眼睛是人體中最重要的器官之一，倘若平時不注意保護，用眼過度，就會使眼睛出現乾澀、脹痛等問題，今天給大家介紹一道可以護睛明目的藥膳：雞蛋豬肝湯。

食材

豬肝：500克
雞蛋：2個
食鹽：適量
蔥白：適量
醬油：適量
料酒：適量
澱粉：適量

步驟

1、豬肝切片，加食鹽、醬油、料酒、澱粉，抓勻；

2、蔥白切碎，雞蛋打散備用；

3、鍋中下入豬肝，大火煮熟；加蔥白、雞蛋液，轉小火煮3分鐘，可以加適量鹽調味。

功效

豬肝、雞蛋營養豐富，能夠補益人體精血；

豬肝以髒補髒，滋養肝血；

蔥白可以溫通陽氣

這道藥膳具有補養肝血、護睛明目的作用，適用於肝血虛所致的老人視物昏發、兩眼乾澀，對兒童、青年也有很好的保護視力作用。