都說合肥是一個沒有秋天的城市
最近合肥的天氣像坐了過山車一樣一秒入冬，
呼朋喚友去吃涮羊肉，
滋補鮮美一手抓！
要說合肥涮肉哪家強？
正宗地道的老北京銅鍋涮肉「羊門虎匠」不可小覷。
招牌羊蠍子加鴛鴦鍋，禦寒又滋補
①| 招牌羊蠍子鍋
羊蠍子火鍋在北方已有300多年曆史，有著“補鈣之王”的美譽，相傳是康熙年間蒙古王爺奈曼賜予的名字，精選形似蠍子的羊脊椎骨熬製而成，滋陰補腎、美顏壯陽。
以羊骨原湯加多種中草藥熬製，肉質軟爛羊羶味除盡，直接上手先吸髓再吃肉，
忍不住感嘆這是什麼人間美味？
煮滾的第一鍋湯最為清冽，一定要先乾一碗，再把各種涮菜下入鍋中，一鍋兩吃，堪稱圓滿。
②| 景泰藍鴛鴦鍋
正宗的老北京涮肉鍋講究炭火銅鍋，清湯鍋底，加入生薑、紅棗等調味，再蘸上秘製的麻醬小料，算是齊活兒~為了融合合肥本地口味，羊門虎匠特地推出鴛鴦鍋，就很奈斯。
俗話說好馬配好鞍，在量身定製的景泰藍工藝涮鍋面前，太極鍋、九宮格鍋都被通通秒殺！一口鍋好幾千，小編也算是享受一次皇家待遇了。
鍋底的香氣隨著鍋汽升騰而起，直往鼻子裡鑽去，讓人忍不住立馬開“涮”！
高品質牛羊肉，銅鍋涮肉絕佳拍檔
羊門虎將的鎮店招牌是來自內蒙古錫林郭勒草原的小羔羊，被沙蔥、沙芥等280多種中草藥和天然泉水哺育著，平均生長180天，全程-18℃冷鏈運輸確保肉質細膩鮮嫩~
①| 手切鮮羊肉
手切鮮羊肉，賣的是手藝，裡頭有傳承，肉質新鮮又幹燥，盤子豎起來絕不能掉，這是規矩也是講究。
親眼目睹師傅切肉的過程，既放心又滿足，每一片都有紮實的口感和厚度。
涮完後送入嘴中，豐盈的汁水和奶香味在舌尖緩緩化開，對味！
②| 手切鮮上腦
上腦肉位於羊身上第2-5根頸椎骨處部位肉，絕對是高檔部位肉，一頭羊身上不足1%！
用料金貴久涮不老，不蘸料更能吃出好羊肉的原汁原味！
③| 全羊肉組合
豪氣沖天的全羊拼盤一端出就slay了全場，分量超足，分分鐘治癒選擇困難症！
用筷子推下去涮上幾秒就可出鍋，一座羊肉山瞬間堆起來，肉慾暴擊秒上線！
④| 一米羊肉
一米來長的板子上擺著滿滿當當的羊肉卷，XXXL號怎麼吃都划算！
涮出來的羊肉肥瘦適中，簡直是肉食動物的專屬福音。
⑤| 高鈣羊肉
高鈣羊肉紋路清晰明瞭，脆骨多多嘎嘣脆，頗有嚼勁。
在鍋裡涮上幾個來回就可以吃啦，急性子的朋友，等待鮮羊肉的時候先來解解饞。
⑥| 特級肥牛卷
肥牛卷也是火鍋控必點的菜品之一，肉香嫩而不膩。
羊門虎匠還有牛魔王的助陣簡直法力無邊！
100+精緻菜品，必有你的摯愛款
①| 紅燒羊肉
除了招牌羊肉鍋以外，小編超愛的就是紅燒羊肉，連皮帶骨下鍋燉上幾個小時，燒的濃油赤醬，肥甘可口。
②| 炸響鈴
炸響鈴是老少皆宜的配菜，腐皮薄如蟬翼層層疊疊地捲成卷，油炸後更加香脆！
下鍋3秒就可以撈出，豆皮吸飽湯汁，豆香十足！
③| 更有100+菜品等你解鎖...
除了主打推薦款，店裡還有100+菜品輪番轟炸。
手打牛肉丸
手打魚丸
手打牛筋丸
午餐肉
多款醬料
素菜
輕輕鬆鬆吃到小編扶牆走！不相信的來battle！
坐落於老報館的三層複式小樓
羊門虎匠坐落於合肥人人盡皆知的老報館，走到環城南路就能看到一座三層小樓，橙色門頭格外惹眼。
一樓二樓是公共區域，寬敞明亮；三樓有11個包廂，私密性強。店裡迴響起的古風音樂與簡約環境形成鮮明對比，新舊結合在這裡體現的淋漓盡致。
無論是商務宴請還是家人朋友小聚，來到這裡，你的胃和心都會得到治癒~
羊門虎匠（廬陽旗艦店）
營業時間：11:30-14:00,16:30-23:00
地址：金寨路206號老報館1952（環城南路肆號樓）
閱讀更多 合肥美食探尋 的文章
