《親愛的客棧3》第一期於10月25日晚準時播出，第三季從官宣陣容開始就透露出和前兩季的不同。林心如、張翰、馬天宇等嘉賓以應聘客棧工作人員的形式和觀眾見面，到達客棧之後，最先迎接他們的也是各項考核，可以說非常嚴格了。
從準備早餐到迎賓、客房服務等方面的專業考核，讓整個節目更接近真實生活，而不僅僅是一個綜藝節目。客棧老闆劉濤也在第一天的時候就說了，在考核過程中會做到對六個親人“六親不認”，一切按規定來。
為了讓大家更好地瞭解整個服務的流程，劉濤在考核前一天給六個嘉賓都發了一個手冊，裡面有第二天要考核的內容。幾位嘉賓裡年齡最小的吳磊好勝心也最強，為了早餐考核拿第一，早早地第一個起床挑選食材並且順利拿了早餐考核的第一。在迎賓的考核過程中也表現得很好，只有一些細節沒有做到。
和吳磊形成鮮明對比的是第一季的老員工闞清子，迎賓考核竟然只拿了個零分。
負責扮演客人身份考核闞清子的是張翰，作為一個龜毛又極有個人主見的客人，張翰在考核過程中給闞清子出了不少難題。比如，剛開始的時候張翰以箱子貴重為由拒絕管家闞清子碰箱子，後來更是以箱子不能離開自己的視線為由，讓闞清子提著箱子跑上跑下帶他看風景。
面對張翰的刁難，闞清子毫無反擊之力，全程都是被張翰牽著鼻子走。以至於考核過程中作為管家該做的事情，闞清子一件都沒按規定做，倒是做了些跟駱駝合影等完全沒必要的事情。到最後，陳翔放棄了錄影，劉濤放棄了打分。
作為一個客人，張翰可能要求多了些性格奇葩了些。但是作為一個真正的客棧工作人員，誰也沒法保證工作中不會遇到張翰扮演的這種類型的客人。客棧管家除了要有專業的素養，還要有隨機應變的能力，可惜這兩樣闞清子全都沒有。
在闞清子之前接受考核的吳磊和張翰，吳磊是做了充分準備的，所以他面對劉濤的刁難，可以比較輕鬆的應對。吳磊考核張翰的時候，也給張翰出了不少難題，而且還東拉西扯的。但是張翰表現得很淡定，不但化解了吳磊的難題，還每次都會把吳磊帶到自己的節奏上來。
就如劉濤評價闞清子時所說的，“我們提供的是正常的服務，只需要用正常的流程來服務他就行了。”不能因為遇到了一個不正常的客人，就自己也被帶得不正常了。
闞清子會表現得這麼差，臨場應變能力差是一方面，但最主要的原因還是因為業務不熟練。但凡業務熟練一些，也不至於全程被客人帶著走，完全找不到自己的節奏和方向。
既然來了錄製節目，而這一季的要求又這麼嚴格，只想著嘻嘻哈哈的混過去肯定是不行的。也許不是所有人的性格都是像吳磊一樣既然做了就要爭第一的，像馬天宇和張翰一樣不喜歡爭的人也很多。但是不喜歡爭並不代表著自甘墮落，努力做好自己分內的事情，是對他人也是對自己負責。
在下期預告中，劉濤宣佈有一個人暫時失去了競爭合夥人的資格，鏡頭隨之轉到闞清子在那哭泣。如果是闞清子，跟她的態度脫不了關係。
剛來第一天劉濤帶大家熟悉客棧環境的時候，對周邊的長城等景點也都做了介紹，但是當時闞清子神遊太虛沒有聽進去，導致客人詢問時她一臉懵。
早餐考核，闞清子本就不擅長廚藝，還不早點起床做準備，臨出門前還丟三落四慌慌張張。
迎賓過程中各項都不達標，而且全程都是嘻嘻哈哈的態度。不否認其中有一部分是為了掩飾尷尬的笑，但是確實讓人感覺既不專業也不認真。如果是現實中真的發生張翰考核闞清子時的情況，可能就沒法隨時結束考核抽身而出了，等待她的也許真的是開除。
好在這只是第一天，後面還有二十天的時間可以用來學習和進步。希望後面可以看到一個認真面對工作的闞清子，因為真的沒有誰可以隨隨便便成功。
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