大爷村口卖小吃，半小时做5锅，路人嫌脏不愿买，回头客：不识货
农村有很多土方法制作成的小吃，味道都是非常不错的，然而却有很多年轻人觉得这些土方法做出来的小吃不够卫生，看到小吃的烹饪环境就没了食欲，更不愿意购买。然而这些土方法做出来的美食，对于很多农村长大的老一辈人来说，却比山珍海味还要有诱惑力。今天小编要给大家分享的就是一位大爷村口卖小吃，半个小时做好5锅，路人嫌脏不愿买，回头客：不识货！
村口卖的小吃价格一般都是非常便宜的，比如我们小时候在农村，经常碰到卖凉粉，凉皮儿，丸子汤，馄饨，炸油条，炸糖糕等美味的传统小吃。农村卖的这些小吃，多半都是农民用土方法制作而成的，这些传统的土方法，是城里人没有见过的，做出来的美食口感比用机器做出来的更加美味。虽然现在科技发达，人们也不愿意摒弃这些传统美食的土方法。
大爷在村口用土方法制作成的美食，其实就是烤肉，这烤肉就像东北的铁锅炖肉一样，东北人都喜欢烧炕，炕的一头就连着一个放有大铁锅的炉子，人们做菜焖饭都是用的一口大锅。而大爷就用这样的方法来做烤肉，村口糊了一个大炕。底下烧火，炕烧热之后在炕头上最薄的一个地方放上一个铁盘子。
烫头最薄的地方温度是比较高的，把薄薄的铁盘子放在上面很容易就被烤得发烫了。然后再把土豆块和腌制入味的猪小排放在盘子里面，盖上一个大锅盖，将其完全罩住，周边再用烧好的炭灰围上，防止漏气。这样热气散发不掉，就会聚集在大锅盖里面，里面的肉和土豆块很容易就被烤熟了。
中途把盖子打开，上面淋上一些自己秘制的料汁。然后再次把盖子盖上，将肉焖熟，这样做出来的烤肉非常美味，既有烤肉的焦香味道，又有焖肉的软糯口感，因为炕上的温度特别高，所以很快就熟了，半个小时就可以做好5锅，附近的人都成了回头客，然而很多路人见到了却嫌脏不愿买，因为周边都是炭灰。回头客却说他们不识货！你吃过这样的美食吗？
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