生活條件的越來越好，使得許多人，越來越喜歡在飲食上多做功夫。一年三百六十五天，除去工作的時間，剩餘的人們都交給了旅遊，從而讓他們可以品嚐到不同地方的美食。

火鍋，炸串，海鮮，甜品，點心等眾多眾多食物都被他們裝進了肚子，有些還特愛吃宵夜，當在吃晚餐宵夜時，還可配上它，它相當於天然瀉藥，隔天就可以將堆積在身體的毒素排出來，還能治療失眠口臭，吃後會變得越來越瘦，它就是被譽為“菜中靈芝”的蕎頭，還可以這樣做著吃。

蕎頭醬肉麵包

By 牛媽廚房

配料：

麵包用小麥粉 460克、細鹽 4克、雞蛋 1個、玉米油 50克、白糖 70克、酵母(幹) 5克、藠頭 1份、熟芝麻 1份、牛肉醬 1份

烹飪步驟：

1.如圖這款麵包的備料：金龍魚麵包專用粉460克，雞蛋1個，清水270克，白糖70克，細鹽4克，玉米油50克，酵母5克 配料：蕎頭適量，牛肉醬1份，熟芝麻1茶匙

2.將雞蛋，清水，白糖 ，細鹽混合在廚師機桶裡。

3.然後加入金龍魚麵包用小麥粉及酵母。

4.麵包機二檔，揉至麵糰微光滑，然後再加入玉米油繼續揉至面與油的完全融合，麵糰看著舒展。

5. 然後醒發至麵包二倍大左右就可以，現在天氣熱了，可以室溫發麵。

6.將醒發好的麵糰揉排好，再稱分好50克的小劑子，揉好微醒。

7.擀麵牛舌頭狀之後，碼上適量的牛肉醬及少許的蕎頭末。然後再捲包好入模具裡。

8.接著就要麵包機發酵至麵糰二倍大，然後在表面刷上一層薄油，再用少入場的蕎頭綠部分點綴一下。提香的關鍵哦。

9.再入風爐機裡，145度烤制25分鐘就可以，如圖朋友們可以看到漢堡胚哦。

10.放涼了就可以享用，不吃的話就保鮮袋密封保存，不用入冰箱冷藏，切記不要冷藏，要不然影響口感。

烹飪小貼士：

1.蕎頭, 又名藠頭、薤等, 為百合科蔥屬草本植物。其優質的地下鱗莖色澤潔白，蕎頭鱗莖富含蛋白質、氨基酸、可溶性糖、礦物質, 以及維生素等營養物質, 兼具一定的食療與保健作用。蕎頭適應性廣, 抗逆性強, 其鱗莖可炒食、可醋醃、可鹽漬， 是著名的保健農產品之一。

2.蕎頭雖然是一種營養價值很高的蔬菜，但是也不都適合所有人食，也有很多人不適合吃蕎頭，因為橋頭經常會用醃製的，材料來做，它會含亞硝酸鹽，對於孕婦來說是不能夠多吃的。

大家見過蕎頭嗎？

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