草鱼是目前全球产量最高的养殖鱼类，有超过1700 年的养殖历史。草鱼自然分布于中国、俄罗斯和保加利亚。在中国主要分布于长江、珠江和黑龙江三大水系。
草鱼养殖可以分为两种模式，一种是鱼苗直接投放、另一种则是采用鱼苗培育后进行投放，其中后者更为常见。草鱼是我国水产养殖第一大品种，2017年我国草鱼产量（养殖量，下同）为534.56万吨，2018年草鱼产量增长至550.43万吨。2018年我国淡水养殖产品产量为2959.84万吨，草鱼养殖量占比为18.60%。
2009-2018年我国草鱼产量走势图
资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理
2009-2018年我国草鱼产量占淡水养殖产品总量比重走势图
资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理
我国草鱼养殖业主要集中在广东、湖北、湖南、江西等地。2018年广东省草鱼产量为89.24万吨，占国内养殖总量的16.21%；湖北省草鱼产量为87.44万吨，占国内养殖总量的15.89%；湖南省草鱼产量为60.23万吨，占国内养殖总量的10.94%；江西省草鱼产量为52.75万吨，占国内养殖总量的9.58%。
2018年我国草鱼产量集中度——按省市
资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理
2015-2018年我国主要省市草鱼养殖量份额变动趋势
资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理
2015-2018年我国各省市草鱼养殖量统计表：吨
资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理
我国主要草鱼养殖区域
资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理
我国草鱼养殖业主要集中在华东、华中及华南地区，此外西南地区草鱼养殖量亦在五十万吨以上，华北、东北、西北地区草鱼养殖产量较小，年产量在15万吨左右。
2015-2018年我国草鱼养殖量区域集中度
资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理
我国作为全球最大的草鱼养殖区，近年来年产规模维持在500万吨以上，由于长期以来缺乏足够的科研经费投入，科技对草鱼养殖产业发展的支撑作用没有得到有效体现，草鱼养殖业依旧面临良种覆盖率低、病害损失严重、养殖模式落后、效益提升乏力，以及产业发展与资源、环境的矛盾加剧，水产品质量安全和养殖水域生态安全等一系列问题。我国草鱼养殖业在苗种、饲料、养殖等环节在技术上仍然具有很大的提升空间。
我国草鱼养殖业发展策略
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