情的客家山水。
叶剑英纪念园：
叶剑英纪念园位于梅县雁洋镇虎形村，园内分人文秀区、纪念景区、生态林区、旅游休闲服务区，融客家民居、现代建设于一体，再现了叶剑英元帅伟大光辉和充满传奇色彩的一生。
叶剑英曾三次在历史转折关头四两拨千斤，扭转乾坤。
毛泽东评价他诸葛一生唯谨慎，吕端大事不湖涂，周恩来赞誉他疾风知劲草，板荡识诚臣。
中国客家博物馆：
一日读懂客家千年，博物馆位于梅州城区，是国内唯一收藏、研究、展示、传承客家文化的国家级专题馆，是集客家建筑、客家艺术、客家风俗、客家风情于一处的客家大观园。
雁鸣湖旅游度假村：
座落在伟人叶剑英元帅的故乡雁洋镇南福村，是梅州山区一颗璀璨的旅游明珠。度假村以“观光休闲度假、养生健身娱乐、生态环境保护”为主题，建有春晖园、夏晓园、秋实园三大景区。
度假村内酒店、山庄别墅、茶艺馆、滑草场、旅游池、童趣园、娱乐城、绿岛广场、紫烟瀑布、梅池、银湖庵、网球、羽毛球场、台球馆、玫瑰园、马车驿站、几十处亭台榭阁景点和配套服务设施一应俱全，是梅州人休闲度假的好去处。
客天下景区：
客天下景区位于城区，是广东首家集旅游地产、文化农业等为一体的旅游产业园区，园内百米大型客家迁徙图石雕、千米客家记忆浮雕、巨型客家墟日图铜雕、亚洲最大千亩杜鹃园、古朴的客家小镇，形同一座客家文化城。
长潭旅游区：
景区号称中国岭南日月潭，位于蕉岭长潭镇，一川绿水，三省名扬，山如巫峡，水似潇湘，景似漓江，移步换景，别饶风光。
汤湖热矿泥山庄：
中国第一神泥，景区位于五华县转水镇，温泉水温高达83度，温泉浸泡千年的矿泥含有人体所需的60余种微量元素，是养生保健的胜地。
神光山国家森林公园：
神光普照，鸡鸣报晓，景区位于兴宁市福兴，古木参天，半山有一神光寺，历来香火鼎盛，四季宜游。
龙鲸河漂流景区：
龙鲸河漂流，位于丰顺县西北部，漂程9.8公里，落差40米。
漂流采用无动力充气橡皮艇顺流而下，在惊涛骇浪中感受"中流击水、浪遏飞舟"的刺激，激发拼搏进取的豪情，在有惊无险中体验勇者的乐趣，尽享潇洒。
龙鲸河漂流景区分布有国内规模最大、数量最多、保存最完好、类型齐全的冰臼群，是三百多万年前古冰川遗迹。
坪山梯田：
坪山梯田风景区距大埔县城40公里，始建于明中期，完工于清初，距今有400多年的历史，共有1200多亩，其中主体梯田680多亩，坡度多为25°-65°。
沿一座座山坡层层叠叠，蔚为壮观，从山脚连到山顶，从此山连到彼山，延绵不断，少的数十级，多的有千多级。坪山梯田一年四季景观各异，每年2月份，金灿灿的油菜花盛开。
3、4月份和7、8月份水满田畴 ，如珠链披挂；4、5月份和8、9月份，禾苗翠绿，如绿锦层叠；6月份和10月份，稻穗成熟，金黄无边。
南口侨乡村：
客家世界第一古村落。侨乡村位于梅县南口镇，有500多年的建村史，村内保存着大量完好的围龙屋，体现了浓郁客家风情。
三河坝旅游区：
梅江、汀江、梅潭河在此汇成韩江，四江八岸山峰耸翠，如诗如画。
韩江东岸，全国重点烈士纪念建筑物保护单位“八一”起义军三河坝战役纪念园雄踞笔枝山头。
西岸，有全国最早的中山纪念堂、中山公园、韩江源石雕、明代古城、明代兵部尚书翁万达墓等景点，此外，景区内还有明代古城、明代兵部尚书翁万达墓等众多人文景点。
高山围龙：
粤东第一峰铜鼓峰。景区位于丰顺县，海拨1560米，在高山处有一座完整的客家围龙屋，被称为中国海拨最高的围龙屋。
客家土围楼花萼楼：
花萼楼建于明万历36年，距今有近400年的历史，为省级文物保护单位。整个土楼布局合理、通风采光、冬暖夏凉，现楼内还住着十多户林姓人家。
花萼楼设计精巧、结构独特，显示了客家人圆满、团结、平均、平等的生活理念，是目前广东土围楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑，是世界民居建筑的一大奇观。
以上梅州旅游景点，很有客家的特点，同时也可以了解客家文化，下面三张图是我之前去梅州拍的，很有特点，天空很蓝很美，欢迎你到梅州做客。
寡人百晓
梅州客天下，雁南飞，客家博物馆，叶剑英纪念馆，阴那山，半坑风景区，五指石，泰安楼，松口古镇，坪山梯田。还有啥曼陀山庄，温泉度假村。虽然我全部没去过，但是不影响我回答啊，胶已人😂
阿凯131580371
潮州坐车到揭阳，揭阳汕头车去梅州，梅州就是山，除了叶剑英，还是叶剑英，叶剑英广场，叶剑英故乡，叶剑英等等？梅州感觉就是好大的路啊，好少的车啊
东I方O之G勇
梅州平和五指山。走高速。
一二送三四
没去过不知道
