咖啡因能提神醒腦、咖啡香味讓人神清氣爽。手裡端一杯咖啡，似乎很多現在很多辦公一族的共同特徵。都說喝咖啡會讓人們患病和死亡風險降低、甚至有燃脂瘦身的效果，但是隻有正確地飲用才有助於健康，喝錯則可能只會成癮。
注意，這裡說的喝咖啡是指喝黑咖啡，並不是市面上常見的那種加上大量奶精與糖的咖啡，過多的添加物會讓咖啡原本的功效大幅降低。
喝咖啡可以預防疾病？
一直以來，關於咖啡與身體健康的關係都有報告數據。有研究顯示，一日攝入3杯以內的咖啡可以有效預防II型糖尿病、心血管疾病。也有研究顯示，咖啡可能預防肝臟疾病、腸胃疾病、改善認知能力。雖然現在尚未有研究能斷定咖啡100%能預防某類疾病，但綜合目前各派研究結果，以及研究者們達成的共識，咖啡內含有的天然多酚“綠原酸”這種成份具有優越的抗氧化作用，的確能降低患病風險，比如糖尿病、癌症、心臟病、肝硬化等。
以下是喝咖啡好處：
燃脂減重
咖啡中的綠原酸可以改善消化器官機能，護肝、消水腫、減少體脂。飯前喝咖啡可以增加飽腹感，飯後喝咖啡則會幫助消化。不過飯前喝咖啡會刺激胃分泌胃液，甚至可能引起胃食道逆流，腸胃不好的人要特別小心。
咖啡中的咖啡因能活化脂肪分解酶，讓體脂轉化為熱量釋放，因此可以說咖啡因有促進體脂燃燒的功用。實驗證實，喝完咖啡後休息一下再去運動，運動過程中脂肪被轉化為熱量的比率會增加。因此，營養師推薦運動前喝咖啡，有加速脂肪燃燒的效果，會讓減肥成效更佳。
舒緩頭痛
咖啡因會抑制磷酸分解酶，讓血管平滑肌鬆弛、擴張血管、刺激細胞釋出組織胺作用於中樞神經，讓人感到快感。另外可以放鬆導致頭痛的腦血管，不過如果短時間內喝太多咖啡，反而可能引起劇烈頭痛。
美肌護膚
咖啡中的綠原酸可以防止黑色素沉澱，預防黑斑產生，抗氧化功能也讓肌膚保持彈性光澤。另外，咖啡因也能抑制發炎。
緩解便秘
咖啡可以促進代謝，活絡消化器官。但要注意如果長期習慣用咖啡來通便，一旦沒有喝咖啡就很有可能便秘。除了咖啡外，也要記得補充適量水分。
一早起床不能喝咖啡？
專家表示，人體的壓力賀爾蒙——皮質醇本身就有提振精神的效果，通常在早上8-9點、12-13點、17點半-18點半會達到巔峰。如果在這個時間點喝咖啡，反而會干擾身體分泌，長期下來會讓皮質醇分泌量變少，變得更為依賴咖啡、要攝入更多咖啡來補償。建議避免一早起來就喝咖啡，如果要喝，儘量選擇皮質醇低峰期：如早上10點、下午14點、17點等等。如果有失眠困擾的人，則建議下午之後就不要再攝入咖啡。
一般來說，一天喝兩杯咖啡就夠了。建議一天當中咖啡因的攝入量為300毫克以下，即每天咖啡飲用量最多兩杯，並且儘量不要加奶精與糖。此外，若有胃潰瘍、胃食道逆流、心臟病、高血壓、慢性腎病、肝功能不好的人，建議不要喝咖啡，反而可能會有加重病情的風險。
——資料來源：日本健康最前線、INDEPENDENT、YAHOO
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