近日，Trustdata發佈了《2019年第三季度中國移動互聯網行業發展分析報告》，報告顯示，每日優鮮App端月活已突破1000萬，而北上廣深等一線城市用戶佔比均近60%，逐漸呈現出“631”格局。
每日優鮮超出第二席位半數之多，與第三席位差距擴大為10倍左右。由此見得，憑藉巨大用戶量等優勢，每日優鮮已然成為不折不扣的生鮮賽道之王。
眾所周知，做好生鮮零售並不是件容易的事，因其損耗重、挑戰大、難度高，使得一眾高票玩家曾經一度失意退場。
然而，每日優鮮則下大力氣重構了生鮮零售發展路徑。2015年起，每日優鮮便開闢新的生鮮前置倉模式，並堅持商品直採、大規模分佈倉儲，以此同時還引入智能化運營管理系統保障用戶體驗，從而有效提升了經營效率，使其在長期低毛利率運營下仍然能夠從容不迫。
憑藉著對生鮮零售發展路徑的重構，每日優鮮當之不讓的穩坐生鮮電商頭把交椅，同時亦為國內生鮮產業開創了新紀元。
一：前置倉邏輯與打破傳統生鮮零售模型
盤活經濟賬
在前置倉的重構方面，每日優鮮通過縮短物理配送距離的方式實現高效率配送。配送1-3 公里的輻射範圍，大大保障了周圍用戶的全覆蓋，在縮短配送距離的同時保障時效。
其次，每日優鮮獨創的“打破2小時配送時限”，目前會員用戶已經實現“一小時送達”，一定程度上完美解決了生鮮行業最後一公里的問題，生鮮領域配送新標杆由此而起。
就零售業總體而言，在商品價格基本同質化的前提下，配送能力就成為其服務競爭的重點，所以各平臺紛紛依據自身優勢輸出能力，儘可能的解決“最後一公里”的問題。
而對於每日優鮮，他們卻把產業短板不斷做成自己的長板。具體而言，其創新的前置倉、密集分佈式倉儲點位、以及高效的服務和配送水平，很大程度上解決了長久以來行業所困擾的問題。不僅如此，每日優鮮這種解決方案還在一定程度上省去了線下最“重”的成本——店面昂貴的裝修、租金及人工等費用，可謂生鮮零售領域最具性價比的運營方案。
如此一來，全面實現對人、貨、場的重構，新零售戰役密集爆發，而以每日優鮮為代表的生鮮產業自然成了最先攻下一城且直通最具忠誠度核心用戶圈層。
1.0到2.0
隨著人們對於服務質量要求的不斷提升，每日優鮮採取了前置倉升級的方式，不僅升級倉位點位和數量，同時品類及區域化也在逐步升級中。
今年2月起，每日優鮮在全國範圍內升級2.0版前置倉。與此前的版本不同，2.0 版不僅增加前置倉倉儲面積，新增活鮮、餐食、日百等的品類，還將SKU從1000多增加至3000個，從而不斷滿足消費者全方位的消費需求，同時也提升自身的經營效益。
據每日優鮮官方公開數據顯示，其在成熟城市的前置倉年坪效已達到10萬，而商品損耗率卻只有1%，這從某種角度上而言，他們在實現高效率的同時也保證了商品的低損耗。
此外，每日優鮮2.0版本前置倉內還被劃分了冷藏、冷凍、常溫、餐食、活鮮等各種不同的區域，可以存放有不同保鮮要求的商品，甚至還包括活魚、活蝦。另外，基於一部分用戶的需求，每日優鮮還提供活鮮宰殺服務，當用戶收貨後便可以直接下廚烹飪，省時又省力。
品類更豐富，服務更多元化。在每日優鮮創始人兼CEO徐正看來，隨著消費者的代際變遷和圈層升級，用戶的消費習慣逐漸從到店變成到家，由計劃性購物變成即時性購物，亦會從海量挑選變為優質精選，也正是基於上述消費者洞察，每日優鮮提出並實行all in 前置倉，且不斷對其進行迭代升級。
激活用戶市場
互聯網下半場，可謂流量紅利提前結束，因此新用戶增量越來越難，而每日優鮮卻在看似飽和的存量市場裡找到了新增量，App端月活超1000萬，創下生鮮零售的新紀錄。
正如我們所知，用戶在進行消費時首先會關注產品品質、價格以及服務體驗等。在傳統消費過程中，消費者要花費一定的時間和精力在各大平臺之間進行遴選，而每日優鮮的做法，不僅能將損耗控制在一個很低的狀態下，同時在價格方面他們還堅持低毛利率運營，從而進一步讓利於用戶，這種方式顯然迎合大眾的消費心理，自然會受到歡迎。
對於成熟平臺來說，GMV增量的機會存在於復購和頻次中，每日優鮮恰恰選擇了這條基本實力線。
對於生鮮來說低毛利率運營何其艱難，既要高效又要將損耗做到最低，顯然每日優鮮在這個維度上已經走在了前列，併成為生鮮賽道里制勝的關鍵。
得用戶青睞者才是王道，據數據統計顯示在過去的很長一段時間內，在每日優鮮上進行消費的多為女性用戶，但自三季度以來這個現象有了明顯的變化，即40歲以上用戶呈現出快速增長趨勢。這也意味著每日優鮮在品類、區域豐富化後，用戶群體也出現新一輪裂變，多元化消費者角色正在大量湧入。
二：智慧生鮮，管理及智能化變革
的確，每日優鮮不是傳統生鮮零售商，技術基因令它更懂得用智能化管理系統去創建運營模式，而智慧化管理也成為其一大特色。
每日優鮮合夥人兼CFO王珺曾在一次演講中提到每日優鮮如何做到“鮮到千億，智在必得”這個問題時表示，“智慧營銷”、“智慧物流”、“智慧供應鏈”三位一體共同構成每日優鮮智慧價值鏈，讓大規模分佈式運營管理成為可能，讓生鮮高銷低損成為可能，讓又好又快的生鮮到家服務成為可能，而每日優鮮已經做到整個價值鏈路的數字化。
目前，每日優鮮在20個城市有1500個前置倉在運營，依託中心化、數字化決策，以及大規模標準化複製。王珺指出，傳統超市在全國的平均年坪效大概在1.3萬到1.5萬之間，而在每日優鮮通過高銷低損能做到成熟的城市一平米10萬，成熟的前置倉甚至能達到12萬，公司可以通過300平的前置倉實現一個過去將近2000平的社區超市一年的銷售額。同時，每日優鮮還將目標設定在未來三年內輻射至TOP 30城市，欲將強前置倉模式做深做透，從而達到千億銷售額。
其實，每日優鮮的社交裂變與傳統社交電商有所不同，它基於商品和物流構建起的用戶體驗正在生成獨特用戶價值，而生鮮零售的本質正在向用戶集群性思維轉變，每日優鮮在保持了優質高效的體驗同時，還為用戶持續提供便宜的價格。
每日優鮮的定位是服務所有人，定價比大賣場更具競爭力。加之與騰訊智慧零售啟動戰略合作後，社交獲客也成為每日優鮮做大做強的另一超級引擎。因此，通過持續深耕於社交流量，目前每日優鮮超過一半的流量不再依賴於傳統效果廣告，每年獲客級別都保持在數千萬級。
有關數據顯示：生鮮品類是一個巨大的賽道，我國每年生鮮消費超過萬億。另有數據顯示，2018年我國生鮮電商行業市場交易規模達到2103.2億元，較2017年（1402.8億元）增長49.93%。預計未來幾年，其市場將持續被資本市場看好，2019年我國生鮮電商行業市場交易總額將突破3000億元。
而這些增量背後，也折射出每日優鮮正由量變走向質變的過程，新變革後的生鮮零售正洶湧而來。
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