四川內江特色美食

內江，別稱“甜城”，位於四川南部，沱江下游，素有“川中樞紐，川南咽喉”之稱。千年歷史、民風民俗傳承積澱，造就內江“書畫之鄉”、“文化之鄉”美名。

特色美食有大千雞塊、內江牛肉麵、內江熗鍋面、王記牛肉乾、大千乾燒魚、乾燒鱘鰉翅、闆闆橋油炸粑、極品溢香雞、連界羊肉湯等。

極品溢香雞

極品溢香雞，是四川省內江市的著名漢族特色小吃，其香鮮可口的特點，讓人垂涎三尺，品嚐溢香雞的時候那“喳、喳”的聲音，留於齒間香鮮的感覺、味感無法形諸於言語！

虎皮尖椒

虎皮尖椒是一道四川的漢族名菜，屬於川菜，主要食材是尖椒，主要烹飪工藝是炒。成品外脆內軟，辣味十足。以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量製作而成。

紅苕雞腿

紅苕雞腿是一道四川的漢族名菜，屬於川菜，主要食材是紅苕，主要烹飪工藝是炒。成品外脆內酥，形似雞腿，香甜可口。以紅苕、麵粉、紅糖、菜油、酵面等適量製作而成。

內江牛肉麵

內江牛肉麵是四川省眾多漢族特色麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，製作時對燒餡、用料、調味等諸多方面皆有嚴格的要求。此道小吃麵條細滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽...

隆昌豆杆

隆昌豆杆，為地理標誌保護產品。產地範圍為四川省內江市隆昌縣現轄行政區域。產品特點：隆昌豆杆營養豐富，色澤鮮亮，強韌筋道。

乾燒魚

乾燒魚是一道漢族名餚，顏色紅亮、味道鹹鮮帶辣回甜，是魚類菜的佼佼者。

黃辣丁魚火鍋

四川特產—黃辣丁魚火鍋，是四川特色火鍋之一，以四川火鍋的特色湯滷處於滾沸狀態，黃辣丁魚為鍋底，就是所謂的黃辣丁魚火鍋，食者邊燙邊食，熱與味結合，“一熱當之鮮"”

油炸粑

油炸粑為內江民間流行的一種漢族小吃。其製法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團，小團包進豆沙。豆沙以綠豆為主要原料。摻進食鹽、花椒粉為佐料。然後將糯米糰壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色即可。

黃老五花生酥

黃老五花生酥，是四川省內江市威遠縣的著名特產，該品具有色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜的特點，目前，黃老五花生酥傳統制作技藝正在申報省級非物質文化遺產。