外賣行業存在已久，最傳統的形勢是客戶電話訂餐，商家接到訂餐信息後，製作配送，流程複雜，及時性差。隨著互聯網的發展，高效、便捷的線上訂餐成為主流，並衍生出外賣餓了麼、美團兩大巨頭平臺，雖然一二線城市外賣已經被兩個巨頭佔領，但是三四線城市卻依然處於空缺狀態，近年來美團、餓了麼也開始將戰場轉移到三四線城市，紛紛開始在各個城市開展加盟/代理業務，但是加盟費/代理費卻高達幾十萬，這讓很多人望而卻步，轉而建立擁有自主品牌的本地外賣平臺。
無論是考慮做本地外賣平臺的創業者還是正在做本地外賣平臺的創業者，都會有這樣的顧慮，自己真的能競爭過美團和餓了麼嗎？多數人潛意識裡認為是競爭不過的。人最大的敵人從來都只有自己，人面臨的最大困難是自我設限，要知道成功和失敗都是有原因的，美團、餓了麼沒有壟斷所有城市也是有原因的，本地外賣平臺只要能夠高效運營、制定適合自己平臺的運營策略，一定會取得成功，成功佔據本地外賣市場。
最近光合科技瞭解到一個真實的案例，90後創業者小鄭，回鄉創業本地外賣，月入已經達到了15萬。小鄭原本是在北京某商業廣場的管理公司上班，擔任商家運營的職位。17、18兩年的春節，他每次回到自己位於某三線小縣城的老家，看到滿街網絡外賣平臺的騎手時，都感嘆於當地生活的不斷進步。
然而今年春節回家時，小鄭卻發現當地的外賣騎手身影變少了許多。問了經營著快餐店的父母才知道，原來是網絡外賣平臺的佣金抽成太多，讓當地很多餐飲商家都選擇從平臺下架。原來經常負責父母店裡的外賣配送的騎手小哥，也對此情況感到煩惱。
聽著這些信息，小鄭心裡靈機一動：若真如此，當地的線上外賣配送市場不就正存在著很大一塊空白嗎？而且不光是外賣，自己在北京時經常使用的同城跑腿服務，老家這裡似乎也完全沒有這種業態的平臺。
深思之後，小鄭決定抓住這個機會，辭去了北京的工作，正式開始籌備本地外賣+同城跑腿的創業項目。考慮到系統開發的資金成本、時間成本等多項成本，小鄭最終決定選擇直接購買成熟的系統，直接運營，前期在系統調試過程中，小鄭就開始跑商家，好在小鄭是當地人，對當地情況比較熟識，加上父母的幫助以及前期免抽成的方式，很快平臺上入駐了一批商家。有人說商家為什麼要入住他的平臺，首先對於商家來說，入駐平臺並沒有任何的成本，多入駐一個平臺就多一個獲客渠道。其次，小鄭及其父母是當地人，更容易取得商家的信任。
當入駐商家達到50家的時候，小鄭就開始對平臺進行引流，（考慮到前期的訂單可能並不是特別多，小鄭並沒有招聘騎手，前期的配送由親人以及朋友來完成。）在引流的過程中，小鄭並沒有採取傳統的發放傳單的形式，而是定製了一些特殊的宣傳頁（比如多少人能接受的公益宣傳），發放到網吧、酒店、以及各個餐館。
同時，小鄭也在不停的多各個商家做工作，教他們一些運營技巧、制定一些促銷活動，其中比較吸引人的是“霸王餐”活動，商家對當日通過線上平臺點餐的客戶進行隨機選擇，被選中的客戶享受免費就餐服務，活動一出來，短時間內就吸引了一大批的用戶流量。
隨著入駐商家和用戶流量的不斷增多，小鄭開始組建專業的全職配送團隊，以及兼職配送團隊，並對商家進行規範化管理，以及適當的獎勵（比如評分最高的商家可獎勵***元錢，或者免費為商家做首頁廣告等等），一方面保障了用戶的滿意度，另一方面也能提高商家的餐品質量和服務質量。
小鄭對平臺前期的把控無疑是成功的，久而久之形成良性循環的結果，很快在當地穩住腳跟，成功佔領市場。
外賣市場龐大，所以才會有無數的人想要擠入，作為創業者初期不要想著和誰誰競爭，外賣市場那麼大，只要把平臺做好了，即使只是分羹，用戶流量也不會差。想著打敗別人不如先做好自己。
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