在广东地区，但凡是家里生了小孩，长辈们就会向街坊邻居、亲戚朋友派姜醋，作为跟大家分享喜事的彩头，有着
”添丁姜醋”的寓意。我们今天要去的，就是一家专门做姜醋的店铺，这家店在佛山普君北路地铁站附近，开了有20多年。据老板说，她做姜醋的手艺是师承自己的外婆，外婆现在已经一百多岁了。
老板是个很有意思的阿姨，叫做珍姨。网上写的开店时间是早上7点，但是我们11点到店时，珍姨才悠哉悠哉地开门，原因是：“我七点多开了下，就饮茶去了。”
如果你跟我们一样，开始担心阿姨这么佛系能赚钱吗，就太天真了，珍姨说了：“我不靠这个赚钱。”
老板说，如果不是有人来店里拿东西，这个时候我们过来还不一定能看到她，一般这个点，她还在证券公司忙着炒股呢。
珍姨：发出有钱的微笑。
ok,别看阿珍姨性格这么有意思，开店又佛系，但出品却是毫不含糊的。附近的许多街坊都很喜欢到珍姨这里买姜醋，据珍姨说，南庄那边派街坊，一订就是一百来瓶。
我们在店里也刚好遇到了今天过来取姜醋的小哥，他家里刚添了小孩，据他说，同事家里生了小孩，都是派这个。
所以珍姨平时能这么悠闲，也是因为很多都是熟客，大家如果要买，直接找她下订单就可以。大家如果去探店的话，记得先给珍姨打个电话确认是否在店里面，不然扑空就不好啦。
大众点评有很多小伙伴去店里，都吃了“闭门羹”。
但，哪怕店里生意没那么多，珍姨也很想得开。（好啦，珍姨我们知道你不靠这个赚钱啦，我们真的不羡慕呜呜呜...）
这里的姜醋，12块钱一罐，因为没有添加任何防腐剂，所以可以直接喝。里面泡有木瓜、藕、酸萝卜等等。
让嘉升最惊讶的是藕片，因为非常清脆。
一口咬下去藕片就断开了，很嫩。珍姨说她用来泡姜醋的藕片，都是挑选的嫩一些的藕。
姜醋都是用白糖来泡的，珍姨说在泡姜醋这一块，用白糖和冰糖其实成本差别并不多，味道差别也不大，说冰糖会润一点都是“鬼扯”。
店里的猪脚姜味道也很不错。像我们大多数吃到的猪脚姜，都是没有大块肉的，基本都是皮的部分。
而珍姨却喜欢把肥猪肉也扔进去煲。
这么大一块肥肉大家感受下。
本来以为会比较肥腻，但是完全没有，酸酸的味道，刚好和肥肉的腻中和了。有的人很喜欢吃，有的人接受不了哈。
嘉升：真香。（然后让珍姨再加了肉）
珍姨说，市面上那些很粘稠的醋，煲出来的猪脚姜其实都没那么好吃，店里用的都是像这样的”添丁甜醋。“
但猪脚姜这种东西，就是喜欢的人很喜欢，不喜欢的人，怎么都不会吃啦~
总的来说呢，咸酸也好，猪脚姜也好，都是广东最传统的美食，除了像珍姨这种开档卖的，也很多长辈们其实自己都会做。
但珍姨传承了老一辈的手艺，能够将姜醋的味道、猪脚姜的味道，做出属于自己的一份特色，这么多年来积累了这么多熟客，也是需要花费不少心思的。
再加上她自身的爽朗性格，跟珍姨多聊几句，你会觉得很轻松愉快。
虽然到最后，嘉升始终没有从珍姨那里，套出关于股市的神秘号码。
但珍姨送了嘉升一份美好的祝福。
交通TIPS:
店铺虽然隐藏的比较深，但也很容易找。先导航至燎原路，然后沿着燎原路走到孖庙，看到一个报刊亭，这家店就在报刊亭的后面哟。
再次提醒大家，去之前，一定记得先打电话确认老板有没有在店里。
觅食TIPS
店名：珍姨姜醋
地址：佛山市燎原路55号华安市场（邮政报刊亭旁）
人均：无
电话：0757-82245287
营业时间：周一至周日 07:00-19:00
网络评分：口味7.0 环境7.0 服务7.0
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